饺子也不是煮出来的，而是煎出来的，煎炸的香味要比煮更浓郁一些。
一打开盖子，便闻到了那股奇异的香味。
“请品尝。”云喜饺子馆的厨师行了礼。
沈行舟没想到在饺子大赛上看到这个，微微皱眉，“这是什么？”
“饺子。”厨师说。
“是鸡腿饺。”星月院的人接过话来，“将鸡腿里面的骨头抽出来，再用极为锋利的刀子将肉剔除，外表不能有一点损坏。”
“将腌制好的肉馅塞到空出来的鸡腿中，通过热油煎炸，均匀受热之后，形成了这特殊的鸡腿饺。”
“没想到竟在这种小地方见到了如此高超的技艺。”白苍说，“这一趟，也算是来值了。”
“是了。”白胡子老头旁边的人开口时，是一个中年女性的声音。
众人皆一惊。
冬天，他们都穿着黑色的长袍，戴着厚厚的帽子，一时间分辨不出男女来。
刚才司仪介绍有女先生的时候，他们还不太敢信，如今，竟真见着了。
女子成为女先生原本就难，成为星月院的女先生更难。
人们中发出唏嘘声。
女先生夹起一个煎炸得正好的鸡腿饺，放入口中，微微瞪大眼睛，“竟然在鸡腿饺中加了蛋饺？”
“这，这是怎么做到的？鸡腿肉，肉馅，鸡蛋，这三者所用的火候不一样，你是怎么将这三者融合到一起的？”
云喜饺子馆的厨师轻轻一笑，“这三者的确需要的火候不一样。昨天夜里，我便将鸡腿处理腌制好，用特殊的香料处理过之后，除掉了鸡肉特有的腥味。”
“肉馅也是昨天就准备好的，同样是用秘制的香料调制好。将鸡腿煎至半熟，再将鸡蛋煎好，裹进已经炸透的肉馅。”
“将肉馅包裹到鸡蛋里面做成蛋饺，再将蛋饺放入到鸡腿中，做成鸡腿饺。”
“可，如果是这样的话，鸡腿饺会很油，影响口感。”女先生说，“你这饺子却没有油腻感，相反，明明那么香，却让人忍不住吃下去。”
“很简单。”云喜的厨师依然轻笑着，“我刚才已经说过了，鸡腿是半熟的，等灌入蛋饺之后，再用特殊的汤料熬制，等大火收汤，饺子受热均匀，味道也会融合到一起。”
“在汤料里，我放了特殊的香草，香草的味道会刺激人的舌头，不会让人产生油腻的感觉。”
沈行舟听不太懂，但，觉得很好吃。
他一连吃了三个，一脸满足。
“十分。”他说。
杜微之依然打了八分。
星月院的几位先生，女先生打了八分，剩下的两位先生分别打了六分和七分，一共三十九分。
这个分数极高。
尤其是星月院的女先生打了八分之后，台下一片哗然。
八分，代表着云喜饺子馆的水平已经达到了星月院先生认可的水平，就算不夺冠，云喜这个名号打了出去。
第四个是锦绣酒楼。
锦绣酒楼的饺子，是韭菜猪肉饺子。
“姐。”杜止月的脸色瞬间变得极为难看，“他们跟我们用的材料是一样的。”
“啊，是一样的。”魏沾衣攥紧手。
早就知道锦绣酒楼喜欢盗窃，没想到，饺子大赛上也在盗。
“我们现在怎么办？”杜止月快哭了，“时间已经不够了，咱们再重新包也来不及。”
“淡定。”魏沾衣说，“前头的两位比咱们有创意，先生们的评价也很高，锦绣酒楼再模仿，也只是普通饺子，有了前两家的冲击，估计也超不过云喜和明霞两家。”
“再说，谁说咱们的饺子跟他们一样了？”
他们的肉馅刚刚做好，面也刚和好，还没开始包，还有机会。
魏沾衣蹲下来，将手放到水里，在所有人看不见的地方，从山海肴里抓了几只骨虾出来。
这些骨虾，是腓腓抓了养到神泉水的池子里，说什么要等骨虾基因突变成小龙虾，等到了夏天可以吃麻辣小龙虾什么的。
她也没在意过，这些天，骨虾们在神泉水中活得开心，是时候抓出来祭天了。
熟练地将骨虾壳扒掉，用柠檬将肉软化之后，切碎，与肉馅搅拌到一起。
做完这些之后，时间所剩无几。
“止月，要开始了。”魏沾衣与金主厨换了位置，金主厨准备下饺子装盘。
杜止月负责擀皮，她负责包。
在最后的不足一炷香时间里，饺子终于出锅，刚出锅的饺子冒着热气，放在五个人跟前时，还是白白胖胖的样子。
“诸位，请品尝。”魏沾衣轻笑着。
“终于等到了。”沈行舟眼睛晶亮，魏沾衣的做法手法虽然比较原始，但，味道却总是能出人意料。
他很期待。
“韭菜猪肉的饺子啊，跟上一个一样的。”星月院的先生们有些失望。
吃过了前面几个人别出心裁的饺子之后，再看到这个，有些不想动筷子。
“不一样的。”魏沾衣说，“诸位，还是请尝一尝吧。”
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