当尾锅阿宝悄悄地把那些闲言碎语传达给杨二彪之后，他沉默了好半天。不得不说，那些人说到了杨二彪的痛处，他明白自己的软肋在哪里，说到底还是自己的手艺不过硬，否则不会引起大家对他如此的排斥。马建钢在位时，之所以能够服众，那就是在长期的摸爬滚打中独创了自己的特色菜，才成为了不可替代的人物。他杨二彪算什么，他会的那点东西，人家稍稍用点心也能做出来。这一点连王强也不得不承认，他能够传授给杨二彪的只是自己的拿手菜，马建钢肚子里的东西只有马建钢自己知道。
比如有一道菜叫“脆皮牛腩”，那是马建钢经过不断改良发明的一道当家菜，上等的牛腩先用八角、桂皮、草果、山奈、香叶……等二十多味大料以及葱段、姜片卤制，然后裹上一种独特配方调制的脆皮糊，再用文火慢慢炸制，原来软塌塌的牛腩肉立刻变得外皮酥脆，鲜嫩多汁，最后再佐以一种特殊风味的自制咖喱酱蘸料，那种独一无二的滋味无菜能敌，有不少老顾客来了必点这道菜。而自从马建钢走了之后，再也没人能做出那种味道。有一次，杨二彪硬着头皮鼓捣出来端了上去，结果不但招致客人不客气的投诉，还引来众厨师一片嘲笑，作为厨师长的杨二彪直觉得颜面扫地。
手下不服管教加上营业额的下滑，一时间让杨二彪有点焦头烂额。为了稳定住客源，痛定思痛，杨二彪决定厚着脸皮去找马建钢讨教一下经验。
做菜的配方如同练武之人的武功秘笈，一般不会轻易传授给别人的，特别是同行之间，去当面打探别人的诀窍是最犯忌讳的，但杨二彪还是决定去试一试。毕竟在一起共事这么多年，两人一直相处得不错，他马建钢应该会念一点旧情吧。再加上他的手艺是在“爱琴海”练出来的，如果论知识产权的话，应该也属于“爱琴海”的一部分吧。退一步说，他杨二彪也有一两道自己的拿手菜，实在不行，也可以互相交流一下嘛，这样的话，马建钢即便以后开了自家的饭店，多上几道特色菜，对他应该也算是一件好事吧。
终于等到了轮休日，杨二彪鼓足了勇气，忐忑不安地拨打了马建钢的电话。
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