农家田园记事

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凉皮的热卖

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八月十日,无风。

天灰蒙蒙的,天边还泛着一丝青白之色,杨家村家家户户都紧闭房门,老杨家院里却是热火朝天,和周围的寂静成鲜明对比。

“老大,老二,去把右边的凉皮搬到牛车上,底下多垫一点稻草”杨李氏刚和一旁的杨为民兄弟交代完,随后又冲着正绑牛车的杨为松说道“老三,去厨房你大嫂那里搬点儿白碗装背篓里,记住要绑好啊”把杨为松指使过去后,杨李氏刚想趁机休息一下,结果又想起来她乖孙女做好的酱汁还没搬呢,急得一拍额头,杨李氏又把牛车上已经坐好的几个小的喊了下来“妮儿,花儿,虎子,秋儿,你们几个去把后院放好的酱汁搬过来,那些罐子要轻拿轻放,一会儿放到你大牛哥家的牛车上,知道吗?”

“诶”春秋几人应了一声,随后跳下马车,也顾不得站没站稳,直不愣登的就往后院跑。

杨李氏看到眼前这几个小的毛毛躁躁的模样,大声喊道“慢点跑儿”回应杨李氏的则是那跑的更快的身影,气的杨李氏一个倒仰,心里骂道这些不省心的孩子。

“娘,这些黄瓜都放哪?牛车都满了,我怕是不够用嘞”袁氏这时从厨房里抱了一筐黄瓜走了出来,快步走到杨李氏身边,这些黄瓜是准备放凉皮里的。

杨李氏瞟了一眼袁氏胸前半满的篮筐,嘴里说道“一会儿大牛就过来了,你把篮筐放他车上,到时候不够在买”说完后杨李氏又低声了一句“对了,之前做的木板拿了吗?还有乖孙女说的辣椒油炸好了吗?”

袁氏点头说道“都弄好了,木板放在偏屋,爹正在那边准备抱过来,辣椒油做了一小罐,大嫂正在厨房封盖呢”

“哦,那就行”杨李氏忽的伸手往前一指,声音骤然提高,“老二媳妇,你看,是不是大牛赶车来了?”杨李氏说完后也没等一旁的袁氏回话,一边跑一边招呼正在门口停车的大牛。

袁氏看着杨李氏三下两下的就跑到了大牛旁边,大牛此时已经将马车停在了杨家大门口,大牛婶也在车上笑着和杨李氏挥手招呼。

袁氏直接抱着篮筐快步走了过去,杨李氏正和大牛婶说话,看见袁氏过来,连忙往一边腾出了一小片地方,袁氏趁机把篮筐放在了牛车上。

“袁婶子,给我吧,我给你放”大牛停好车,直接接过了袁氏的篮筐,在用一旁的绳子将篮筐固定在牛车的一角。

“诶,麻烦大牛了”袁氏笑笑。

“这有啥麻烦的?老二媳妇,你这太客气了”大牛婶在一旁笑着接道。

“娘,大牛嫂子,你们呆着,屋里还有些活,我去忙着”袁氏说完后大牛婶直接挥了挥手,说道“去吧去吧,嫂子这里也没啥事,妹子快去忙吧”

“诶”袁氏笑着应道,然后转身招呼一旁早就在一旁等着的几个孩子过来放罐子。

等到杨家众人将东西都搬上马车之后,杨李氏还特意从头到尾检查了一遍,发现连准备洗碗的水桶都带了,杨李氏这才满意的让人驾车离开。

牛车绕过大黑山,直奔黑山镇。

牛车直接停在了集市一旁的空地上,今天他们来的比较早,集市周围的摊子大多数还都空着。待牛车停好后,春秋直接蹦下马车。招呼虎子一起,拿出来昨天她爹做好的围栏将周围空地都圈了起来才算完事。

“老大老二,你们去王师傅那里把桌椅板凳都搬过来,再去铺子里把那些碗筷拿过来,我寻思着一会儿该忙叨嘞”杨李氏想的明白,这凉皮可比之前的那些吃食要好吃多了,尤其是现在天气正好是吃凉皮的时候。之前杨李氏害怕做的不够还特意让袁氏两人多做了一筐凉皮。

“诶,娘,知道嘞,那我们这就过去嘞”杨为民说完,就和杨为柏两人架着牛车离开。

大牛婶两人将牛车上的罐子和黄瓜都给抱了下来,随后和杨李氏说道“婶子,那我和大牛也走了”

杨李氏回头应了一声,将大牛婶两人送走之后,又接着收拾起一旁的摊位。

因为春秋已经将这一片空地都围了起来,所以杨为松直接把从家里拉过来的两个长桌子摆在前边,上边放着凉皮筐,桌子左右两边各留了一个缺口,给吃饭的人进来,桌子两旁还放着七八个罐子,春秋将罐子里的酱汁分成了两份,分别放在两边,袁氏把洗干净的黄瓜放在中央,盆里装着已经切好的面筋,菜刀也都放在了案板上。

等到杨为民兄弟回来的时候,众人一起将桌子摆好,椅子放好。

春秋拿出之前准备好的小碗两个一组的放在桌子上,每个小碗里边都放一些辣椒油和白糖。

等到所有东西都准备就绪。杨家凉皮摊也算是正式成立。

做凉皮是袁氏顾氏,春秋春花虎子小石头四个小的负责吆喝,杨春妮负责洗碗,洗碗的地方就在吃食摊后边,杨老头给支起了一个小空格,剩下的杨家男人准备充当店小二的角色,至于收钱,肯定是杨李氏。

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