穿越70:小知青下乡生活美滋滋

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第604章 开学前的琐碎

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还不如现在赶紧好好板一板他,以后没准还能有点儿出息。

这也算是苏晓的一点儿‘善心’了,再看站在一边的老三,虽然也是笨,但是人家练得认真,时间长了就看的出效果了。

今天早上第一次在这个新食堂里面开火,要不是苏晓坐镇,还真是有些鸡飞狗跳的呢。

食材都是于勇拉过来的,苏晓也是简单的蒸了一些包子,素的肉的都有,但不是店儿里面那样的小包子了,而是一个拳头一个的大包子。

蒸笼都是从店儿里顺过来的呢,食堂原先的那些东西苏晓是一个都没有留下来,有些东西都用的包浆了,洗都洗不出来,索性就全换新的了。

这些东西空间里面有的是,苏晓拿出来是一点儿都不心疼的。

吃进嘴里面的东西,卫生是最重要的。

粥类,苏晓今天只熬了一个小米粥,别的都没有准备,第一天营业还是先看看能有多少人来吃饭吧,明天心里面就有数了。

茶叶蛋小咸菜,都是从那边拿过来现成的,今天没事儿的时候苏晓就准备教一教这几个围裙大妈腌咸菜,还有泡菜这些东西。

来吃早饭的一直持续到八点半左右,有些人上班就是踩着点儿进来签到的,签完到再来食堂优哉游哉的吃饭。

这倒是让苏晓想起来,前世的时候,天天踩着点打卡,进办公室吃早饭,晃悠晃悠的一上午就过去了,忙的时候是真忙,闲的时候是真闲。

早餐这边刚结束,一群人又开始准备午餐了,今天在食堂这边开火,苏晓决定今天多做一个肉菜。

等九点的时候,孙武还有调职过来的厨师也一起过来了。

这也是苏晓说了给她加工资之后才开开心心的过来上班的,早就在家里面宣扬出去了,以后她就是在厂子里面工作的了。

之前花钱没进去的现在不用花钱就进去了,还是个正经的厨师呢。

“好了,现在人都到齐了,我跟你安排一下工作,你们每个人记好了。”

苏晓让何芸芸去把门关上,顺便把小黑板放在门口。

“何芸芸,你们店长,咱们刚开业的这一个月,你每天都要盯着早餐,四点钟就得过来,下午的时候也要最后一个走,这个你能做到吗?”

苏晓说话的时候脸上也保持着严肃,店长可不是那么好干的,出了什么问题在自己肯定是第一时间都要找她的。

苏晓是希望她能够自己立的起来,这一阵子看过来她的工作能力还是有的,至于管理能力还是要再看看。

“老板放心,我一定好好干。”

“你们三个以后的主要工作就是配菜,我也会让主厨叫你们做一些菜,以后你们要是手艺上来了,也会让你们炒菜的,现在肯定是不行。”

徐师傅留下的人,也就只能当个配菜,能不能当厨子,还是要看以后吧。

“至于三位大婶儿,你们工作就多了,这食堂里面的卫生,还有饭点儿帮忙打饭,都是你们的工作,还有菜品的添置,一会儿找时间我教你们怎么做小咸菜啊。”

“于勇还有孙武,你们两个人就是要给三个店儿每天送新鲜的食材,小院那边不定期的就会有人去补货,你们就拿就行了。”

“平时的没事儿的时候,就来这边帮帮忙,这一阵子都不用去外面摆摊了,等食堂这边稳定了,咱们再去。”

“孙嫂子,你就把柜台盯紧了就行,进来有人交钱你就给他对应的票据就行,具体什么情况,你就让芸芸告诉你。”

“一会儿我把一个星期的菜单都给你们写出来,每天就按照这个做就行,基本上保持一个星期不重样就行。”

“哦,对了,还有一个事儿,你们假期就跟厂子里面一样就行,他们放假你们就跟着放假就可以了。”

苏晓这一顿叭叭,还给自己累的够呛,抓起桌子上面的杯子猛喝了一大口水。

“行了,你们各忙各的去吧,我先把菜单写出来,一会儿想起来什么,我在跟你们说。”

苏晓说完就坐到了椅子上,拿出来之前准备好的本子,就开始燃烧脑细胞了。

一个星期除了吃炒菜,还的吃两回面条吧,什么打卤面、焖面、刀削面这些东西都轮流上呗。

还简单省事,至于炒菜啊,一天还是四个素菜三个肉菜吧,这两天看下来还是吃素菜的人比较多。

苏晓这想了一个小时,这才把一个星期的菜单都给写了出来,等到夏天的时候这个菜单还得改一改。

那就到时候再说吧,写完菜单的苏晓把何芸芸叫了过来,把本子递给她说:

“你以后就在这个本子上面记账,每天的营收都要写好,一个月交给我看一次,还有每天食材的消耗也要写出来,蔬菜、肉类、食用油、米面、都分开写明白,这样我也能知道一个月要给人家结多少钱,你可得写明白了。”

“哦,对了,以后每天都要把当天的菜品写在小黑板上,放在食堂门口的路口上,这样厂子里面的职工就知道今天要吃什么了。”

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