黑暗的世界里，一只鳌虾被勾勒而出。
它的双螯在动，很有力，腹足在挣扎，尾部在摆动，生命力极强！
“呼”
罗峰轻轻吐出一口寒气，找准鳌虾的头部，另一只手握住鳌虾的身体，然后左右方向各掰一下，泡沫箱里立刻传出两声清脆的‘咔咔’声响，鳌虾的头部与身体分离了。
黑暗中的鳌虾虽然脑袋没了，可身体还在动。这是因为越低级的动物，除大脑外的神经系统所承担的简单任务越多。
举例来说，哺『乳』类生物的大脑是高度集权，一旦失去脑袋，就等于失去所有控制。而虾不是，即便没有脑袋，分布在身体各处的神经单元都可以折腾出点事来。
取掉虾头后，罗峰又『摸』到虾尾第一届位置，同样左右方向各掰一下，取下尾巴部分。
最后，剥掉身体靠近头部方向的第一节虾壳，轻轻捏住虾肉左右抖动着，很容易就能将剩下的虾肉全部取出。
虾肉，还在动
“峰哥，如果撑不住，就换我来。”七鸭小声提醒道。
“放心，没问题。”罗峰没有睁眼，再次拿起另外一只鳌虾。
……
与此同时，在大食代的工作区，灶上一口高压锅正在疯狂咆哮，‘呲呲呲’的声音不绝于耳。
高压锅又叫做压力锅，是一种常见的厨房锅具。
它是通过『液』体在较高的气压下沸点提升的这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，大大提升炖煮食物的效率。
比如平时炖一只鸡需要两个小时左右，而高压锅只要十五分钟左右，两者差距，可见一斑。
甚至，用高压锅烹煮出来的食物口感更好。
不过，高压锅的优点显然是省时节能，可缺点也无法忽视，因为不正当的『操』作以及忽视的瑕疵，很有可能引起爆炸造成无法预估的伤害。
高压锅构造分为锅身、锅盖、放气孔、密封胶圈、易熔片以及安全阀。
前面四种很容易理解，基本上看一眼就能明白用途，也没什么危险。但，易熔片与安全阀则需要仔仔细细了解，明白它们的工作原理。
易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障后，起到备用保险装作用。它是用熔点较低的铝合金材料制成。
一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度随之升高达到易熔片的熔点时，再继续加热，易熔片开始熔化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸发生。
当然了，如果不熟悉高压高的『操』作，大多数人即便了解原理，也宁愿多消耗时间，不愿使用它。
就高压锅处于工作状态的排气声音而言，的确很恐怖。
“老师，时间到了。”王兴看了眼时间，赶紧关火，然后用力将高压锅放进水池，用凉水强制冷却降压。
在此期间，年迈的王山与另外一名厨师也拿来很多冰块倒入水池中，加快降压的速度。
约莫两分钟，见冷却完毕，王兴提起锅盖上的限压阀，放掉剩余气体，慢慢开锅。
锅内有着一颗羊头被热气缭绕，若隐若现之间，依旧有些人。
“应该差不多了吧”王山用手扇了扇雾气，不确定的说道。
“我试试”
“小心烫手！”见王兴将手深入锅中，身为师傅的王山顿时大急。
虽然锅盖已经打开，但锅内的温度依旧很高，很容易造成烫伤。
“没事。”王兴神『色』淡定，手指按了按羊脸上的肉，肉质从入锅前的硬是变得稍有弹『性』，再按下耳朵根部，同样如此。
“时间控制得不错，刚好七成熟。”他说着这句话时，双手猛的抓住整颗羊头，将其放到了菜板上！
“你”王山吓了一跳，另一个厨师也吓了跳。
他们都想看看王兴的掌心，可后者不知是有意还是无意，始终没有『露』出来。
“老师，我皮糙肉厚，不要担心。”王兴平静的笑了笑，但在转过头之际，嘴角却在不经意间轻轻扯动了一下。
另外两人并未察觉。
白水羊头，羊头是重点，一旦温度降下去，直接影响后面的『操』作。
动物兄弟摇摇晃晃的来了，而见到他们靠近，王山主动招了招，将其吸引到自己身边，然后有问必答，没问也拉拉家常，那谨小慎微，热情爽朗的模样让所有人都感到愕然。
不过，在经过罗峰之前的遭遇后，大家也都理解王山的做法，明显是想给王兴争取一片‘净土’，免得被打扰！
撇了眼已经开始侃大山的动物兄弟与王山，工作区的王兴笑着摇了摇头，旋即目光一转，看向菜板上那颗正对自己的羊头，在羊头头顶到鼻子之间，有着一道开裂的划痕。
划痕笔直、断面平整，是下锅之前，他用刀专门划开的，就是为了煮熟后，便于取出颅骨。
王兴抬起双手握拳又摊开，如此反复几次，才长长的吐出口气，沿着划口处，将头肉扒向两边，『露』出颅骨。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢美食大暴走请大家收藏：(m.xtyxsw.org)美食大暴走天悦小说网更新速度全网最快。