夫君造反后,我被娇养了

一颗智慧星

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第40章 毛血旺

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第四十章毛血旺

掌柜的带着众人到了包间里,秦念观察了,离大厅很远,基本不会有人偷听到。

左玲和李湘从未来过这种地方,显得有些拘谨,秦念则落落大方的入座。

很快有小二进来上茶,又快速退下。

掌柜的喝了一口茶才开口“小老二托大自称一声老夫,老夫贱名何钟,在盛世酒楼做掌柜的有十八年了。”

“何掌柜谦虚了,洛城谁人不知何掌柜与盛世酒楼的大名。”

何钟含蓄的笑了笑,显然没把秦念的客套话当真。

“那我们长话短说,这方子……”

“方子是这样的。”秦念放低了声音复述了一遍“很简单,想是也不用写下来,果酱不仅可以用蓝莓做,还能用许多的水果,一旦发现了其他水果我会给何掌柜送信。”

何钟本来听了这么简单的做法觉得有些不值,直到听了秦念最后两句话才脸色好一些。

秦念也知道方子很简单,仔细一想就能琢磨出来,所以答应以后发现了合适的水果都会通知盛世酒楼。

“你说这果子叫蓝莓,什么样子的。”

“比黄豆大不了多少的蓝紫色果子,吃多了对眼睛好,这种果子是在我们村山上摘的,我们只摘了一些离家近的,成熟的果子,还有可能很多在大山上长着,我担心有野兽出没,所以就没去摘。”

“除了你们村子,其他地方还有吗?”

“这个我不清楚。”秦念看向左玲。

左玲有些磕磕巴巴的开口“没……没有,我们左家庄没有。”

李湘也开口,显然她的胆子大多了“我也没在其他地方见过,但是这种果子非常酸,平时不会有人吃。”

因为酸,所以没人吃,也就没人当宝贝,只当是山上结果子的一种野草。

秦念没想到只有李家庄有,有些意外,“这样吧何掌柜,方子呢还是不要外传,这蓝莓长在山上,是公共的,您要是想派人去摘也可以,或者您低价从村民手里收购,我们村子后面还有两座大山,想来不会少。”

何钟想了想“你从中间牵线在村民手里收购吧,但是尽量这件事做低调一些。”

秦念点头,表示明白。

“老夫收购的价格是十文一斤,至于你要不要从中赚差价,就看你自己了。”

“多谢何掌柜,收集的差不多我就给何掌柜送过来,这东西做成果酱可以存放很长时间,您不用担心。”

何钟满意点头。

“我今天还带来一种东西”秦念拿出随身携带的小包裹,打开,露出一根根白白胖胖的芽状物。

何钟拿起一根仔细看了看。

“这是……黄豆生的芽?”

“没错。”

“这东西还能生出这种芽?”

人们历来只知道植物要长在阳光下,所以长出的枝叶都是绿色的,这种白色倒是少见。

“不见阳光自然就是这种了,就像蒜苗和蒜黄一样。”

何钟若有所思,他知道蒜苗,是绿色的,但是蒜黄没有见过,想来不见阳光的话,长得和黄豆芽差不多,不会是绿色的。

“小公子为何直接将这黄豆芽的做法说与老夫听?”

秦念大方地笑了笑“这黄豆芽做法简单,不值当的跟您卖关子,关键是用它做的一道菜。”

“哦?”何钟来了兴趣,他们开酒楼的,菜式当然越新越好“什么菜?”

“我今日什么都没准备,还需要借用您的厨房和厨子。”

“可以,那快请吧。”

秦念被何钟的迫不及待惹得发笑“稍安勿躁。”

何钟也知道自己操之过急了,喝了一口茶掩饰尴尬。

“这道菜我没有做过,但是如果成功了绝对是一道美味,能保证经久不衰。”

何钟越听她说越心痒,恨不得马上见到这道菜摆在自己面前。

“需要准备下列食材,您这里是开酒楼的,各种调味品应当有,我就不说了,只说其他的配菜。”

“洗耳恭听。”

“鸭血,鱼丸,豆腐皮。”

鸭血是污物,但是何钟也没有提出质疑。

“豆腐皮是油豆皮还是湿豆皮?”

“湿的,牛胃您这里有吧。”

牛在这个时代是禁止宰杀的,人们吃的牛都是老死或是因意外而死,因此非常珍贵,牛胃就更是珍中之珍。

不过,盛世酒楼是洛城最大的酒楼,牛胃还是有的。

“可以,有一些。”

“辣椒多备一些,辣椒酱有吗?”

“辣椒酱为何物?”

“辣椒酱可以在炒菜的时候放,虽然成分是辣椒,但是口感可比辣椒好多了。”

于是秦念又大致说了说辣椒酱的特征,让何钟自己去研究,顺带着把黄豆酱也说了。

之所以让何钟自己去研究,是因为秦念也不知道具体的做法。

何钟听到这里已是非常满意,这些个稀奇古怪的配料,他是从未听说过。

“先这样吧,虽然没有辣椒酱和黄豆酱,但是做出来的也不会差太多,暂且多用些辣椒吧,回头何掌柜研究出了这两种酱再放就是了。”

何钟连忙应是。

接下来秦念去了厨房,口述这道菜的做法。

厨师听了秦念的,放了许多辣椒。

菜一出锅先放到了何钟面前,他执筷尝了一口,立刻又夹了一口。

“不错,当真是美味。”

秦念也尝了一口,对大厨的手艺还是比较满意的。

“端上一小盆让我的两个姐妹尝尝吧,我们包厢谈。”

“应该的,快,端一盆上去。”

何钟也拿着自己的筷子跟了上去,还想再吃一口,太够劲了。

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