趁此机会，陈冲偷瞄了一眼前者桌上的菜筐，里面无论是牛肉还是土豆，亦或是胡萝卜，都非常的大块。
看来这就是周杰从第一阶段脱引而出的原因，他没有细致处理食材，仅仅是做做样子，走了个流程。
“还挺聪明。”陈冲撇撇嘴。
不得不承认，周杰虽然把食材处理得非常粗糙，但至少还站在赛场上，没有第一时间被淘汰掉，已经算小有收获了。
“有请工作人员再次入场”
正好两分钟，主持人的声音打断场间所有人的声音，旋即便看到之前离开的那些穿着旗袍的工作人员一个接着一个的从入场通道走出。
她们手中没有银盘，而是双手抱着一个用红布遮起来的大件，具体是什么没人能够猜到，唯一能够看出的是，所有工作人员在行进间都有些吃力，似乎红布下的东西并不轻巧。
紧接着，她们来到各自对应的选手桌前，当最后一个人就位之后，才统一放在桌面。
哐。
金属碰撞的声音从红布下发出，本来并不明显，但四百多道类似的声音同时发出，那场面还是相当夸张。
“请揭开。”刘华说道。
咻
咻
咻
红布是丝绸材质的，与里面的物体摩擦时，声音非常柔顺丝滑，一点也不刺耳。
不过，全场所有的人并未被声音吸引，而是第一时间看向了红布遮住的东西，那分明就是一口灶和一口锅
“这是要炒菜”
“炒什么菜每个人都炒一样的菜吗毕竟每个人的食材都是一样的啊。”
“我到时再想，既然是炒菜的话，为什么没有相应的佐料，这要怎么炒”
“估计是要等工作人员还要再跑一趟，毕竟都是女生，一次『性』拿完所有的东西，太不近人情了。”
“嗯，有道理。”
“所有人同样的食材，同样的佐料，就连锅和灶都是一样的，这倒是有趣”
“呃，为什么我总感觉哪里不对劲。”
在观众们交头接耳的同时，赛场上的数百名选手却是逐渐皱起了眉头。
陈冲将灶上的炒锅拿起，锅的重量和材质都很普通，甚至还没有自己餐馆用的锅好。而且没有猜错的话，这还是一口崭新的锅，没有经过开锅的步骤，最多就是用水洗过。
想当初刚买回那两口巨型炒锅的时候，冰冰就在自己的指导下，一边将锅加温，一边用肥猪肉一圈一圈的擦洗，重复好几遍，知道猪肉不再变黑。
这种做法是为了在以后的日子里可以不生锈不粘锅，也可以在高温下，让清除新锅出厂前的一些残留杂质。
当然了，开锅的方法有很多种，但目的都是一致的。
所以，陈冲判断，眼前这口炒锅仅仅是为了应付比赛，从未考虑后期使用的情况。不过，还有一点值得注意，由于没有开锅，炒菜时肯定会让食材或多或少的粘黏一些，这不仅会影响食材的形状与成菜后的口感，还会缺少锅气。
锅气是华夏美食中很重要的一环，是指食材和锅体高温爆炒的瞬间，食材附着在锅体上引发的焦香。这种焦香多一分焦糊，少一分不香。它介于焦与香之间的临界状态，只有经常炒菜的人才会一知半解，但也没有厨师那种精妙的掌控。
对厨师而言，炒出锅气不难，难的是，这食材都沾锅了，不焦糊就谢天谢地，三口god了
炒锅下面的燃气灶很简单，四四方方的，是那种户外用的一体炉。
这种做法不难理解，赛场上数百名参赛者，不可能同时使用数百个天然气罐，太集中，太密集，危险程度太高，一旦发生意外，就是灾难『性』的。
陈冲凑近炉灶闻了闻，能闻到淡淡的柴油味，显然这东西是用柴油为燃料。只是，这种炉灶的火力大不到哪里去，和一般餐馆中的火力也没有可比『性』。
“主办方到底要干什么，这种设备，想做出食物可以，想做出精致的美食，难。”陈冲放下炒锅，目光看向菜筐里的食材，“如果不限制食材，倒可以选一些对火候要求不高的食材烹饪，可之前工作人员并没有撤走菜筐，说明这些食材还有用，并且必然会在第二阶段使用。但胡萝卜、土豆、牛肉、豆腐以及鱼肉对火候的要求都是很高的。
除非，除非所有人把这些菜做成汤锅或者红烧，但如此一来，将极大限制参赛者的技艺太不合常理了。”
一念至此，陈冲看向四面八方所有能看见的厨师，其中有陌生面孔，也有熟面孔，比如美食城的李生辉，竹林茶园的沈如云，古道渔府的古尚生，望江阁的七鸭、小雅等等等等。而无论是谁，此刻都是眉头紧皱，一头雾水的模样。
“看来大家应该都看出了一些问题。”大屏幕上出现刘华与沐沐二人，说话之人，则是前者，“我知道你们有很多疑问，那么接下来，就让沐沐公布第一轮最后一个阶段的赛制。”
哗。
全场所有人包括选手在内，纷纷看向大屏幕，而导播也恰逢时宜的给了沐沐一个特写，让她成了此刻的焦点。
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