“卡斯兰娜小姐，你并不是第一个想到使用廉价原料模拟魔药学配置过程的人，在此之前，少数生活窘迫的巫师也会采用这种方式。这样做固然可以大幅度降低成本，但是却存在着一个难以解决的问题——相比起结果清晰的魔药，这种替代方式缺乏一个明确的评判标准。”
略微停顿了几秒，斯内普看了一眼艾琳娜，略带考校意味地轻声说道。
“换而言之，如果没有人再旁边指导和评判，初学者很难通过这种方式得到某种固定结果，用以判断自身是否已经达到了训练和学习目。毕竟，一堆东拼西凑的大杂烩所能得到的也就是一堆无法再使用的垃圾罢了。”
当然，对于经验丰富的西弗勒斯·斯内普而言，哪怕将所有的魔药材料换成土豆，他也能勉强指导着小巫师们进行各种各样的基础操作训练。
只不过那样一来，他所需要面对的工作量，就不仅仅只是巡视和最终检验成品药剂那么轻松了，他不得不耗费大量的时间去关注到每一个人具体的操作过程之中去。
“怎么会是垃圾呢？那些不都是食材吗。”
艾琳娜颇为疑惑地歪了歪脑袋，认真地竖起手指，一脸可爱地反驳道：
“正如同各种魔药配方会对应产生不同的药剂一样。我们只要将这些食材按照一定的规律进行组合，同样能够得到一些符合预期的菜品啊。或者换个说法，只要能提供出菜谱，不就能很轻松的解决这个问题吗？”
“菜谱？抱歉，卡斯兰娜小姐，你或许根本还不了解魔药学的博大浩瀚——日常可见的食物只能代替其中非常小的基础练习部分，绝大部分的魔药材料都是独一无二。”
斯内普不以为然地挑了挑眉毛，虽然早有预期，不过他心中还是略微有些失望——到底只是一个十岁孩子，有些想法未免太天真了一些。
“举一个很简单的例子，据我所知，霍格沃茨厨房里根本没有可以代替带触角鼻涕虫的食材。况且我也不认为会有涉及会使用鼻涕虫作为食材的……”
“有的哦。”
还没等斯内普说完，艾琳娜忽然打断道。
“嗯？”斯内普皱了皱眉。
艾琳娜头上的小呆毛得意地晃了晃，轻轻摇晃着手指，如数家珍地介绍道。
“鼻涕虫，在非魔法界中有一个学名叫做蛞蝓，从营养价值来说与蜗牛基本相同，而且肉质更加鲜嫩富有营养。只需要做好蒸煮除菌的处理，再加上些许烹饪技巧和搭配，无论是蒸、烤、煮、炒，都是一道食用价值与药用价值并存的美味。”
等等……那些恶心的鼻涕虫真的能吃？！
不对不对，这只白毛团子不会真的打算要吃鼻涕虫吧？！
听见艾琳娜的话，站在女孩旁边的汉娜·艾博脸色不由得有些发青，她忽然产生了一种不祥的预感。很显然，从艾琳娜跃跃欲试的眼神来判断，此时藏在两人床底下的那堆鼻涕虫的命运似乎已经被安排好了。
与此同时，围在艾琳娜和斯内普教授周围的小巫师们的脸色也好不到哪里去，纷纷不可置信地看着站在斯内普面前的艾琳娜，一脸的嫌弃和反胃表情地低声议论着。
“噢，天哪，我绝对不会吃那种恶心的东西的。”
“居然会吃鼻涕虫，那些麻瓜们真是野蛮而原始。”
“不要胡说，我在非魔法界生活了那么多年，也没有吃过什么鼻涕虫。”
“我就是饿死，也不会吃一口那种奇怪的东西。”
熬制魔药是一回事，而直接当做菜品来进行享用，那就是完全不一样了。
对于这些生长在传统朴素的大不列颠区域的孩子们而言，艾琳娜的食谱范围显然有些超纲了，在他们的印象中，这种类似虫子一样的存在根本就不是可以归属于食材的东西。
没有理会周围面露嫌恶的一年级小巫师们，艾琳娜很清楚人类的三大本质是什么。等到她真正的将美味的食物端到他们面前的时候，这些意志不坚定的小家伙都会遵从本能的。
这个教室里真正需要完成重大思维转变的，至始至终只有一个人。
“斯内普教授，请问您去过法国吗？在法国非魔法界的料理中，有一道非常经典的菜式，叫做法式焗蜗牛。一般法国人在隆重的场合吃大餐时，都会点上一道法式焗蜗牛作为头盘开胃菜。”
法式焗蜗牛(EscargotsàlaBourguignonne)，和鹅肝酱还有松露并列为法国的三大国宝级菜式。虽然作为一种世界级经典菜式，但是在日常生活中的做法并不复杂。
原材料只需要少许蜗牛、大蒜、欧芹、葱头、黄油，再叫上少许的盐、黑胡椒调味即可，如果需要的话，甚至还可以加入香菇、冬笋、蘑菇、火腿等其他食材作为辅材一并烹饪。
具体的制作流畅其实很简单，洗净蜗牛，然后将蒜，欧芹和红葱头切成末，并与盐混合，再融合黄油，混入香料和调料，用小勺搅拌到完全均匀。
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