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第74章 酱牛肉

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瞧了云非白一眼,唐无忧没有回话,直接钻进了她专属的小厨房。

看着厨房里准备齐全的各种食材,唐无忧的眉头蹙了蹙,昨儿个云非白没想到她是有真能耐,因此只分配了几样小食材给她。

看着这厨房里堆积如山的各类食材,唐无忧便是用脚趾头想想也该知道,她昨儿个的那道双皮奶确实反应不错。

她开的月钱五十两,便是一日,便能让云非白回本了。

“新鲜牛肉,准备十斤!”瞧着自己要的东西基本都齐全了,唐无忧一边动手做双皮奶,一边吩咐在一旁想偷师的云非白。

他既然想看,便让他看吧,做点心最讲究的并不是食材,而是配料的比例。

就比如她今天要做的桂花千层糕,便是一样食材比例不对,做出来的糕便是生硬难咬。

“好,我立刻让人准备!”云非白这才依依不舍的离开了厨房,吩咐人准备了牛肉,原本再打算进来偷师,却不想被几个朋友缠上了二楼,只得放弃了。

原本他打造这个小厨房,便是为了防止唐无忧在后厨偷师,眼下,云非白是毁的肠子都青了。

倘若没有小厨房,她要做什么,自己酒楼的厨子也能学到一些。

真是偷鸡不成蚀把米。

不出片刻,管事的便将十斤新鲜的牛肉送过来了,瞧着那牛肉还带着热气,上头的血新鲜的滴着,便该知道这头牛应该是方才宰杀的。

她先是烧开了一锅水,而后倒入了些白酒,再将牛肉切成半斤左右一块,丢到大锅中煮。

煮至没有血水后,又将牛肉捞出,然后另起一锅,将牛肉放进去,加水,加调料,和用花椒、八角、茴香、桂皮做成的纱包,大火煮沸后,小火煮。

牛肉要彻底煮熟需要些时候,因此,她便趁着这个时间,将双皮奶和糕花千层糕做好了。

“你将这两碗双皮奶和千层糕送到郑员外那桌,记得与郑员外的夫人说一声,是我刻意为她做的!”这碗双皮奶与昨儿个不同,昨儿个是加了红豆泥,而这碗却是加了杏仁粒。

双皮奶原本就是甜品,加上红豆泥,便是甜上加甜,而杏仁粒味道淡,正好缓解了这甜味。

伙计‘哎’了一声,便将唐无忧做好的两碗双皮奶和一叠千层糕端了上去。

到这个时候,牛肉也煮得差不多了,唐无忧将煮熟且变了颜色的牛肉架起,沥干水后,顺着纹理切成一片一片。

她刀功向来极好,因此切出来的片都均匀得当。

装好盘,撒上葱花的时候,正好云非白走了进来。

“这是什么,怎么这么香?”云非白馋得几乎流水口,伸手就在碗里捏了一块。

却没想到这看似普通的一碟菜竟能有这样的味道,他当即瞪圆了双眼,不可置信的看着唐无忧。

之前以为她只是做点心拿手,眼下才知道这做菜,她也是一等一的好手。

“这叫酱牛肉,和你们酒楼的酱牛肉做些不同,你去菜单上加上这道菜吧!”酱牛肉是冷盘,因此也不怕菜凉了。

之所以让云非白在菜单上加上这道茶,唐无忧打的是让客人先熟悉这道味道的主意。

一旦她离开了迎客楼,客人便看着这道菜名,再也吃不到这种味道,定然更是想念。

云非白自然不知道她心里想什么,立马按唐无忧的吩咐去加了,不过半个时辰,便真的有人点了这道菜。

而她做的双皮奶和千层糕,也很快销售一空,甚至有人直言,便是因为昨儿个那双皮奶太好吃了,因此今儿个才特地带夫人一块来尝。

这话让云非白起了一个心思,午市过后,他破天荒的在三楼开了个贵宾间,点了一桌子迎客楼的招牌菜,唤了唐无忧上去吃。

吃饱喝足了,云非白这才试探着开了口:“无忧啊,你觉得在迎客楼做事怎样?”

唐无忧挑眉:“还行!”

她只做午市和晚市,一天不过几个时辰,比起她上一世做手术的辛苦程度,这工作根本就是轻松的。

“既然这样,你有没有考虑在迎客楼长期做下去?”云非白笑嘻嘻的为唐无忧倒了一杯茶。

他云非白这辈子除了爹娘还真没为谁斟茶倒水过,原本以为唐无忧定是受宠若惊。

却不想,人家只是淡淡的瞄了他一眼,而后轻抿了一口:“没有!”便泼了一盆冷水给他。

云非白的面色一僵,嘴角不受控制的抽了抽,他恨不得架把刀子在唐无忧的脖子上逼着她答应,可是……云非白知道,这女人不是盏省油的灯,因此,片刻之后,云非白又硬是挤出了几丝牵强的笑意。

“无忧啊,你是不是对月钱不满意?”

“少东家,当初的协议是怎么写的,眼下我就按那协议办事,你也无需多费唇舌了,我那五十两月钱,也没有白拿你的,眼下你一日多出来的收入,都不止五十两,不是吗?”唐无忧立马打断了他仅存的一丝幻想,不留一丝余地的拒绝了云非白。

说完这些,她便起身,准备去铺子里瞧瞧。

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