到了后厨，才现人家这厨房，豁大敞亮，比起吴老板的后厨，简直就像别墅和经济适用房。李老三已经在那里忙乎了，依旧是刚从油锅里出来一般，司南就纳了闷了：怎么就不能把自己捯饬的利落一些呢，食客看到你这模样，怕是胃口倒了一半。
看见司南二人进来，李老三鼻子哼一声算是打招呼，司南连哼都懒得欠奉，比讲礼貌不容易，比谁没教养那司南打算当仁不让。
“我说，你不要越过这张桌子。这是咱俩的分界线。”李老三在轰隆作响的排油烟机和火力极大的炉灶的声音中朝这边喊。
“哦。”司南应一下，也不管对方听到没有。然后系上围裙，掏出一块好看的手帕沿着额头把脑袋包起来，既吸汗又避免头落入菜中。吴老板在一边找了张椅子坐着，静等司南吩咐。
李老三带了两个伙计来，他颐指气使把两个小伙子支使的团团转，骂骂咧咧令人无限烦躁。司南这边只有她一人在忙，却是有条不紊，气定神闲。原材料已经被她制成了半成品，她只需要做最后的精加工就好。有些压箱底的器具或者手艺，还是不要轻易拿出来的好，避免被宵小偷窥了去。
忙乎大约两个小时，张显光进来了：“两位，再过十分钟准备开席。”
司南将菜分装在十个有盖的小瓷碗内，过来两位伙计，端了出去，吴老板立刻跟上。司南擦把汗，也紧随其后。李老三和司南几乎同时出菜，忙坏了店里的小伙计们。到了前面的金窟里，貌美如花的服务员正在帮各位有头脸的大爷调整眼罩，也不知道什么时候还架起了摄像机和照灯，貌似要拍摄。
司南和吴老板相互看一眼，保持了沉默，只在一边站立观察。
李老三不改嚣张作风，大着嗓门说道：“诸位老少爷们，今儿肯赏光给个脸面，兄弟们我感激不尽。”说完还抱一抱拳，也不管大伙儿都是眼罩加持。
按照事先约定好的，每位嘉宾身边站着一个服务员，也不吭声，只负责将小碗内的食物小心礼貌的喂入嘉宾嘴中。嘉宾吃完以后，举一下手指，示意几分。满分是五根指头，也可以一根都不竖表示给零分。旁边自有人负责计分，整个饭馆内，几乎不闻声息，只有窸窸窣窣进食和瓷器相碰撞出的叮当悦耳的脆响。
吴老板无声的踱到张光显身边，耳语了几句，张光显扭头和吴老板对视片刻，然后招手让一个伙计过来，悄声说：“俩厨师要品尝对方的菜式。你去把备菜端上来。”
司南正喝着盖碗茶看场内呢，冷不防一张托盘出现在眼前，三个小瓷盘出现在眼前，抬眼看四周，李老三面前也有，她顿时明白过来是怎么回事儿。既不犹豫也不客气，拿起筷子就要试味。吴老板也大喇喇的坐下来，跟她一起品尝李老三的手艺。而那边，李老三和张显光在做同样的事情。
嘉宾们每样菜式品尝打分完毕，这才摘下眼罩，自行举箸进食。此时的氛围就轻松了许多，大家一边吃一片评判。
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