舌及口腔黏膜发生水疱，主要见于舌背部，于1～2d内破裂，留下鲜红裸露的糜烂面，不久愈合。
病马经常在食槽沿或其他物体上摩擦其唇部，表现痒感。
马体的其他部分不常见次发性病理变化。
3.猪
病初体温升高，24～48h后，口腔和蹄部出现水疱，不久破裂而形成痴块，多发生于舌、唇部、鼻端及蹄冠部。
病猪在口腔或蹄部病理变化严重时，采食受影响，但食欲未消退。
有时在蹄部发生溃疡，病灶扩大，可使蹄壳脱落，露出鲜红色创面。
病程约2周，预后良好，病灶不留痕迹。
【诊断】
根据流行病学、临床症状和病理变化可做出初步诊断。
本病具有明显的季节性和地区性，根据本病常发生于夏秋季节，各种动物均可感染，发病率与病死率较低，典型的水疱病理变化以及流涎的特征临床症状，一般可做出初步诊断。确诊需进行实验室诊断。
1.病毒分离鉴
定水疱液、未破裂的水疱上皮或破裂的新鲜上皮是理想的病毒分离材料。
将水疱皮研磨，制成10%的悬液，或用水疱液接种于7～13日龄鸡胚绒毛尿囊或尿囊腔内，鸡胚于接种后24～48h死亡，胚体有明显的充血和出血病变，但有的毒株在初次分离时也可能不引起鸡胚死亡，而引起绒毛尿囊膜增厚，这时应收获绒毛尿囊膜进行传代。
2. PCR诊断
选择恰当引物用PCR方法可以扩增出水疱性口炎新泽西株和印第安纳株的不同核酸片段，从而区别这两个血清型，同时可以诊断此病。
3.血清学试验
OIE推荐的血清学诊断方法有间接夹心ELISA、液相阻断ELISA、竞争ELISA、病毒中和试验、补体结合试验。
间接夹心ELISA是当前诊断水疱性口炎的常用方法，可用于水疱性口炎病毒各种血清型鉴定，又可用于区别其他水疱性疾病。
4.鉴别诊断
当牛发病时，应与口蹄疫做鉴别。
猪发生本病时，应与猪口蹄疫、猪水疱病及猪水疱疹做鉴别。应用动物接种试验可以对这些疾病进行鉴别诊断。
将1～2日龄乳鼠和7～9日龄乳鼠分两组接种病料，观察1～4d。1～2日龄乳鼠和7～9日龄乳鼠均为健活的为猪水疱疹；1～2日龄乳鼠死亡，而7～9日龄乳鼠健活为猪水疱病；1～2日龄乳鼠和7～9日龄乳鼠均死亡的为口蹄疫或水疱性口炎。
区别口蹄疫和水疱性口炎，可将病料接种于牛肌肉，不发病则为水疱性口炎，反之为口蹄疫。
【防控】
本病常发地区应对易感动物进行疫苗注射。已有水泡性口炎弱毒苗和灭活苗，并在奶牛场中应用。
发生本病时，应及时隔离患病动物及可疑患病动物，疫区严格封锁。
封锁期间严禁从封锁区运出饲料、动物产品及易感动物，人员通过时应严格消毒。
对圈舍、场地和用具用2%～4%氢氧化钠溶液、10%石灰乳或1%强力消毒灵(以氯为主的复合消毒剂)喷洒消毒。
动物粪便应堆积发酵或用5%氨水消毒。
一般经过14d再无患病动物发生可以解除封锁，解除封锁时进行一次终末消毒。
本病一般可以自愈。
为了促使本病早日痊愈，缩短病程，特别是为了防止继发感染，应在严格隔离的条件下对患病动物进行对症治疗。
口腔可用清水、食醋或0.1%高锰酸钾进行洗涤，糜烂面上涂以1%～2%的明矾或碘甘油或使用冰硼散治疗。
蹄部可用3%的臭药水或来苏儿洗涤，然后涂以松馏油或鱼石脂软膏。
乳房可用2%～3%硼酸水洗涤，然后涂以青霉素软膏或其他防腐软膏。
如果奶牛正值泌乳期，应定期将乳挤出，以防发生乳腺炎。
【公共卫生】
人感染后呈流感样症状，表现突然发热，恶心、肌肉酸痛、头痛，有时伴有眼痛、胸痛和呕吐，少数病人发生口炎、轻度肾炎和扁桃体炎。一般1周内可完全康复，康复后可产生中和抗体。
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