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第一百八十一章 炒腊肉

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一边走还一边兴奋地说道。

“太好喽,秀秀婶做做饭可好吃了!我待会要吃一大碗!”

听到程瑶夸自己,秀秀自信地挺起了胸膛。

在厨艺这一块,她还是很有把握的。

今天中午,势必要拿出自己的看家本领。

秀秀原先就喜欢阿瑶的性子,觉得既活泼又仗义。

经过了方才的一番话,二人之间的感情更要好了几分。

秀秀打心眼里,把程瑶当成了自己的妹子。

来到厨房里,秀秀绑起围裙,动作利索地开始备菜做饭。

程瑶坐在一旁的灶炉前,负责往里面添柴火,好保证火苗的旺盛。

秀秀站在炊烟袅袅的厨房里,手中的菜刀在阳光下闪烁着寒光。

她将先将悬挂在房梁上的腊肉取下,用清水冲洗干净,然后熟练地切成薄片。

在这个过程中秀秀婶也没闲着,她一边切着腊肉,一边和程瑶攀谈着。

“对了阿瑶,现在我在河边的时候,不是和你提了一嘴嘛。”

“你不在村子里的这段时间,可发生了不少事情呢。”

“特别是你原先的那一家子,算得上是鸡飞狗跳了!”

程瑶正忙着往炉灶里塞柴火呢。

听到秀秀婶开了口,便连忙将手中干燥的枝条折断,往里头一送。

关上了炉灶底下的小门,透过孔洞,确认了火焰的强度后,认真地问道。

“发生了啥事啊?秀秀婶你给我说说呗!”

聊八卦,讲究的就是一个一唱一和。

要是只有一个人眉飞色舞地讲,而另外一个人没精打采地听,那效果必然是不好的。

可要是另一方也有唱有和的,那么事情的有趣性要再上一个层次。

程瑶自然是知道那一大家子的奇葩属性的,但她有点好奇,她们究竟能折腾到什么底部。

秀秀婶平日里已经算是不管闲事的人了,能让她都这么激动的,想来应该不是什么小事。

此刻的铁锅已经热得足够,秀秀婶把切好的腊肉片倒入锅中,瞬间便发出了滋滋的声音。

腊肉在锅中翻飞,油滴随着火候的升高而跳动。

香味渐渐弥漫开来,让人食指大动。

秀秀婶熟练地用铁铲不断地翻炒,让每一片腊肉都均匀受热。

“哦呦,那事情可多了,乱七八糟的,我想想从哪里给你开始说。”

“算了算了,等这盘菜炒完,我一家子一家子地说给你听。”

在炒制的过程中,秀秀还顺道从旁边的调料罐里取出一些蒜末和辣椒,均匀地撒在腊肉上。

添加了调料后,腊肉的香味被进一步地激发了出来。

一时间,整个厨房,以至于整个院子里都飘荡着肉的香味。

就连外头过路的路人,都忍不住嘟囔了两句。

“是谁家在烧饭啊,简直是要香死个人!”

“估摸着是谁家来客人了吧,不然这样好的菜,平日里可不见得会拿出来呢。”

“谁啊,真是好口福喽!”

……

作为有好口福的对象本人,此刻的程瑶正在品尝新鲜出炉的菜品。

“哇!太好吃啦!”

“这个腊肉腌制和熏烤得都特别到位!”

程瑶一边咀嚼,一边竖起了大拇指。

“嚼劲也是刚刚好,每一口都能感受到肉的纹理和肉香。”

“腊肉独特的咸香与各种配料的味道完美融合,口感层次绝了!”

看着她吃得这么满足的模样,秀秀也是高兴得很。

“你喜欢吃就好,我再简单炒个青菜,我们就能开饭了。”

“哎呦,那可能得吃完饭才能聊了,子明在,多少有些不好说。”

“吃完饭,咱们俩一边嗑瓜子,一边聊。”

程瑶回了个眼神,示意没问题。

秀秀将腊肉摆到了桌子的中央后,又扭头去炒青菜了。

她先把洗净的青菜放在一个巨大的砧板上,用刀背轻轻敲打。

程瑶走到了秀秀身侧,有些疑惑不解地问道。

“秀秀婶,为什么你还要敲这个青菜啊?”

“一般不都直接,切了段就下锅炒了吗?”

秀秀一边忙活手上的动作,一边和程瑶解释道。

“也没啥,就是这样能够让青菜更加鲜嫩可口。”

“非要我说出个所以然来,我也不晓得怎么说。”

程瑶也不是非得打破砂锅问到底,便也没有去纠结这个问题。

待油热后,秀秀把青菜轻轻放入锅中。

青菜上的水分在接触到滚烫的热油后,白色的蒸汽从锅中升起。

秀秀快速翻炒着青菜,好让每片枝叶都能够受热均匀。

片刻后,当青菜变得嫩绿,便是时候加入调味料了。

秀秀熟练地打开盐罐,用勺子挖出适量的盐,均匀地撒在青菜上。

青菜这玩意,讲究的就是那股脆爽的味道,也不需要增添太多的调味料。

最后,秀秀将炒好的青菜盛入盘中,整个过程流畅而有序,没有一丝慌乱。

可以看得出来,这样的事情,秀秀早已经做上了千百遍。

程瑶看着那盘绿油油的青菜,再看了看在院子里玩耍的子明。

心里有些无奈,秀秀婶的丈夫是货郎,每日都起早贪黑的。

在平常的生活中,丈夫和父亲的角色都是缺失的。

想来秀秀婶一个人操持这么一个家,也有很多心酸的时候吧。

不管程瑶也不能说些什么,货郎在外奔波,也是为了生计。

在他能够做的范围内,他已经在尽量做好了。

秀秀婶每日都会盼他早些归家,子明也期待父亲陪他一起玩耍。

程瑶也曾经听秀秀婶提过几回货郎,知道他是个宽厚良善的人。

这茫茫俗世,每个人都活得不太轻松啊。

“阿瑶,快来!可以开饭了!”

就在程瑶愣神的工夫,秀秀又炒了一盘鸡蛋出来。

“子明——”

“别玩了,快进来吃饭,中午可都是好吃的哦!”

听到阿娘唤自己,子明乖乖地放下自己手里的藤球,朝屋内跑了进来。

“来了!”

三人都在饭桌旁坐了下来,淡淡的烟雾模糊了面容,但嘴角的笑容,却很是明显。

“先吃饭!”

秀秀往程瑶和子明的碗里各自夹了一块腊肉,而后也往自己的碗里添了一块。

腊肉就着米饭,屋内一时间没了说话的声音,只有碗筷发出的轻微的碰撞声。

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