六十年代之我发家致富了

芷烨o

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第440章 杀年猪

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腊月初二。

此时苏家大队特别热闹。

今天是杀年猪的日子,全大队的人都可以凭借工分换猪肉,之前的养猪员更是率先可以得到挑选猪肉的机会。

此时苏保国正拉着自家爹凑在最前面。

“爹,你看。那块后腿肉多好,还有那个猪头当下酒菜也很不错!”

“也不知道我一会儿能不能争得过其他人,毕竟跟我一起养猪的,还有好几个呢,一会儿我得下手快些才行!”

苏老头很没精神,泱泱的嗯了一声。

苏保国有些无语,这他爹咋的了?这上电视多令人自豪的一件事儿啊,其他人都在夸他爹。结果别人都高兴,就他爹不高兴,自打那天回来了,整个人都蔫了!

他不知道他爹心里想啥呢!

苏老头拽开儿子抓着他的手,他现在特别想回家,不想出来!

他感觉周围的人似乎都在笑话他!

他都在家里猫了好久了,一出门还是有人问他上电视的事情,还夸他,他觉得他们在说反话,心里说不定怎么笑话他呢!

唉~

难受!

他的一世英名啊,他的伟大形象啊!

苏老头想走,但是又被他儿子苏保国给拽住了,说什么也要让他爹跟着看,毕竟这可是他养了一年的猪啊,自家爹可不得在旁边看着,这可是他养出来的!!!

此时,大队长苏建国的声音传了出来,“开始!”

此时3头猪被捆好放在桌子上,下面还接着一个大木盆。

这些猪嗷嗷直叫,使出了自己全身的力气在挣扎,似乎预料到了,接下来自己的命运。

这时杀猪人邱二富上了场。

翠花也在人群中看着她家男人,觉得他威风极了。

邱二富拿着长长的尖刀,一尺左右长,特别锋利,正慢慢一步一步的朝猪走去。

这种场景让他回忆起来了以前。

说起来他也有些感慨,除了刚来苏家大队那几年给队里杀过猪外,之后就再没有什么机会了,因为苏家大队养不起猪,只是个别人家自己养。

这次生活好了,队里有猪可以杀了,还一下子杀三头。

邱二富熟练的把刀插进了猪的身体里,猪血哗啦啦的流了出来,流进事先准备好的大木盆中。

这本是一个血腥的场面,可在场的众人却觉得高兴。

劳累了一大年,如今终于可以犒劳一下自己了,他们在想一会儿应该选哪块肉。

猪血也要拿回去一些。

猪血,可是好东西,可以做血肠了,猪肉酸菜烩血肠特别好吃。

邱二富这边一一把猪血放完,旁边另外有师傅把大锅架了起来,准备退猪毛。

得把锅里的水烧开,才能彻底的把猪毛刮紧,就像拔鸡毛一样,也得用热水,要不然拔不下来。

猪毛褪尽后,邱师傅把猪开膛破肚,一些猪的内脏心、肝、肺等一一取了出来,留给想要的人下酒。

然后就到了重头戏了,邱二富把猪一一分解,先是排骨,一扇一扇的卸下来,再剁成大小不等的几块。

然后就是分割猪身上的肉。

然后码的整整齐齐放到一旁的桌子上,供人挑选。

大队长他们一些领导干部选完之后就是邱二富选了。

因为他是杀猪师傅,所以先让他来挑。

邱二富看向翠花,示意她来选。

大队里的人也知道他俩的关系,彼此挤眉弄眼的看热闹,嗯,看对方挑哪块肉。

“就这块儿吧,这块儿大腿肉最好。”翠花咽了咽口水。

不少看上大腿肉的人,一阵可惜。

“行,那就这块儿,直接从工分里扣。”邱二富对着记分员说。

计分员赶紧在本子上勾勾画画。

邱二富在没当工人之前,也是在苏家大队田里劳动的,所以他有工分。

两人没在此地多留,拎着猪肉就回了家,省着惹人眼馋,羡慕。

后来就是褪毛的师傅了,褪毛师傅选好他相中的猪肉,划完工分,开开心心的离开。

他们一完事,苏保国就冲了上去,现在到了他们养猪员分配的时候了,他眼疾手快的挑了一块大腿肉,还拎了两个猪蹄,排骨也拿了小半扇,还有两根大骨棒,回家可以熬汤喝,剁开放点猪肉,再放点酸菜也特别香。

虽然没抢过旁边拿猪头的养猪员,但也很不错了。

这猪肉往常可是要不少肉票的,就连排骨,大骨头什么的都得要医院的证明。

此时他手里拿了这么老多,只需要扣工分就行,他特别开心。

今年全家过年的猪肉都不用买了。

等计分员他们分配完成之后,就是队员们开始挑选猪肉了,等三头猪分配完,没有浪费一点。

大家把猪肉拿回去,也没有着急做了吃,他们都要留着过年吃。

把猪肉都存放好后,队员们又集体来到了大队原先开会的操场上排队。

因为他们还有更重要的事情。

今天的热闹还没有完事儿,杀完猪就是分粮食的时候了,分来明年一整年的粮食,工分有剩余的还能换成钱分给他们。

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