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第45章 市长的教诲

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心情好不好?该做的工作也要去完成。

唐皇稀里糊涂的,吃了点伙食饭,把该准备的餐前工作,都准备好了,马经理又过来,检查了两遍,才慢慢放心。

领导们用餐很守时,丁市长一行人等,如约而至。

唐皇面带微笑,把领导们迎进包房,大家找好自己的位置,纷纷落座。

菜单是马经理提前安排好的,客到走菜,后厨也似开了绿色通道一般,上菜的速度,拿捏的恰到好处。

一盘盘精美绝伦的食材,被厨师们的精湛技艺,归置的五彩斑斓,色香味俱全,堪称一件件完美的艺术品,既有观赏价值,又能满足舌尖味蕾的种种欲望。

一切都是那样的顺遂自然,最后一道菜,是马经理为了突出餐厅的特色,追加的。

这道菜食材丰富,用量不多,汤汁居多,采用薄壁的不锈钢小锅承载而上,锅底设有酒精盒烧灼,保持菜品的沸腾度。

唐皇心情还是有些浮躁,本应分体进行的上菜流程,被她简化成一步到位的,端上了餐桌的转台上,当然,这样的操作,也有走菜员,着急催促的因素在内。

就在菜品顺利的,座落在转台的边缘上,那薄壁小锅,锅底油滑,出现瞬间的倾斜,里面的汤汁,不可控制的,一股脑的涌出,肆意妄为的流洒在转台上。

唐皇一下子懵了,她理智的明白,不能用手去扶正铁锅,那样会把手烫坏,所以她岿然不动,默默的看着那汤汁,在转台上无尽的蔓延。

丁市长的秘书,反应很快,他拿起擦手的布巾,垫着锅把手,将锅扶正,阻止了汤汁的任意妄为。

唐皇也随即反应过来,找出一大包餐巾纸,一摞摞的擦拭转台上的汁液,她害怕急了,眼泪也无知无觉的滑落下来。

丁市长只以为她烫到了手,声音急迫的问道,“服务员,你的手烫到了没有?”

唐皇浸着泪,水汪汪的眼眸,望着丁市长,不住的摇头,声音发颤的回道,“我没事,我没事,您不必担心!”

“没事就好,没事就好!普普通通的菜,上来就好!搞这么多花样,干什么?华而不实!你们这个酒店,我早就说过,要对顾客实实在在一些!”丁市长一直看着上来的每道菜,忍着没说话,现在终于,说出了心声。

唐皇此刻明白了,丁市长不是对酒店的装修风格不喜欢,而是对,经营者搞得这些高大上的花样,看不顺眼。

外面扒着门,监视唐皇服务的马经理,听见了丁市长的话语,再也忍耐不住了,她本想逃避责任,让唐皇自己犯错自己了断,她做个事后诸葛亮,把责任推到服务员业务能力上面,给丁市长赔罪。

但丁市长的话,明明就是针对菜系安排,搞花样才不满的,毕竟这一桌的菜,是她安排的,这个责任她逃不掉。

她礼貌的敲门,不敢冒失的惊扰到领导们。

听到丁市长的允许声,“进来!”她才带着一脸歉意的笑容,卑躬屈膝的走了进来。

“丁市长,抱歉,抱歉!我过来晚了,是我没有培训好服务员,犯下这么大一个错误,我马上让她,把这个菜端下去,重做!重上!”

“你们搞这么多花样,还赖服务员吗?普通盘子,上些朴实的菜,既实惠又安全,不是挺好的吗?搞的服务员跟杂技演员似的,上这些奇奇怪怪的东西!吃了半天,都不知道,里边放的是什么食材!”丁市长终于找到了责任人,一吐为快。

马经理被说的,一副吃瘪的表情,笑比哭都难看,还故意端着气质,哈腰点头,“是,是,丁市长说的对,我们马上整改!实实在在的做人!”

唐皇把出事的菜锅,都端了出去,让后厨重做。

然后回到包房,站在一旁,听着马经理挨训,偷瞄着她吃瘪的模样,她有点幸灾乐祸。

“你不用怪这位服务员,那些奇怪的东西,搞不明白,很正常,服务员没有被烫伤,这是你们酒店的万幸!听到没有!”丁市长替唐皇说了话。

唐皇没想到,高高在上的市长,居然没有怪罪她,还替她说了免责的话,她心里涌起一阵阵的感动。

刚刚那一刹那,她以为自己在秀越的日子到头了,就凭马经理那推卸责任的做派,这件事肯定得拿她说事,处理她,而平她经理的事。

而如今,唐皇似被赐了上方宝剑,和保命的黄马褂一般,当即恢复了底气。

当然,唐皇知道自己,在上那道菜的时候,还是有错误操作的失误的,她只是很幸运,遇到了丁市长,放她一马。

大领导格局大,抓实质,不抓表面,认果究因。

唐皇一天纠结不悦的心情,一下子变得豁然开朗了,小服务员犯错,也会有大市长原谅,所以,她是服务员怎么了?她也是值得人尊重的。

马经理亲自去了后厨,告诉那个汤菜,直接用汤碗上了。

又给丁市长,额外上了两道实实在在的家常菜。

唐皇给丁市长及一桌客人,深鞠一躬,表示对他们的感激,丁市长对她说道,“小姑娘,好好工作,提升业务能力,不管干什么?本事练到极致,才不会让人牵着鼻子走!”

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