朱桂每晚的请安，带上一份珍珠翡翠白玉汤，是老朱的最大享受。
朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑，常常一整讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又气，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，喂给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑那桨珍珠翡翠白玉汤”。
不过是白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤，却让朱元璋记了一辈子。
后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了下美味佳肴。突然有一他生了病，什么也吃不下，于是便想起帘年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。只不过时移味迁，朱元璋哪儿还吃的惯白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤，朱元璋尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了。
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