杜家人原本因为姨母认亲的事，打算回来千水村待几天，他们几家人也都到一起热络热络感情。
如今出了这事，留在村里也是尴尬，对于林家两兄弟，杜老二和李月娘也不知道怎么劝慰。
毕竟对于他们家来说，无论是林家还是宋家，都是表亲，这个事主要还是要看姨母自己的意思。
于是杜老二和李月娘夫妻俩商量了一下，决定明天就回去了，正好三个儿子明天也是要回书院的。
至于林家两兄弟，杜老二亲自又去了林家一趟，说了一些安慰话，也让他们先留在家里休息几天，再去上工。
林江林河都应了，林江比弟弟心态好一些，将杜老二送到门口。
至于林河，这会儿心里还难受着，一个人躺在床上，不言不语的，唐诗涵在旁边陪着。
……
次日，杜老二一家就又回到了城里。
店里的生意一如既往的火爆，只是少了林江和林河，做凉皮就少了一个人，熬制麻辣烫汤底也少了一个人帮忙。
只得杜泽恩和李月娘暂时又忙碌一些。上午两人跟着一起，将麻辣烫的汤底和凉皮都做好。
下午杜老二就带着他们俩还有菱宝，一家四口一起去了牙行。至于三儿子杜永丰，还是留在酒楼里看着店。
也是杜老二他们原先忽略了，没想到去买几个仆人回来使。
不说其他的，买来签了死契的下人，他们家这凉皮的做法和麻辣烫的汤底熬制就可以交给那些个下人了。
毕竟签了死契的下人，那身家性命都在主人家身上，没哪个敢将秘方出卖，要是他出卖了，他也就活不了了。
大历朝虽然民风开放一些，但是相对来说律法更是完善、严格，对于卖主求荣的下人，那都是一个死刑。而且主人更是有权利打杀了背主的下人。
杜老二深知，以后他们家的生意肯定会越干越大，必然不可能全靠他们自己家的人忙活，所以买来一些签了死契的下人用，是最好的。
杜老二一家到了牙行，刚进了大门，一个面白带须、穿青衣的人牙子就满脸堆笑地上前招呼。
“这位老爷可是来挑几个下人使？”
“正是。”如今的杜老二也养出来几分富家翁的气质。加上他们来时都换了上好的丝绸夏衣，这人牙子自然殷勤。
“想问老爷，主要想挑些什么样的使唤？咱这什么样的都有，端看您的需求。”
杜老二早就在来的时候，心里就有了成算，这个时候直接把他的需求说给了人牙子听。
“要十个厨娘，年纪35岁以下的。另外要十个小厮，十来岁年纪的。”
无论是厨娘还是小厮都可以用到酒楼里，小厮的年岁小一些，正是好培养忠心的年纪。
至于成年的厨子，多数很少有人卖身的。就是有，也是在大户人家犯了错赶出来的，这类人杜老二也不考虑。
那人牙子一听，就知道杜老二的需求，那小厮最好是刚刚卖身还没有伺候过主人家的良家子，这样的好培养忠心。
至于为什么要这么多厨娘，那人牙子倒是不知道杜老二家里是开酒楼的。只以为人家有钱，就是想多买些厨娘，换着花样做饭呢，人牙子倒是没多想。
不一会，就去后院挑好了人。
又亲自跑来前院请杜老二他们去选人。
等众人都站到后院的时候，那人牙子立马先指着一排小子介绍道：
“这些小子都是良家子，刚刚卖身，还没服侍过人家。虽说要从头教规矩，但是这样年岁的，也是最好培养忠心的。”
这个杜老二自然清楚，他和李月娘上前踱步观察人，杜泽恩牵着杜幼菱的手在后面也跟着看。
一刻钟后。
杜老二综合了他们娘几个的意见，总共挑选好了十个小伙子。
其中有两个十岁的，看着机灵，样貌也端正，准备给二儿子杜鸿羽和四儿子杜清安做书童。
另外一个十四岁的，身量很高，快赶上杜老二了，就是瘦，一看就是家里穷的吃不饱饭，被父母卖出来了。
但是意外的，这孩子自己会些拳脚功夫，让他跟在大儿子杜星剑身边正好。
剩下七个小子，都是十四五岁左右的，这个年纪干活也麻溜起来了，都可以放到厨房里，以后家里也能用。
要是三儿子杜永丰和小儿子杜泽恩想要哪个，回头他们自己喊到身边就是。平日里都在酒楼，也没得这个时候就给他们指派。
至于那十个厨娘，其中九个都是三十多岁的，多是命运坎坷的女子，会一些厨艺。原本是不怎么吃香的，毕竟大户人家的厨娘那多是家生子，用着放心。
一般富裕人家也用不了多少厨娘，一个两个那个样。
倒是杜老二他们这样的人家，也没那么多讲究，需要的人还多。杜老二和李月娘仔细看了，观察人品不错的，都选了。
还差最后一个厨娘，杜老二和李月娘却有了一些分歧。
杜老二看中的是一个三十八岁的厨娘，虽然年纪有些大，但是会做菜的种类多。
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