凝脂美人在80年代内卷成首富

舒甯

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第434章 开业!

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十二月份餐厅开业,算不上是好时候,毕竟京市的冬天来得早,十二月份湖水已经结冰,晚上风大,外出就餐活动的人就更少了。

餐厅大多做的是晚上生意,冬天开业客流量肯定受到影响的。

不过楚榆不怕,她想把握住过年前这波流量,把口碑做出去,等过年时好好做一波大的。

18块钱的客单价虽然不算高,可一天要是能翻几次桌,做个一两百客人,每月营业额也能有十万。

十万块钱对楚榆来说不算什么,可对沈珺来说,不仅够吃喝不愁,还够养老的了。

她们这一代人根本不求大富大贵,别说一天赚几千,就算一天只赚20块钱,也能存下19块5毛钱,若是让她们赚到大钱,只要不被诈骗,就能安安稳稳一辈子。

女人的钱包是女人的底气。

楚榆希望两个妈妈都有这样的底气。

如今舒蕙有了约克翰傍身,楚榆也希望楚嘉利会成为沈珺的倚仗。

“楚榆,开业活动的工作人员都到了,来跟我们定一下开业细节。”

沈珺把流程说给楚榆听,这种开业活动也是从前世借鉴来的。

无非是给开业造势,把门口搞得热热闹闹的,让路过的行人和附近的居民都知道这里有店铺开业。

开业活动有人唱歌、跳舞、走舞台步,还有抽奖、有奖问答等环节,确保现场的观众们都能参与进来。

“妈,圣诞节就要到了,我们在门口放个圣诞树造势吧!”

楚嘉利的餐点里有相当一部分西餐,放个圣诞节节日气氛更浓,也能让顾客体会到她们的用心,知道她们开店是下了血本的。

圣诞节搞一下,元旦搞一下,过年搞一下,今年也就这样了。

沈珺没有拒绝, 国内不好找圣诞树,可是找个类似的松树倒不是啥难事,不求一模一样,但求效果到了就行。

开业前,楚榆特地给街道的工作人员发了红包,倒不是想贿赂什么,只是开业活动难免要占道,人多就会产生垃圾,让人家工人打扫,总要给一些报酬。

开业当天,厨师团队一早就起来忙活,因为提前演练过,他们很熟练地准备好各种熟食和食材,糕点、酱料、甜点、米粥之类的也都摆上桌子了。

楚榆租的这间房子特别大,空间开阔,装修的又特别有气势,路过的人都会忍不住朝屋里张望。

“这是什么餐厅?”

“自助餐酒吧?第一次听到这样的名字,是喝酒吃饭的地方吧?”

“里面摆放着好多食物,你看门牌上贴着字呢,18元随便吃,中西餐都有,还有很多高端食材,酒水免费。”

“18元?这也太贵了吧!”

“价格是有点贵,可要是加上酒水就不贵了。你吃过约克翰快餐吗?去约克翰吃一顿快餐也要十几块钱,楚嘉利什么都有,还有酒水,要是请客吃饭选在这里,既有面子又得到实惠,那不比什么都强?”

沈珺一早就起床忙活了,为了图个好彩头,特地穿了一身红色羽绒服。

工作人员则穿着统一的白色厨师服。

这年头,很少有这么大派头的。

路过的人都很好奇,沈珺和孙店长趁机请客人进来尝尝,都说伸手不打笑脸人,这几年,京市的进口餐厅多了,大家也能习惯约克翰之类的高消费,也养成了“外国餐厅就是贵”的思维定势。

楚嘉利里头不少西餐,还不限量供应,收费贵点也正常。

有能力消费的就会进来尝试一下,再加上楚榆散发出去的传单、登在报纸上的广告,以及让店员走出去给附近居民做地推,这几种宣传方式之下,自发的顾客还真是不少。

中午十一点时人还不明显,也就五六桌客人,到了十一点半,客人渐渐多了起来。

能不多吗?隔着大玻璃窗,看着里头丰富的食物,客人不是用夹子夹鸡腿就是夹汉堡啥的,铁板烧也热气腾腾的,还可以点菜吃龙虾、生蚝、鲍鱼、牛排之类的。

总之呀,路过的客人很容易被攻陷,到了饭点,人渐渐多了起来,甚至有了要排队的迹象。

这年头很少有人能拆开肚子吃的,花这么多钱吃自助餐,可不得敞开了吃?

楚嘉利从不在食物上做限制,客人点了就给上,这大大赢得了顾客的好感,很多胃口大的男人能塞下一头牛,用大快朵颐来形容都不为过!

两点多,午饭几乎吃的差不多了。

所有工作人员休息了一下,打算闭店迎接晚市。

沈珺也累得够呛。

“妈,你歇会。”

沈珺摆摆手,“妈没事,倒是你,难得一个星期天还跑来帮我忙活,肯定累坏了呗?”

楚榆年纪轻,并不觉得累,华莱和曼达林都没什么需要她忙的,公司正规化以后就是这点好处,干什么都有公司管理层拿主意,她只需要做决策或者制定公司发展的方向。

“你服装店那边,不需要多跑跑?”

楚榆摇头,“年初我送两个设计师出国留学,他们年纪轻,在国外学习小有成果,也经常拍摄国外服装品牌图片,寄回家。还经常给设计部的同事分析奢侈品品牌服装的走向,他们回国后,我打算再送一批人出去,用不了几年,我们曼达林的设计师团队就能发展壮大了。”

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