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第193章 确认过眼神,她要使坏

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谢明月嫌弃地摇了摇头,继续检测面前的蒸馏酒。

这些天,她除了看医书,就是在折腾蒸馏酒。

谢长安找人将她要的蒸馏器打造了出来,只是前些日子忙着救周家老太爷,这事便耽搁了下来。

回来后,她就开始尝试蒸馏酒,不过蒸馏出的酒液并不能直接饮用。

因为里面容易混入甲醇,这东西毒性大,所以需要检测。

系统商城里可以买到检测甲醇的专用试剂和试纸,还有测试酒精度数的玻璃浮计。

谢明月这几天就在偷偷折腾这些。

她前世没有酿过酒,穿越过来后,酿酒和蒸馏都是买了书自学的。

蒸馏酒液的时候,不同时间蒸馏出来的酒液,品质和度数也会不同。

大体分为三段,即酒头,酒心和酒尾。

酒头是最先出来的,杂质多,度数高,但是香味最好。

酒心度数合适,最为适口,市面上出售的一般都是酒心,只是会细分为特曲,头曲,一曲,二曲之类的不同品级。

酒尾的味道最差,甚至会发酸,不过贮藏之后,味道也比起勾兑酒更好。

当然,这些都是现代的分类,这个古代连蒸馏酒都是从外域进口的,自然不会有这些分类。

所以谢明月在本地根本找不到懂蒸馏的技术工匠,只能先自己研究,总结出经验,再培养工匠。

虽然知识可以从书里学,可还是得实际试验后,才能摸索出经验。

厉害的酿酒师可以根据酒花的不同来判断酒液的品质,谢明月可没这个本事。

这些天里,后宅厨房这里,周嫂一直带着人蒸馏买来的酒水,蒸馏出来的酒液分装进了大大小小的坛子里,全都送到了谢明月这里。

她怕里头有甲醇,打算等检测之后,再让谢长安品尝。

等过几天她去找金神医的时候,还可以给老头带一瓶,当做礼物。

天知道,光是买那些酒水,就花了她好几百两银子。

必须得赶紧赚回来!

谢明月一想到赚银子,整个人就像是打了鸡血,很快便专心检测起来。

除了测试甲醇浓度,还要检测酒精度数。

谢明月独自忙个不停。

很快,检测就有了结果。

她迅速将结果记下,然后就快步去了后院厨房,指导周嫂蒸馏新的酒。

谢长安好奇地在旁边看着,忍不住问:“之前蒸馏出来的那些酒呢?可以喝了吧?要不我替你尝尝?”

说完还偷偷吞了吞口水。

之前蒸馏的时候,他就在旁边看过,酒液刚刚蒸馏出来的时候,那香味实在是勾人,把他肚子里的酒虫都给勾出来了!

就是太烈,闻得多了都像是喝醉了一般。

他当时就想尝尝味道,结果谢明月拦着不让,还说什么有毒,严重还会眼瞎!

把他给气的!

这种混账话要是谢明锋他们三个说的,他就直接上手揍了。

谢长安如今回想起来,都还觉得一肚子气。

正想着,一股香浓的酒味飘了出来,紧接着没多久,就有一道清澈的酒液沿着竹管流了出来。

竹管用的是新鲜的竹子,绿油油的还挺好看。因为竹子很新鲜,这样蒸馏出的酒液会自然带上一股竹子的香味。

当然,谢明月还让谢长安打造了铜管,这种竹管只是单纯用来增加风味。

他们打造的蒸馏器体型不大,一次最多可以蒸馏五十斤酒水,所以出酒量不多,酒液流出来的时候,只能看到一股涓涓细流。

即便如此,谢长安和谢明月还是挺满意。

他仔细看过,蒸馏出的酒水再经过细细的素娟布过滤之后,就成了澄澈的酒液,丝毫不下于那所谓的清风醉。

虽说市面上的酒水不便宜,可就算是购买酒水回来蒸馏,利润也能翻上好几倍!

如果直接酿酒再蒸馏,利润肯定更高。

谢长安直勾勾地看着流出的酒液,只觉得那酒香就跟猫爪似的,不停地撩拨着他,让他更馋了。

啧,真想尝尝看。

月儿也真是的,怎么就是不让他喝呢。

这酒水本就是从酒店里买回来的,怎么还能有毒呢。

谢长安郁闷地在心里腹诽,却听见谢明月说道:“爹若是真想尝尝,现在就能试试。”

谢长安诧异地看着她:“你之前不是说有毒?”

“哦,我已经试验过了,这些酒毒性不大,可以饮用。”

酒水在发酵的时候就会产生甲醇,不过酒曲的品质和酿酒环境不同,甲醇的浓度也会不一样。

谢明月之前的确有些担心,不过检测之后她就发现,从市面上买来的这些酒水也不知道是不是掺过水,酒精度数很低,基本在十度左右,里面的甲醇浓度也在安全范围,对人体几乎无害。

蒸馏之后,酒头的度数高,里面的甲醇浓度自然也会高出许多,不过谢长安只喝一点的话,问题不大。

若是不放心,还可以用热水烫过,让酒中的甲醇挥发后再喝。

所以她亲自给谢长安接了一小杯,大概一两都不到,然后递给他:“这是酒头,比较烈,爹要试试吗?”

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