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第415章 茭白 山捻子

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菰,也就是茭白的根系发达,需水量多,适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。

自留地旁边的这个水洼,刚好就是这么一个合适的地方。这里生长的茭白,估计也不是真的野生的,应该是不知道什么时候,有人在这里种植过吧。

茭白,是多年生浅水草本。

茭白的经济价值大,秆基嫩茎为真菌寄生后,粗大肥嫩,类似竹笋,称菰笋(高笋、茭白、茭瓜),是美味的蔬菜。颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

夏秋双季茭可分春秋两季,春栽在谷雨前后,秋栽在立秋前后。通常冬春季种植夏季收获,夏季种植的则在秋季收获。双季茭白5-6月、10-12月收获,上市,单季茭白通常在9月到10月采收上市。

小湾村,地处南方,一年可以种植两季。

如今,已经是六月初,正是采收的好时候。

连禾苗纳闷的是,这野生的茭白,怎么就没有人来“祸害”呢?

跟人王婶子一打听,原来当地人把茭白归类为野草,对茭白不怎么瞧得上。就连孩子们,只要不是饿得厉害,也不会打茭白的主意。

更何况,如今的山里,可是有大把的浆果。就是田边地头,也有的是刺泡可摘,谁还会去吃那茭白呀?

不看那低矮的山岭上,山捻子的花,正开得灿若红霞,绚丽多彩。这野果树的花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,也是鸟类的天然食源。

当然了,更是这个物质贫瘠的年代,孩子们十分喜爱的一种野果。

这个季节,也是山捻子丰收的季节。

茭白的营养丰富,不仅含糖类,有机氮,水分,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸。并以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。

这些,这个时候的连禾苗自然无法得知,不过她在后世的时候,知道茭白很受人追捧,是一种健康的、营养丰富的食品。

如此,也就足够了。

没有人跟她争,她正好全部收回了家中。

这半分的洼地,一共采收了大约有三十斤左右的茭白。每一根,都那么的白嫩,甚是喜人。

为了表示感谢,她还送了十斤去部队,告诉炊事班的战士:“茭白的营养很丰富,就算是清炒茭白,吃起来也清淡爽口。把茭白削去外皮,切去老根,切成丝;炒锅上火,放油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,再加盐、加青椒炒熟就可以了。”

“谢谢啊,刚好政委这几天胃口很差,晚上我就炒给政委开开胃!”炊事班的战士很是感激,这几天政委吃不香,他都愁坏了。

余下二十斤,自家留下十斤,其余十斤则送给村长大叔家。

同样的,连禾苗也跟村长家介绍了一下清炒茭白的方法,另外又说了好几个菜谱,听得王婶子眼睛发亮:“哇,听你这么一说,这茭白还真是好东西啊!不行,赶明儿我得去一趟我弟弟家,他们那里有好多野生的茭白呢!”

连禾苗就提醒她:“婶子,你可以让你弟弟家的人采摘了,送去城里的饭馆。嗯,干脆把菜谱一块卖给饭馆,肯定能卖个不错的价钱!”

这个时候,还有不少私人的饭馆。

村长心里很高兴,却连连摆手:“这怎么行啊?这菜谱,明明是你的,怎么能给她的弟弟拿去卖呢?”

连禾苗连忙道:“怪我没有说清楚,其实我是想要说,你们家跟婶子的弟弟家,一起去采摘茭白,一起拿去城里卖!卖菜谱的钱,给我一半就好了,我自己也不要,我会拿去给学校买一些儿童读物,放在阅览室给孩子们看!”

这个年代的人,大多数都很质朴。如果她坚持,说卖菜谱的钱她一分都不要,估计村长跟婶子都不会答应的。

村长跟婶子都很不好意思。

“禾苗,这不太好吧?”

连禾苗一锤定音:“没啥不好的,你们出人出力,我带着两个小娃,也不好进城去。这菜谱放在我手里,一文不值,你们拿去卖了,我好歹还能得一些钱!”

关键是,不赶紧去卖的话,就没地方可以卖了,也不敢去卖了。

一番争执过后,村长答应了下来:“行吧,那大叔就不跟你客气了!”

十天后,连禾苗收到了一笔钱。,一共是十元人民币。可不要小瞧了这十元钱,这其实是一笔小财了。

这个时候,十元钱的购买力,还是很惊人的。

要知道,如今教师的工资,一个月不过才三十块钱。

这是村长跟她说的,日后给她发的工资标准。

这个时候,城市居民每人每月的平均生活费仅为八九元,三四十元的月工资就能养活一个五口之家。

三十块钱,又是在山村,她还有属于自家的自留地,可以种菜种红薯种玉米。还可以去野地里挖野菜,去山里摘野果砍柴抓山鸡野兔。养活她跟一双儿女,绰绰有余!每个月,还能结存不少,留作备用。

这不,孩子们嘴馋了,这一天的天气十分晴朗,她干脆带着两个小不点,上山摘野果去了。

山捻子,就生长在平缓的小山坡上。从家里出发,走上半个小时,就可以抵达目的地了。

漫山遍野的山捻子,粉红色的花朵,还有白色的花朵,以及紫红色的花朵,都开得格外的灿烂。

这是一种很神奇的植物,同一个枝头上,有白色的花朵,也有粉红色的花朵,以及紫红色的花朵。

所以,这才说山捻子花期正盛的时候,开得那叫一个灿若红霞,绚丽多彩。

长川跟莹莹头一回见识山捻子这种植物,高兴的小嘴直咧,小脸红扑扑的。

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