厨娘会医术,摄政王也挡不住

紫柠

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第15章 别忘了自己的本分

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易青竹一点儿也没觉得兰惠这个样子不好,反而改变了她先前对兰惠的看法。

兰惠定是看她一个人去不放心,这才跟过来看看,还真是个外冷内热的姑娘。

“小兄弟,再快点儿。做鱼可不简单,需要时间,咱们得快些收拾出来。”易青竹呵呵笑道。

这小徒弟的眉头越皱越紧,小小年纪看上去像个小老头儿似的,分外滑稽。

易青竹又忍不住笑了,“放心吧,我杀鱼很快的。不过,我们水台只负责把鱼清理干净,改刀什么的那不归我们管。”

小徒弟认真地说:“这个我知道,那是我们这些做徒弟的事情。”

易青竹看他老实得很,忍不住问:“你叫啥名字?”

小徒弟抬头看了下易青竹,“你真不记得我们了?”

易青竹皱眉,摇头,“真不记得了。”

“不记得也好。”小徒弟苦笑,“我们几个就是打杂的,勉强赚口饭吃罢了。”

“没有工钱?”

小徒弟摇头,“没,我们是冯大厨带来的人,府里不发工钱,吃倒是跟大家伙儿一样。”

易青竹呵呵了,“这么说,冯大厨把你们带过来是白做工呀,这也太过分了吧?要不你们做我的徒弟吧,我给你们工钱。”

小徒弟惊讶地看了看易青竹,再次摇头,“小竹子你还是跟以前一样,在这西厨房里也只有你同情我们了。

我叫小栓子,冯大厨那里还有一个,他叫小愣子。还有就是,冯大厨真正的徒弟,她们都是西厨房新晋的小厨娘,不说也罢,我们还不是他的徒弟,只是帮工。”

“好的,小栓子。”

易青竹不再多话,水台边上,蕊儿和红云一脸担心地看着她。

“小竹子你没事吧?”

“没事儿,光天化日之下能有什么事?”易青竹道,“大家动作麻利点儿,干完眼前的活儿咱再休息。”

“好!”蕊儿和红云突然干劲儿满满,手上洗菜的动作也变快了。

而那从一开始就跟易青竹作对的碧桃却是冷笑连连,“没想到你还真有两下子。”

易青竹没理她,吩咐小栓子,“去给我打两盆干净的水来。”

“哦,好。”小栓子被人指使惯了,一点儿也没觉得哪里不对。

两盆水拿过来后,易青竹捡起池子边上那把老旧的菜刀,发现这刀不但生锈了,还钝得不行。

看了眼那一直冷笑着的碧桃,就知道这是她干的。但这岂能难倒易青竹?

直接在水池边上磨两下就行,这刀的手感还行,捡起一条鱼来直接往地上一摔,然后手起刀落,去鱼鳞去鱼鳃,最后再开膛破肚将内脏一一清理,然后扔进一个水盆里。

一条鱼清理下来那真是眨眨眼的工夫,然后便是第二条鲤鱼,也是快得让人移不开眼。

小栓子赶紧说:“只要两条鲤鱼,一条鳙鱼,别杀多了,要自个儿掏钱的。”

“明白!”易青竹把另一条鲤鱼扔到盆里,又找到一条胖头鱼,眼疾手快地擒在手里。

胖头鱼这个名字好记又形象,实际上人家正式的名字叫鳙鱼。头大肥美,比如剁椒鱼头,鱼头豆腐汤,都好吃得很。

处理鱼的手法基本一致,大致处理一遍后,接下来才是关键。

易青竹抓了一把盐扔到盆里,清洗的鱼身上的黏液,以及鱼腹部残留的脏东西。

鱼腹内的黑皮以及鱼血都必须清理干净,不能有残留,这些都是致腥的物质,还有鱼嘴里的牙,得全部清理掉,这个也腥。

在第一个盆里清洗了一遍,再往到第二个盆里清洗,不过片刻工夫三条鱼便干净地摆在了盆里。

“小栓子,好了,拿去吧。”

小栓子端着盆儿,有点儿不敢相信,“这,这就好了?”

现在的易青竹超出了所有人的想象,竟然这么能耐了。

就连那冷笑连连的碧桃也笑不出来,“哼,还真是惯会装呀。”

以前装得啥也不会的样子,可怜兮兮的样子看着就烦,这会儿不装傻了,装能耐了啊,讨厌得很。

小栓子抱着盆儿说:“易小管事,你得跟我一起去大厨房,不然丢了东西谁也说不清,得当面儿交给大厨房的人。”

“好,我去!”易青竹又跟小栓子去了大厨房,当面交给了吴婆子。

吴婆子看着那处理得极好的鱼,说道:“不苦吧,苦胆弄破了可没法吃。还有,这鱼牙怎么没了?”

易青竹道:“管事放心,绝对不苦,不信您尝尝?鱼牙不拔不行,它腥气。”

“哼,自作主张!”吴婆子冷哼,“鱼要完整,你把牙都拔了还怎么完整?”

易青竹也不辩解,只道:“我下回一定注意,不拔牙!”

“好在今儿伺候的不是什么正经主子,便宜你了,不然非让你自个儿把这鱼买下来不可。行了,去忙吧。”吴婆子不耐烦地摆摆手,示意小栓子拿走。

她真没想到命大的还真把鱼处理得这么干净,就是她亲自动手,也就这样。

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