重生郡主有点狠

木冰凡

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第404章 迫不及待想尝尝

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饺子也不是煮出来的,而是煎出来的,煎炸的香味要比煮更浓郁一些。

一打开盖子,便闻到了那股奇异的香味。

“请品尝。”云喜饺子馆的厨师行了礼。

沈行舟没想到在饺子大赛上看到这个,微微皱眉,“这是什么?”

“饺子。”厨师说。

“是鸡腿饺。”星月院的人接过话来,“将鸡腿里面的骨头抽出来,再用极为锋利的刀子将肉剔除,外表不能有一点损坏。”

“将腌制好的肉馅塞到空出来的鸡腿中,通过热油煎炸,均匀受热之后,形成了这特殊的鸡腿饺。”

“没想到竟在这种小地方见到了如此高超的技艺。”白苍说,“这一趟,也算是来值了。”

“是了。”白胡子老头旁边的人开口时,是一个中年女性的声音。

众人皆一惊。

冬天,他们都穿着黑色的长袍,戴着厚厚的帽子,一时间分辨不出男女来。

刚才司仪介绍有女先生的时候,他们还不太敢信,如今,竟真见着了。

女子成为女先生原本就难,成为星月院的女先生更难。

人们中发出唏嘘声。

女先生夹起一个煎炸得正好的鸡腿饺,放入口中,微微瞪大眼睛,“竟然在鸡腿饺中加了蛋饺?”

“这,这是怎么做到的?鸡腿肉,肉馅,鸡蛋,这三者所用的火候不一样,你是怎么将这三者融合到一起的?”

云喜饺子馆的厨师轻轻一笑,“这三者的确需要的火候不一样。昨天夜里,我便将鸡腿处理腌制好,用特殊的香料处理过之后,除掉了鸡肉特有的腥味。”

“肉馅也是昨天就准备好的,同样是用秘制的香料调制好。将鸡腿煎至半熟,再将鸡蛋煎好,裹进已经炸透的肉馅。”

“将肉馅包裹到鸡蛋里面做成蛋饺,再将蛋饺放入到鸡腿中,做成鸡腿饺。”

“可,如果是这样的话,鸡腿饺会很油,影响口感。”女先生说,“你这饺子却没有油腻感,相反,明明那么香,却让人忍不住吃下去。”

“很简单。”云喜的厨师依然轻笑着,“我刚才已经说过了,鸡腿是半熟的,等灌入蛋饺之后,再用特殊的汤料熬制,等大火收汤,饺子受热均匀,味道也会融合到一起。”

“在汤料里,我放了特殊的香草,香草的味道会刺激人的舌头,不会让人产生油腻的感觉。”

沈行舟听不太懂,但,觉得很好吃。

他一连吃了三个,一脸满足。

“十分。”他说。

杜微之依然打了八分。

星月院的几位先生,女先生打了八分,剩下的两位先生分别打了六分和七分,一共三十九分。

这个分数极高。

尤其是星月院的女先生打了八分之后,台下一片哗然。

八分,代表着云喜饺子馆的水平已经达到了星月院先生认可的水平,就算不夺冠,云喜这个名号打了出去。

第四个是锦绣酒楼。

锦绣酒楼的饺子,是韭菜猪肉饺子。

“姐。”杜止月的脸色瞬间变得极为难看,“他们跟我们用的材料是一样的。”

“啊,是一样的。”魏沾衣攥紧手。

早就知道锦绣酒楼喜欢盗窃,没想到,饺子大赛上也在盗。

“我们现在怎么办?”杜止月快哭了,“时间已经不够了,咱们再重新包也来不及。”

“淡定。”魏沾衣说,“前头的两位比咱们有创意,先生们的评价也很高,锦绣酒楼再模仿,也只是普通饺子,有了前两家的冲击,估计也超不过云喜和明霞两家。”

“再说,谁说咱们的饺子跟他们一样了?”

他们的肉馅刚刚做好,面也刚和好,还没开始包,还有机会。

魏沾衣蹲下来,将手放到水里,在所有人看不见的地方,从山海肴里抓了几只骨虾出来。

这些骨虾,是腓腓抓了养到神泉水的池子里,说什么要等骨虾基因突变成小龙虾,等到了夏天可以吃麻辣小龙虾什么的。

她也没在意过,这些天,骨虾们在神泉水中活得开心,是时候抓出来祭天了。

熟练地将骨虾壳扒掉,用柠檬将肉软化之后,切碎,与肉馅搅拌到一起。

做完这些之后,时间所剩无几。

“止月,要开始了。”魏沾衣与金主厨换了位置,金主厨准备下饺子装盘。

杜止月负责擀皮,她负责包。

在最后的不足一炷香时间里,饺子终于出锅,刚出锅的饺子冒着热气,放在五个人跟前时,还是白白胖胖的样子。

“诸位,请品尝。”魏沾衣轻笑着。

“终于等到了。”沈行舟眼睛晶亮,魏沾衣的做法手法虽然比较原始,但,味道却总是能出人意料。

他很期待。

“韭菜猪肉的饺子啊,跟上一个一样的。”星月院的先生们有些失望。

吃过了前面几个人别出心裁的饺子之后,再看到这个,有些不想动筷子。

“不一样的。”魏沾衣说,“诸位,还是请尝一尝吧。”

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