鲜竹笋，陈红也是第一次吃，以前吃的，不就是笋干泡发，就是盐水腌制以后的。
像今天这么新鲜的味道，还是头一回吃到，又脆又甜又嫩，爽口得很。
陈红决定，以后那座山谷，就是自己的秘密基地了。每年春冬两季，争取都要去一次，挖竹笋采菌子。
最好等冬天的时候，儿子放假后，把他也带去，能在那玩一天最好了。
累了，还可以住在山洞里泡个温泉，也过一过古人隐世修仙的生活。
饭后，于洋摸着肚子，“妈妈，咱们这山里为什么会有竹子和竹荪菌呢？电视上不是说只有南方才能生长吗？”于洋很好奇。
陈红得意洋洋的告诉儿子，“这是温度不同的原，竹子是一种喜欢温暖湿的植物。
北方绝大部分地区四季寒热分明，雨水也少，竹子很难度过冬天的寒冷，很容易被旱死冻死。
儿子，妈妈告诉你，今天在山里，妈妈发现了一个特别神奇的地方。
那个是座大大的山谷，山谷里不但有很大片的竹林，而且还有一个神仙住过的石洞，洞里还有一个很大的温泉。
不过唯一的缺点，就是离家太远了。要是带着你去，光走路也得要走一天，才能到地方。
现在你要上学，肯定不能去。等到冬天的时候，你放假了，妈妈带你去住两天，咱们带上锅碗瓢盆和被褥，去那儿住一晚上。
洗个温泉澡，再挖一些冬笋。冬天的竹笋更好吃更嫩。那里还有一个水很温热的小溪，你要是去玩水，妈妈也放心，不会让你着凉的。”
于洋被妈妈描述的的景色吸引了，也向往起了深山竹林里的生活，并和妈妈约法三章，
“妈妈，你可一定要记住，不要到冬天忙起来，你就忘了这事。到时候我会提醒你的，我也一定要去挖冬笋。”
陈红笑着搂住他，“肯定忘不了，一定会带你去的。那里的竹林大的很，到时候给你拿一个镢头，任由你挖。挖多了，妈妈带回来，给你做红烧油焖笋吃。”
“妈妈，油焖笋真好吃，我还从来没有吃过这么好吃的笋子呢。”
陈红哈哈笑，“你小子，连竹笋都是第一次吃，不好吃的笋，你也没吃过呀？不过你也是有口福的，第一次吃竹笋，就能吃到这么鲜嫩好吃的春笋。”
陈红收拾完厨房，从储藏室里搬出来一个大竹篓，下面是一小半篓竹笋，上面是一大半篓竹荪菌。
又拿了两个干净的小筐，放到客厅的地上，招呼于洋过来帮忙摘竹荪菌，扒竹笋皮。
她先拿起一颗竹荪菌教给于洋，怎样剥去菌子上的小帽子，只留下能吃的白嫩部分。
剥完举着白白嫩嫩的菌子，对于洋说：“看，儿子，就剥成这样就行。一定要注意尽量不要弄脏了。
新鲜的吃不完，等会儿妈妈把它们放到烘干箱里烘干，以后要吃的时候，只要温水泡发就好了。
你看竹笋是这样剥，把上边的小尖撕开，再用这个小竹棍，看见了吗？这么卷住它，往前卷卷卷。
哎，整个皮儿就剥下来了就剩下白白嫩嫩的小笋肉了，咱们做菜就是用的这个嫩笋肉，这个皮都是没有用的，只能晒干了烧火。”
陈红耐心的教给儿子怎样处理两种食材，于洋虽然人小，但是动手能力非常强。
看着陈红演示了一遍，小人儿就能模仿的很好。虽然速度很慢，但是做的顺序都很对，剥出来的成品也很干净整齐。
儿子坐在竹篓前认真干活，那严肃的小脸看着很有喜感。
陈红看着儿子干活，“小宝，我发现你今年进步的太多了！大人都干不利索的活，你干的多好，真成了妈妈的好帮手了。”
“妈妈，这有什么难的，只要认真干，每个人都能干好。”
“儿子说的对，这世上的事啊，都绕不过认真二字。再难的事，你要认真去做了，那肯定就会有成效。
反之如果不认真呢？再简单的事也容易出纰漏，都干不好，你说对不对儿子，是这个道理吧？”
“妈妈，我知道了，幼儿园老师也经常跟我们讲一些小故事，每个故事里都有很多不同的道理。
我都认真听了，也都记住了，妈妈，我肯定认真学习。等我长大了，考一个好的大学，到时候我带你去上大学。”
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