穿越后我都干了些什么?!

正月十一

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第32章 摊煎饼

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几个工人吃过饼子,又开始干活了,田语看着家里乱糟糟的碗筷,就大声对陈冲说:“陈师傅你今天反正也旷工一上午了,下午就留下帮忙做饭吧!”

“好!”陈冲听了笑着说。

田语把厨房收拾好,锅也洗刷干净,把昨天处理好的猪下水都放入锅中加调料一起卤煮,陈冲就负责劈柴烧火,把厨房交给陈冲看着,田语又去把今天买的粗面粉用温水搅拌成糊状,搅拌好面糊,这才开始搭建买来的大铁饼,找了三块大小合适的砖块,把清洗干净的铁饼放上,在下面点火烧热后,用油反复擦拭,熄火放凉,乘着这个空档找到一根粗竹子,让陈冲帮忙削成一个长方形薄片放水里浸泡着,等铁饼冷却了,田语又再次点火,小火烧热,再次擦油,还好之前房子上的茅草拆下没扔,现在正好可以用来烧火。等田语把这里处理好了,陈冲的卤煮也煮的差不多了,就到田语这里继续帮忙烧火,但田语告诉陈冲这次的火要小,还要使整个铁饼受热均匀,几个干活的工人看田语陈冲搭配默契,都取笑让两人搭伙过日子算了。田语看看陈冲两人都淡笑不语。汤圆可能是因为早上田语的离开,一直不愿意出去玩,带着毛茸一直跟在田语左右,帮不上忙就看着,不明白的偶尔也会问田语,田语也都耐心解答,比如现在,汤圆看了半天,终于忍不住问:“娘亲你这是要干么。”

“马上你就知道了,现在你帮娘亲看看陈叔叔刚才削的竹片泡的怎样了。”

“好,毛茸快过来。”毛茸跟着汤圆很兴奋,不知是不是闻道了锅中香味的原因。

几个工人也都伸长鼻子闻,羡慕那几个能留下吃饭的,今晚可有好吃的了,平叔这时说:“怎样,我就说我这侄媳的手艺好,你们还不信,现在信了吧。”

众人一阵哄笑说信了,信了,干起活来似乎更有劲了。

田语在面糊中加了些油,感觉铁饼也热了,就开始摊煎饼,前几个都不理想,坨成了面疙瘩,好在慢慢多试几次才渐渐成型,带陈冲和田语都掌握了火候和技巧,上手后也就快了很多,汤圆在一旁看着,前几个坨的被毛茸给吃了很多,汤圆也吃了一些,虽然不好看,但还挺香的。

“娘亲,你这是什么饼子,这么薄脆。”

“煎饼,北方的一种食物,这里应该没有。”

“哦,那这个怎么吃,这样不是太容易碎掉吗?”

“等冷却以后,就会变软,叠起来可以卷各种食物一起吃。”

“卷什么都行吗?”

“当然,什么都可以卷在一起吃。”

“汤圆等不急想尝尝了。”

田语抽空给汤圆卷了一张,用家里腌制的蒜苗,汤圆吃的很开心,还一直说好吃,把工人都馋的直言口水,嚷嚷着今天晚上能不能也留下吃饭,田语答应干完活,收工时没人都可以尝尝,但不管饱,因为没有那么多,下次多做些在管饱。众人听了干劲十足,好似用力了时间就能快些过去。

田语拌了两盆面糊,差不多在他们收工前摊完了,把锅中煮好的卤煮切好放入盆中,又把腌制的蒜苗装一盘出来,拿出两个筷子摆好,工人们纷纷洗好手自觉的站成一对,等着田语发煎饼,田语先叠好一张卷了卤煮和蒜苗做了示范,把卷好的煎饼递给赵锦信感谢他的帮忙,要不房子也盖不起来,赵锦信推辞说应该的,众人心急见赵锦信不接,他们也开不了头,就都让赵锦新赶紧接着尝尝。赵锦信这才接过咬了一口,看众人都等着他,忙点头说好吃好吃。

田语叠好一张递给他们一张,一人一张吃了十几张,有人不喜欢蒜苗的就不放,就这样一盆卤煮和一盘子蒜苗吃的干干净净,工人们才高高兴兴的各自回家了。剩下田语陈冲和留下的几个人大眼瞪小眼,刘家兄弟和五个士兵刚才也没好意思吃,想着让其他人先吃,他们等等也不晚,田语看出他们的担心,叠好最后一张煎饼才说:“放心锅里还有”几人这才明显松了口气。等陈冲和汤圆把小菊带回来,田语已经准备好晚饭了,一锅米粥和剩下的卤煮,又煮了十几个咸鸭蛋。饭桌上,田语又特意给陈冲卷了一个煎饼,说是辛苦陈师傅今天帮忙照看汤圆和小菊。

之后田语又摊过两会煎饼,蒸了两次馒头,好在人手多,天气也一直都很好,用了差不多半个月,房子就已经基本盖好了,剩下房顶的木桩请了专业木匠用了两天时间也搭好了,剩下瓦片赵锦信和村里几个熟练地用了两天也基本摆好了。田语和陈冲商量定下了具体上梁请客的日子。五个士兵和刘氏两兄弟也陆续都送走了,临走时,五个士兵差点哭出来,他们也都是被迫充军的,在田语这里这些天让他们很是想家,田语给他们也每人发了两百文工钱,他们不肯收下,来时李勇交代过不许拿钱。见他们死活不肯收,田语就给他们每人都装了些煎饼馒头和炒好的猪肉,才送他们离开。刘氏两兄弟每人大概结了差不多三四百文钱,两兄弟在赵锦信哪里领了钱后,又回到田语这要留下五十文饭钱,田语没收,他们辛苦干了半个多月,家里等着这点钱用,田语又怎么能收下,两兄弟再三感谢后才离开,说以后要是还有事一定要去找他们,他们一定会来的。田语点头应下,送走他们时田语都说十天以后上梁,请客如果有空方便一定要来喝酒,他们也都答应一定会来的。

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