“像这种肉类的,等烤热收紧后,再刷油,如果烤蔬菜类的就要刚开始就刷油,烧烤时一定要控制好火候,可以在一边烧好木炭备用,如果太旺就要多翻面,等烤的七八成熟后,再撒上调料”
吴勇学着清研的动作,本就是厨子,上手更快,看着清研烤了一遍,也就学的差不多。
烤好后,两人先是尝了一串,吴勇也不怕烫,吹都不吹,直接放进嘴里,咬了一口,慢慢咀嚼。
只是越吃越迷惑,上次他还能尝出调料里的几种味道,这次怎么不一样了。
他直接从陶罐里,捏了一点点,放进嘴里品尝
“丫头,味道好像和上次不一样,还是那个味,但是说不上来,你换配方了?”
清研看他那动作,捂着嘴偷笑,没有回答他的问题,而是反问道
“那吴叔觉得,上次好吃还是这次好吃”
“这次的好吃,这味道比之前更浓郁、饱满。”
那当然了,上次在家里调配的,材料有限,就那几种家常香料。
这次她可是又跑杂货铺,又跑药店的,找了好久的食材,捣碎研磨成五香粉加进去。
“之前条件有限,自己吃没问题,要是在酒楼售卖,味道肯定不能差了,所以我把配方改良了,以后都会用这个配方”
吴勇点点头,凑近清研身边,挤眉弄眼的小声问道
“小丫头,好奇问一句,你这配方是祖传的吗?还是高人指点?”
清研噗嗤一声笑出声来,这吴叔的表情太逗了。
但是她这配方,怎么说呢,是抖音教的。
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