女配不掺和(快穿)

风流书呆

首页 >> 女配不掺和(快穿) >> 女配不掺和(快穿)最新章节(目录)
大家在看斗破:开局绑定萧薰儿,十倍反馈 姜汁撞奶糖 末日诡异网游:我开局征服鬼女皇 梦幻西游:看破一切,横扫全服 火系法爷修炼指南 在蜡笔小新的平凡生活 网游:我的治疗术能秒人 全民领主:我有一颗黑龙之心 NBA之格斗天赋加满超巨都慌了 全民领主之开局被诸神眷顾 
女配不掺和(快穿) 风流书呆 - 女配不掺和(快穿)全文阅读 - 女配不掺和(快穿)txt下载 - 女配不掺和(快穿)最新章节 - 好看的游戏小说

第17章 厨娘16

上一页书 页下一章阅读记录

店二正是来抓饶,连忙去拉扯她,被汤九冷冷一瞥又胆怯了,只得好声好气地把人请回去。那白皙俊秀的厨子早已在店里等候,明明是受害者,面皮却薄得很,讨伐的语气十分绵软,“你卖给我的这些食材可能有问题,做不出顶级食材的味儿。你尝尝,这是用你卖给我的广肚做的菜,这是从严家菜馆买来的,都是一样的海产,怎么我家的和他家的味道差那么多?”

林淡把两桌菜都品尝一番,不由笑了。她正愁不知该如何反击严家,这位厨子就把刀递上来了。也罢,她不能与严家打擂台,总有人替自己打。

思及此,她摆手道:“去厨房,让我看看你是怎么做材。我这些干货都是从成百上千的货品中一点一点挑拣积攒起来的,每一样都堪称顶级,绝对不会出问题。既然食材没问题,那肯定是你的烹饪手法出了问题,咱们还是从源头找找原因吧。”

厨子想也不想就点头答应了,随即朝后厨走去,一举一动乖巧得不得了。老掌柜瞪了林淡一眼,似乎想骂她不知礼数,却又碍于满身戾气的汤九,不敢开腔。一行冉得后厨,开始做菜。

林淡盯着厨子看了半,摇头道:“你基本功很扎实,只是欠缺一些经验。用干货做菜,七成功夫在泡发,三成功夫在调味,你这泡发的功夫没修炼到家,自然做不出好菜。”

“譬如这乌参,你光用水泡还不行,若只是切成段煸炒,勉强可以用,若是整只乌参入菜,肉质就会有的地方软、有的地方硬,口感十分不均匀,也不好入味。我教你一个秘法,乌参入水泡发前最好放在烧热的铁板上烘焙一下,再用火把外面的那层皮烧黑,最后用刀刮掉黑皮,再入水煮。为什么要这样处理?因为刚买来的乌参干还蕴藏着一些潮气,只有彻底去除这些潮气,它的口感才会均匀。水煮三遍,放凉三遍,这样才算是真正发透了,用手一掐就能掐出一个印来,触感十分嫩滑。”

她一边解一边处理乌参,一双巧手上下翻飞,看呆了众人。厨子这才后知后觉地意识到——这位林掌柜不仅是个卖干货的,还是一位经验十分老道的厨子。她这手泡发乌参的绝活,没有三五年的钻研,谁能想到其中关窍?然而她不仅想到了,还毫不吝啬地教给旁人,品德心性亦是绝佳。

为了多学一点东西,厨子连忙接手了发乌参的活儿。

林淡用帕子擦擦手,继续处理鱼肚,边熬油边解:“你这广肚也没发对,得用油发,口感才爽滑软糯。先用五成热的油浸泡两次,放凉之后上炉灶用微火炸,然后捞出来放入清水浸泡,充分吸收水分,再入灰水,用手不停拍打,以便洗去油脂,最后用清水冲去灰水的涩味,这样就可以入菜了。油发的鱼肚口感十分软糯绵滑,无论怎么烹制都不失鲜美,莫顶级广肚,就算是品质最差的花心鱼肚也能做成珍馐。”

起做菜,林淡自是滔滔不绝,手里的活儿也没拉下,很快就烧好一锅油,把鱼肚投进去。厨师有没有真功夫,上了灶台就见分晓。厨子看着林淡,眼睛越来越亮,简直像发现了宝藏。

在等待油温冷却的片刻,林淡又道:“你看看,这盆岩耳也没发对,滚水烫了还不够,还得加入少许粗盐浸泡软化,磨去背面的绒毛……”

“对对对,您得都对!林掌柜我错了,先前是我误会您了,您大人有大量原谅我这一次。我厨艺不精,求您一定要教教我!前一阵严家菜馆推出了一道新菜名为松鼠鳜鱼,卖相、口味均是一绝,已把我家仅剩的一些食客全都勾走了,我要是再不长进,我这‘御膳世家’的招牌就真得砸在我手里!”厨子双手合十频频给林淡作揖。一句良心话,只看这泡发的手艺,林淡就不比他父亲和祖父差,给他当师傅绰绰有余。

喜欢女配不掺和(快穿)请大家收藏:(m.xtyxsw.org)女配不掺和(快穿)天悦小说网更新速度全网最快。

上一页目 录下一章存书签
站内强推十天一天赋,成为吸血鬼的我太BUG了 主播万人迷,榜一大哥争着宠 叛出家族后,转身投靠魔族女帝 官场之绝对权力 玄鉴仙族 玄幻:长生神子,何须妹骨证道! 申公豹传承 逍遥四公子 长跑八年,婚礼现场她奔向白月光 表姑娘要出嫁,禁欲世子急红眼 红楼大当家 罢免我?我直接不干了,不要后悔 绝世天命大反派 官场:被贬后,我强大身世曝光 咬春靥 三国:十倍速度,貂蝉说我太快了 八岁小娃,搬空渣爹库房跟着外祖一家去流放 神算真千金,全豪门跪下喊祖宗 神道帝尊 反派:师尊师姐求你们了 
经典收藏宇宙网游,我能指定掉落 神:赐你S级偷窃,你拿来偷我? 网游:神级刺客,我即是暗影! 掠夺无数天赋,我在全民时代封神 杀怪百分百爆率,你跟我比幸运? 斗破:开局绑定萧薰儿,十倍反馈 领主求生:开局木板建设海岛帝国 全球升级:我觉醒了百万属性点 死亡奖励神器!全服玩家求我别死 大家都用冷兵器,你用狙击枪? 全民领主:开局一颗造化神石 网游:我有超神级天赋 领主求生之天赋合成 四合院,我的新生 海洋求生:海上求生?海上修身! 网游之一杆长枪定乾坤 文明领主:我建神话天庭为运朝 霍格沃茨的元素法师 全民穿越原始世界,而我是修仙者 万族图鉴:你管这叫F级天赋? 
最近更新大玩家:第一纪元 网游:开局SSS天赋,吞噬召唤 锦绣双影:情牵朝野,盛世梦华录 网游:垃圾天赋超神技 加书架后,我修为稳步提升 山海经之灾厄将至 江湖夜雨十年灯之剑胆琴心 魔法辞条 都市狂龙行天下 震惊:我的室友,竟然是巅峰第一 网游:我的攻击刀刀斩血百分之十 触灵侦探事务所 何雨柱重生变聪明 博德之门3:从螺壳舰开始新生 四合院何雨柱之偷天换日 美漫:完蛋,我被父愁者包围了! 全民穿越:死灵法师的崛起 超能力学院没我不行 门面居然跟全能队长是真情侣 穿书洗白恶毒师尊,徒儿黑化了 
女配不掺和(快穿) 风流书呆 - 女配不掺和(快穿)txt下载 - 女配不掺和(快穿)最新章节 - 女配不掺和(快穿)全文阅读 - 好看的游戏小说