进了厨房之后的袁熙才发现这和自己预想的不太一样，本想做一盘酸辣土豆丝的袁熙发现了两个问题：第一，这个时代竟然没有植物油，没有豆油更别提玉米花生油了，这还好说，碗里有一盘应该是混油的东西，应该是小茴之前炼的，不过看样子平时应该舍不得用，虽然口感差点，但好在还是能解决，至于这第二则是没有办法了，就是没有辣椒。
辣椒和玉米土豆一样都是明代传到华夏来的，之前并没有，现在人们所认为的辣是由姜，花椒和茱萸，于是袁熙便又改了一下，由酸辣土豆丝改成了醋溜土豆丝。
当热气腾腾的一盘土豆丝端上来的时候，小茴先是被这酸气刺激这鼻子，然后看着这面前金灿灿的土豆丝，无论如何也是无法和之前那长得十分丑陋的土豆了联想到一起。
然后小茴也是夹起来了一点，放到了嘴里，顿时土豆酥脆的口感和醋的酸刺激了味蕾，然小茴连声称赞。
“公子的手艺当真是厉害，想不到公子还会烹饪。”小茴也是称赞道。
袁熙被这么一夸也是有些洋洋得意的说道：“那是自然，当年我差点去蓝翔深造……”
“蓝翔是什么？”小茴忽闪着大眼睛看着袁熙。
袁熙意识到自己好像说错了话，于是急忙转移话题道：“哦……啊，对了，小茴我方才用了点混油，不碍事吧。”
小茴这才意识到自己怎么也觉得这菜这么香，于是急忙跑进厨房看着仅仅剩下的半碗荤油十分心疼的表情。
袁熙也是好奇的问道：“怎么了吗？”
“公子，你这一盘菜用掉了我一个月的荤油啊。”小茴也是哭笑不得的看着袁熙。
袁熙更是觉得奇怪。“我刚才还想问呢？怎么没有豆油呢？”
“豆油是什么油？”小茴也是茫然的看着袁熙。
“咦？不对呀，这个朝代有大豆了啊。”袁熙回忆着自己是见过的。
“难道人们不会用黄豆榨油吗？”袁熙问到。
“公子开什么玩笑，这黄豆怎么能出油呢？”小茴也是奇怪的看着袁熙。
“哈哈哈，妥了，这回发了。”上次袁熙以为渤海靠海，想要靠制盐发财，没想到这渤海根本不靠海，当时袁熙郁闷了好长时间，现在好了，这豆油可是不用自然因素控制。
“快吃饭吧，本公子保证还你一百倍比这还好的油。”袁熙拉起小茴的手就回到了饭桌上吃饭。
袁熙让小茴将锦墨居的所有钱全拿了出来，然后先去铁匠埔按照自己的设计定制了一套简易的人工榨油设备。
作为前世一个卖种子的人来说，对于榨油则是绝不陌生，而且在袁熙前一世的幼年里，豆饼是其小时候记忆最为深刻的美味。
设备做完了之后，剩下的就是买材料了，这个年代的黄豆大多还是用来填饱肚子用，但是其效果远远不如粟米，所以价格也就不高，袁熙也是用了极低的价钱就收了很多的黄豆，剩下的就是人工了。
人工袁熙为了保持这份技术不被偷学，袁熙便让小茴在府中挑选信得过的人，选在的都是自己府中的下人，并且在威逼利诱之下，这几人保证不会将此事说出去。
然后就是袁熙在锦墨居专门腾出来了一间空的房子，稍加改造，就开始了自己的榨油之路。
这远比袁熙想的要复杂，从选籽、炒籽到碾末、熏蒸、包饼、装榨、打榨等，每一道工序均靠人工操作并依靠特定技艺来完成，可是在这个人命如草芥的年代最不缺的就是人工，而且袁熙还有两样法宝，一个是自己的地位，一个是金钱。
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