“是这样的。”周青清了清嗓子，“虽说每次有十个名额，这十个名额，是供给那些没有收到邀请的人准备的。”
“免试的资格一共有三个，根据酒楼的名气，菜肴的程度，以及评价程度来决定。”
“不仅仅是咱们拿到了，还有满堂酒楼，以及咱们对面的锦绣酒楼。”
“再加上选拔的十个，实际上，一共有十三家。”
魏沾衣听着周青的讲述，终于听明白是怎么回事。
大概就是，三家有优待，是免试的。
剩下的十家，从没什么名气的厨师里面选。
没错，是厨师。
周青大概是太激动，没太讲清楚。
魏沾衣听了好一会，才听出是怎么回事来。
这个县城的人，跟她印象中古代县城不太一样。
这里的人，稍微富裕一点的，很讲究吃。
就算是村子里的人，物资不那么丰盈，稍稍有钱的人家，也讲究。
当初，她推广的麻婆豆腐试点能够成功，也是因为这个县城的风气。
饺子大赛，大概就是年前的一大盛事，是全民盛宴的那种。
“金主厨是什么意思？”魏沾衣问。
“老金是想问问你的想法。”周青说，“老金虽然做菜有一手，但在包饺子这方面还是有些欠缺的。”
“魏姑娘，如果你想参加的话，咱们就接了这邀请。”
“要是你不想参加，咱们就拒绝了。”
魏沾衣虽然喜欢吃饺子，想要在县城中脱颖而出，这并不是件特别容易的事情。
饺子，虽然在北方家家户户都会包，也是北方最受欢迎的食物之一。
真正做起来，却是没那么简单的。
“听说这次的奖品很诱人。”周青拍了拍头说，“只要获得了第一名，就能得到一套名为偃月的厨具。”
“那是众多厨师们都垂涎的刀具，听说是一整套的。”
“偃月！”魏沾衣一惊。
偃月，这不是爷爷所珍惜的那套刀具吗？
小时候，她看了太多的电视剧，总是将爷爷那套偃月刀具当成青龙偃月刀，哭闹着要玩耍。
爷爷死后，那套刀具也失踪了，她还遗憾了很久。
这里，竟然也有偃月。
“除了奖品是偃月之外，还有获得星月院学习的机会。”周青说。
“星月院又是什么？咱你们的星月记商号可有关系？”魏沾衣问。
“魏姑娘说笑了。”周青说，“星月记商号只是一个很小的商号，在咱们县城里也只开了几家铺子而已。星月院则是宁京城的贵人开设的，是培养御厨的地方。只是名字重叠了而已，并没有直接关系。”
“听说，在星月院，每年秋天会有一场盛大的选拔。合格者便能进宫当御厨。也就是说，不管是御厨还是其他王侯将相家的主厨，都出自星月院。”
“星月院相当严格，想要入学，必须要经过介绍，通过考验才行。”
魏沾衣对什么星月院兴趣不是太大。
她对那套偃月刀具很有兴趣。
爷爷曾经说过，刀具是厨师的灵魂，能够从刀具上反应出厨师的精神面貌。
“我们去参加吧。”魏沾衣说。
周青迫不及待。
他看到她答应下来，喜上眉梢。
要是她能代表望月酒楼获得优胜，望月酒楼的名气会大增。
“好，好。”周青拍着手，有些激动，“魏姑娘，就这么说定了，我便接了那邀请了。”
魏沾衣给周青和伙计添了些茶。
“周掌柜，我们需要做什么？我该做什么准备？”
周掌柜想了想，“考虑到当天的天气因素，我们应该做的，就是应对天气。”
“哦，对了。比拼不是在屋子里，而是在室外。当天会搭建很多棚子，我们这种特邀的参赛者棚子会有特定的位置，等棚子建好了，我会带你过去看看。”
“我们要考虑的是，那天天气可能会很冷。饺子冷掉之后，口味就会变得奇差无比。这是第一个难关。第二个难关，是和好的面在寒冷的天气里也会变皴。”
“包好的饺子，自然也不能长时间待在外头，环境很严峻，这也是考验的方面之一。”魏沾衣大概明白了。
天气寒冷的话，面粉，馅料，饺子，都会受到很大的影响。
“我会好好考虑考虑的。”她说。
“好，好。”周青站起来，“魏姑娘，每一队最多三个人，金主厨和杜姑娘都能帮你打下手。”
“情况就是这样。”他拱了拱手，“既然来一趟，我当然是要再带一些辣椒回去。”
他将一小包银子放在桌子上，“这是咱们说好的分成。”
“周掌柜，这还没到一个月吧。”魏沾衣看着银子，不少。
“魏姑娘放心，在算账这方面，我可是不会出半点差错的。这是提前支给你的，我会如实扣除，你安心拿着便是。”周青说。
魏沾衣也不推辞。
她走进偏屋，从山海肴里采摘了一些辣椒，裹好，带出来。
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