将最基本的香味调制出来之后，又加入生抽和老抽，以及花生油。
爷爷曾经说过，韭菜饺子不香，是因为油没放对。
韭菜的味道很冲，能够盖过所有的味道，不必添加太多的香料提香，只要将韭菜和肉原本的挥发出来就可以。
韭菜的香味极为刺激人的味蕾，使用过多的调料反而会影响口感。
魏沾衣将肉馅腌制好之后，又放了一些精盐进去，闻了闻，味道还不错。
她又从山海肴里拿出一把新鲜的韭菜，洗干净，切碎，放到肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。
爷爷告诉过她，想要将韭菜的香味完全激发出来，需要多放一些油，如果油太少，韭菜和肉馅会比较干，影响口感。
搅拌过程中，她又淋了一些明油在上面，一边搅拌一边让韭菜和肉馅混合均匀。
韭菜猪肉的饺子馅做好之后，她放置到一旁，等待着韭菜里的水分渗出，等韭菜水分与肉馅融合之后，口感才能达到最棒。
接下来，她又准备莲藕肉馅。
莲藕和韭菜不一样，藕本身没有多少香味，需要靠肉馅来提香，提升口感。
薄雾说过，让她将肉的比例再更改一下。
和韭菜肉馅不一样，韭菜肉馅比较喜油，用五花肉来做最为合适。
莲藕香味不明显，需要在口感上提升。
后腿肉比较劲道，五花肉比较香肥，里脊肉适合做成炸肉，梅花肉肥瘦相间。
她将后腿，五花，前腿，梅花四种按照一定的比例调和好，放入花椒水，生抽，老抽，香油，麻油，十三香等调味。
莲藕肉馅容易产生腥味，她又在里面加入了几滴白酒，搅拌均匀之后，总觉得还缺少一点什么。
她捏着下巴想了半晌，一名合格的厨师，要跟画家或者音乐家一样，要有丰富的想象力。
每道菜都是一件作品，都要精心雕刻，才能呈现出最美味的。
莲藕生活在水底淤泥里，是属寒性的，猪肉同样也属寒性，现在又是冬天……
魏沾衣想了好一会，有一个大胆的尝试。
做好了两种馅料，她又做了比较常见的芹菜猪肉和白菜猪肉。
因为手头没有牛肉羊肉之类的，她只能做最简单的尝试。
和面擀皮包饺子，她很喜欢包饺子的过程，一边哼着歌一边将饺子扔到盖垫上。
盖垫是用高粱杆做成的，在北方农村特别常见，饺子扔到上面之后，面皮压出一道印子。
“你还真是心大。”腓腓从屋顶上跳下来，“外面一传十，十传百，已经把你传成了潘金莲，越传越邪乎，你还在这悠闲地包饺子？”
“我不在乎。”魏沾衣说，“腓腓，我这次又尝试了一些饺子馅，等下你尝尝啊。”
腓腓摇着尾巴走进来，一跃，跳到案板旁边，“现在整个村子都知道你是潘金莲了，你到底听到了没有？”
“我能怎么办啊？”魏沾衣恰好包完了韭菜猪肉的水饺，放到锅里煮了一些。
“嘴长在他们身上，我总不能去堵住他们的嘴吧？你踩好点了？”
腓腓得意地笑，“当然，吾辈不仅踩好了点，吾辈还找到了谣言的源头。”
“哦？”魏沾衣有些惊讶，“我还想着从源头出发，想法惩治惩治是哪个神经病在背后撒谎，你竟找到了？”
“那是当然，吾辈可是神兽，小菜一碟。”腓腓举起爪子，得意洋洋。“是谁？”魏沾衣有些兴趣。
腓腓嘿嘿一笑，“就在那三个长舌妇里面，女人，你可还记得有个戴绿帽子的女人？听村里人说，那女人叫刘寡妇，丈夫舍弃了她跟孩子，跟一个小妖精一样的女人跑了。”
“就是那女人到处散播谣言，就我踩点的功夫，她就去了三户人家，去了之后先是闲聊，东扯西扯扯到你的事，再唉声叹气将你的事情讲的跟真的一样，完事之后一定哭一哭她那狠心的丈夫。”
“我在村子里转了好一会，不会有错的，那个绿帽子就是谣言的源头。”
魏沾衣有些脸盲，只是隐隐记得那女人苦大仇深的，一看就是一个怨妇。
“怪不得她总是带着个绿头巾，一个大写的活该送给她。”她说，“腓腓，既然我们找到了罪魁祸首，那也不用客气了。”
“今天晚上，你着重照顾她，剩下的那两个老太太，只是简单吓唬吓唬就行。”
“被丈夫抛弃的怨妇，想从老娘身上找点安慰，当老娘是好惹的？”她冷哼着，将饺子盛到盘子里，喊着九思进屋吃饺子。
腓腓是个爱吃饺子的，闻到味道之后，口水直流。
它跟着进屋，跳到桌子上，用爪子将饺子勾出来塞到嘴里，烫得打滚。
“娘，好好吃啊。”九思眼睛晶亮，“我还是第一次吃到这么好吃的饺子。”
“嘿，先前你也这么说的。”魏沾衣也尝了一个，饺子馅的水分保留得还可以，煮饺子的火候也还好。
根据薄雾的建议整改之后，口感上升了不少。
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