桌案上，唐小离正摊开一张宣纸奋笔疾书。
宣纸上写的正是【东顺酒家】分店的新菜单。
菜单分五个栏目呈现左二右三划分。
左边写的是招牌菜和荤菜，右边写的是素菜、炖汤和甜品。
招牌菜有三个，分别是：白菜腐皮卷、金针菇牛肉卷、碗仔翅。
荤菜有个八个，分别是：茶叶烤鸡、茶叶葱香烤肉、清蒸鲈鱼、卤制烤鸭、沙姜猪脚、茶香乳鸽、生炒牛肉、麻香手撕鸡。
素菜五个，分别是：鸡汤豆腐、上汤益母草、茶香小炒藕、白灼菜心、蒜蓉蒸胜瓜。
炖汤有六款：海带炖骨汤、胡椒煲猪肚、山参煲竹丝鸡、山药炖排骨、茶树菇炖老鸭、鸡骨草煲龙骨。
甜品有四款：芋圆红豆沙、香草绿豆沙、焦糖炖蛋、竹蔗茅根水。
唐小离将吹干的宣纸整张提起，刚拉开门就看到了站在门外的易靳凡。
“相公？”
唐小离略微有些诧异，但很快就笑了起来。
“我正想去寻你咧。相公，我刚出的菜单，你瞅瞅。”
唐小离献宝般将宣纸捧到易靳凡面前。
“相公可想尝尝？”
“小媳妇做的我自然想尝。”唐小离娇俏的可爱模样看得易靳凡眸色一深，“但这不是【东顺酒家】，客栈灶房应不会让你胡来。”
“只要相公想，我就能让相公吃上那么一口。”
唐小离贼兮兮一笑，拉着易靳凡向楼下东厨走去。
东厨里灶房小厮正在收拾灶台，看到唐小离牵着易靳凡进来，灶房小厮忙将两人拦了下来。
“两位客官，这东厨乃客栈重地，闲人勿进。”
面对阻拦，唐小离从口袋摸出几块碎银，朝那小厮递了过去。
“相公嘴挑，吃不惯旁人做的吃食，能否劳烦小哥通融，让我给相公做顿饭菜。您放心，做好了饭菜，这厨房我一定给您收拾干净。”
小厮掂了掂手中银子，放下了拦在门口的手臂。
“小娘子要快些呀，若是被掌柜看到，少不了要责难我几句。”
“晓得的，小哥放心吧。”
唐小离让易靳凡在一旁候着，她洗净了手挑拣食材。
白菜腐皮卷需使用白菜、猪肉、香菇、腐皮、木薯淀粉。
先将一片片一整片的白菜洗净焯水，放在盘中备用。
烧一瓦锅水，在锅中放入鸡骨、猪骨、红枣、枸杞、当归、瑶柱熬煮备用。
用温水浸泡腐皮使其变软备用。
将猪肉剁碎、香菇切丁，再将肉末和香菇混在一起，反复揉搓切剁。
在香菇肉末碎中放入蛋液、胡椒粉、盐巴、木薯淀粉、麻油，搅拌均匀。
在腐皮中放入适量拌好的肉末，用腐皮将肉末卷好包起，在包好的腐皮外卷一层烫好的白菜，将做好的白菜整齐排摞，隔水蒸一盏茶时间。
取出蒸好的白菜腐皮卷，将它放入熬好的高汤中装盘。
白菜腐皮卷看似简单，但无论是用料还是做法都颇为繁琐复杂。这是道看着不贵，但却绝不便宜的菜。
方才唐小离浇灌白菜腐皮卷只用了半瓦煲上汤，剩下那半煲唐小离用来做碗仔翅。
将鸡胸肉蒸熟切丝备用。
在上汤中放入肉丝、香菇丝、蛋花、猪皮、鱼肚、火腿、金针菇丝熬煮半盏茶时间。
将马蹄粉放入汤中，再煮半盏茶时间，直至羹汤完全浓稠，加入老抽上色，起锅装盘。
做好了碗仔翅，唐小离用方才用剩的金针菇做金针菇牛肉卷。
金针菇牛肉卷最重要的是加在金针菇和牛肉间的酱汁，这个时代没有黑椒汁，唐小离便用洋葱、黑胡椒、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、麻油熬煮成汁。
将牛肉切成薄片，放入姜、料酒、胡椒、盐巴、淀粉腌制片刻后摊开备用。
金针菇用刀切去根部，取适量放入摊开的牛肉中卷起裹紧，用竹签固定，整齐放入盘中。
在锅中加入热油，放入洋葱丁、辣椒丁、黄瓜丁翻炒片刻，加入小半碗方才煮碗仔翅用剩的高汤。
将卷好的金针菇牛肉卷放入锅中，焖煮至汤汁收敛，起锅装盘，淋上自制黑椒汁。
唐小离这几道菜一一做下来，那香味早已飘得老远，为感谢小厮将东厨借她使用，唐小离特意匀了一些给小厮，剩下的她则装在托盘上端上了楼。唐小离布好了酒菜，正想跟易靳凡来个烛光晚餐，柴三千恰在这时推门而进。
“小离妹子，你又做了什么好东西，我在楼下便闻到了香味。”
看到柴三千进来，唐小离将自己的筷子递了上去。
“柴大哥尝尝，看看这几道菜味道如何？”
柴三千接过筷子，夹了块白菜腐皮卷。
嫩黄色的大白菜入口甜软、鲜味，腐皮锁住了肉沫的鲜甜，一口咬下去，汤汁和肉汁混合在一起，不断在舌尖打转。
白菜腐皮卷的味道已足够鲜甜，浸泡着白菜腐皮卷的汤汁却更为美味。这当真是肉好吃，汤更好喝。
柴三千吃了一块白菜腐皮卷，拿起勺子舀了一勺碗仔翅。
碗仔翅吃起来口感跟鱼翅非常相似，柴三千吃第一口时便大吃了一惊。
“小离妹子，你这真是大下血本啊，用鱼翅做汤！”
柴三千脸上惊讶的表情逗笑了唐小离，唐小离看他那嘴巴大张的搞笑模样，忍不住抿唇笑了起来。
“这碗羹叫碗仔翅，是用经过调味的粉丝做出来的。”
柴三千放下勺子，拿起筷子想去夹金针菇牛肉卷，但这一次，他手里的筷子还没碰到瓷盘里食物，那牛肉卷就被易靳凡夹了起来。
“这是小媳妇给我做的。”易靳凡说完将金针菇牛肉卷塞进嘴巴里，咀嚼了几下，整块吞了下去。
柴三千见易靳凡这模样，拿起瓷碗咕咚咕咚几大口，将碗里的碗仔翅全都喝了下去。
易靳凡和柴三千之间三岁小孩似的赌气行为，看得唐小离既无奈又好笑。
“这几道菜我打算作为分店招牌菜推出，这是菜单，你俩帮我看看，可有什么不妥的地方。”
唐小离从衣袖摸出之前写好的菜单，放在桌上整份摊开。
柴三千扫了一眼桌上菜单，很快就拍板定了下来。
喜欢反派娇养我后，我养歪了他三只崽请大家收藏：(m.xtyxsw.org)反派娇养我后，我养歪了他三只崽天悦小说网更新速度全网最快。