重生七零:我为国家建航母

起名废物苏

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第437章 店铺开张

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可宋书瑶他们时间紧,根本等不到招牌和木板弄好,毕竟这都已经8月下旬了。

再过段时间他们就要回京市上学的上学,上班的上班,根本不可能在这边待太久的时间。

这店铺也没办法拖下去,所以哪怕招牌没准备好,宋书瑶他们也不想再改时间开张。

浪费明天宜开张的好日子,更别说正好他们一家人都来了,大队长也来了,总不好让人家这次白跑一趟吧。

所以这次只能先将就了,以后要是开分店自然就会把这些事情都准备好。

宋书瑶晚上躺在床上,想着明天早上一定要让杨杰去百货大楼买一炳火炮,没多久便睡着了。

第二天一早,她从床上起来,刚下楼,就看到客厅的桌子上,放着一炳红彤彤的火炮。

宋书瑶有些惊讶,好奇的询问院子里忙活的林凝,“凝姐,这谁去买的啊?”

林凝停下搅动的手,回答:“杨哥早上去买的吧。”

宋书瑶点点头,“哦,知道了,凝姐,你先忙。”

林凝收回视线,继续搅动锅里正在卤的菜,今天他们一大早天还没亮,就起来忙了。

只是毕竟今天是第一天开张,怕生意不好,宋书瑶他们就没有准备多少菜,大概素菜一百多斤,多是土豆和藕之类的。

除此之外,就是一些荤菜,鸡鸭猪都有,下水,猪蹄肥肠,棒子骨排骨都有。

要了不少,算起来也有两百多斤,完全够卖了。

只是宋书瑶他们在镇上集市开的时候,准备的材料也就是这些菜的三分之一。

现在毕竟在城里,这附近还有好几个厂,学校也有,住的人也多。

多准备点也免得不够卖,当然要是卖不完,就自家人吃。

反正不论如何都不会浪费就是了,再说要是真卖不完,就分一分,送些给附近的邻居们尝尝,就当结善缘了。

宋书瑶换了件新衣服,拿出特意做的围裙和帽子,还有袖套,把头发全都藏进帽子里,衣服挡在围裙后面。

衣袖也藏起来,不露出一点点不妥当的地方。

今天她不光是店铺的小老板,还是大厨,除了她之外,林霞也是这样的装扮,宋秀芬也一样。

这样配套的衣服围裙袖套,宋书瑶一共找人做了七八套,只要接触到做好菜的人,都需要提前穿上这些装备。

才能接触做好的菜,不然一律不许靠近,免得把菜弄脏了。

卖吃食最重要的就是卫生,宋书瑶很注意这一点的,坚决不可能让其他人触碰到这一个盲区。

踩到她的底线,换好衣服的几人帮忙抬着铁盆把卤好的菜送到前面的店铺里。

这次他们都是在住的这边煮的菜,因为前面店铺的厨房还没弄好,锅也没打好。

要用上还得要几天时间,所以这两天只能在这边家里卤菜了。

不过也没事,他们这段时间都在外面吃饭,没怎么在家里开火,就算在家里卤菜也行。

就是味道有点大,经常馋的人坐不住。

宋书瑶特意让人用了玻璃把店铺分出来一个小隔间,摆满了好几张挨着的桌子,上面是铁盘子,也是特意找人打的。

还有专用的蚊帐,也是配套个,筷子和包装用的油纸,铁夹子,都有已经放到了应该放的位置。

宋书瑶和林凝两人用力,把盆子里的菜倒在铁盘子上,用筷子分类摊开放好。

然后把蚊帐放在上面,现在是八月的天,早就有了蚊子。

一切准备就绪之后,就到了最重要的环节,放炮剪彩,开张大吉。

宋书瑶一家人,还有宋秀芬一家人都站在店铺门口,现在大门上挂着一大块红布,示意这是新店。

此刻写菜名的木板还没做好,杨杰跑了一趟唐耀华家,把小姑娘之前住在唐工家的时候,用的小黑板拿了过来,将就用着。

小黑板上面写了荤素菜的名字和价钱,就是字有点小,眼力不好的人不一定能看清楚。

不过也无所谓,这就是写着让别人知道有这么个菜单罢了,就是菜而言,大家都是认识的。

没什么他们不认识的菜,所以也用不到菜单。

宋书瑶仔细打量了一眼他们的店铺,名字招牌没挂,大木板弄好,其他都差不多了。

她暗自点点头,脸上带着笑意朝宋家义看去,颔首示意可以开始了。

卤菜铺子前聚集了不少周围住的人,他们早就知道这里要开一家新的菜馆,就是还不清楚是个什么样的馆子。

这会儿正好赶上开业了,大家都想看看,到底是卖什么吃食的,价格如何,合适又好吃的话,就买些带回去和家里人一起尝尝。

宋书瑶的视线扫过周围人的身上,突然发现自己有个地方没注意到。

她想他们虽然是开卤菜铺子的,这些卤菜也可以带回去吃。

但堂食的人肯定不少,那如果只能带走,就会少一部分客源,所以看来还得找木匠定几套桌椅才行。

这边店铺的厨房也得尽快收拾好,东西都备齐,不然人家想堂食的都没有米饭,或者馒头配着菜吃。

这多耽搁生意啊!

这可都是钱,等后面厨房弄好,还可以在店门口,再打一个灶台,用来下面条米线,抄手水饺。

或者多打一个灶台,用来炒饭,这不也是一个赚钱的门道。

而且这个活不要技术含量,只要味道调的好吃,料给的足,大家都会买账。

卖吃食就是不能偷工减料,不然就没法做下去这门生意。

宋书瑶看着她家人脸上带着满满的笑意,瞅着时间差不多,就让宋清临去点了火炮。

随着火炮声音响起,捆着红绳子的剪刀剪开店铺前的大红布料。

随着红布被剪开,周围人的好话连连送上来。

开业大吉,生意兴隆!

宋国军和谢慧芳两位老人冲着周围人抱了抱拳,让二孙子把他们提前准备好的试吃盘子端出来。

让他拿给周围人,让他们这些围观的人,能免费尝尝味道。

好吃不好吃,尝了才知道。

合胃口才会有人购买,这是做生意的门道。

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