作为大姐，现在小弟小妹回来了，也开始上学成长，丁瑶还是非常上心的，她反正没太多的事情，她就打算往后天天给小弟小妹弄好吃的，做好他们的后勤。
在丁瑶和丁羽的成长中，一直和父母在宇宙中流浪，见识过不少东西，眼界非常开阔，可现在的小弟小妹，在父亲的引导下，从小半隐世生活，她觉得接下来的日子，她应该带着他们到处走走，增长阅历。
“大姐，这鱼我们没吃过。”
“嗯嗯，看上去长长的，好吃吗？”
“······”
“呵呵，你们放心吧，大姐介绍的菜，怎么可能会差呢？绝对让你们吃了还想吃。”丁瑶被小家伙们的怀疑给逗乐了。
“好了，第二道菜看完，那我们再看看第三道菜。这道菜也是我们华夏传承的名菜，燕京烤鸭。”随着丁瑶的话，一张烤鸭图出现在小家伙们眼中。
烤鸭是燕京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久，起源于华夏南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（金陵）后，明宫御厨便取用金陵肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。
为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
看到烤鸭的图片，小家伙们一阵惊呼。没别的，整只烤鸭全身金黄，油得发亮，看上去就能让人食欲大增。
在烤鸭旁边还有其他的配料，这是吃燕京烤鸭必备的材料。那一碟碟配料，围绕着金黄色的烤鸭，让人垂涎三尺。
燕京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹5片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。
第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。
据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。
“这个好，看上去有非常香。”
“嗯嗯，吃法也很新奇。”
“看到视频中吃法的演示，我已经迫不及待了。”
“大姐，你先让人上这个，我们边吃点菜。”
“是呀是呀。”
小家伙们终于忍不住美食的诱惑，被这一道燕京烤鸭彻底征服，一个个迫不及待的想吃，居然想到，边吃边点菜的点子。
这让在一旁看着他们的丁一、柳诗语、丁灵、千寻、澹台雨涵、凤天骄、曹莹、欧阳姬雪、妮可维斯、埃米尔、埃菲尔、欧若拉、古微、凤云梦，哭笑不得。
丁瑶当然不会让小弟小妹们失望，立刻吩咐下去，先把烤鸭这道菜上上来。她对包间领班传音吩咐之后，对小家伙们道：“当然可以啦，我已经吩咐下去，很快烤鸭就会上来。我们再看看第四道菜，估计看完了，烤鸭也就来了。”
“好好好。大姐最好了。”小家伙们很是开心，有点期待。
第四道菜出现，映入眼帘的是一片红彤彤的，只见图片中，一个很大的白瓷碟，瓷碟上面红彤彤的剁椒覆盖了整个碟子。
下面隐约可见一个巨大的鱼头被劈为两半，整只鱼头躺在红色的汁水上面，视觉冲击力格外震撼。
剁椒鱼头，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。
农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。
剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。
看到这道菜，小家伙们显得跃跃欲试，但还有些怕怕的样子，没办法，看到那么多辣椒，看上去就让人头皮发麻。
“大姐，这道菜会不会太辣呀。”丁芷蕊有点怯怯的问道。
其他小家伙们认同的点点头，表示有点发憷。
丁瑶则哈哈大笑道：“哈哈，没想到，平时天不怕地不怕的你们也有不敢尝试的东西。不过你们不需要担心，看上去全是辣椒，可味道非常好，也不是很辣，你们绝对能接受。”
就在这时，包间领班服务员带着一群服务员敲门进来。金黄色的烤鸭被片成一片一片的。
片鸭，其顺序是：先割下鸭头，使鸭脯朝上，从鸭脯前胸突出的前端向颈奶部斜片一刀，再以右胸侧片三四刀，左胸侧片三、四刀，切开锁骨向前掀起。
片完翅膀肉后，将翅膀骨拉起来，向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后，将腿骨拉起来，别在膀下腑窝中，片到鸭臀部为止。右边片完后，再按以上顺序片左边。1只2000克的烤鸭，可片出约90片肉。
最后将鸭嘴剁掉，从头中间竖发一刀，把鸭头分成两半，再将鸭尾尖片下，并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下，一起放入盘中上席。
一碟碟烤鸭，一碟碟黄瓜条，一碟碟大葱丝，一碟碟秘制酱汁摆到小家伙们面前，让小家伙们很是开心，拿起一次性餐用手套，急忙套在小手上准备开动。
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