花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事

幻式又人间路上

首页 >> 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事 >> 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事最新章节(目录)
大家在看何不同舟渡 暗卫公主 入错洞房后,我跟阴鸷权臣去种田 炮灰她每个位面都被病娇盯上 下堂王妃揣孕肚流放,王爷急疯了 表姑娘要出嫁,禁欲世子急红眼 照红妆:通房丫鬟上位记 嫁给猎户后,他越来越不对劲了 剑修不懂情,疯批太子深宠到她懂 读心:惹她干嘛?她是箭修会开挂 
花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事 幻式又人间路上 - 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事全文阅读 - 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事txt下载 - 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事最新章节 - 好看的古言小说

第66章 腊鸭脚煲仔饭

上一页书 页下一章阅读记录

水惜缘擦了擦泪水,伤心地道“小九妹妹,你不会想到的,那家店啊,就是我说的新开的那家店啊……”

小九渐渐想起水惜缘姐姐似乎有说过要去一家很有名的店吃点什么,莫非……“很贵吗?”

“不止贵啊,还很不好吃。不要说和你比了,简直就是后悔啊。”水惜缘姐姐真的像是水做的一样,泪就那么流了下来。

她的小钱钱,那是付出了多少血汗啊。真的出血了的那种啊。

“那我给你做点什么?”小九无奈地说道。能够抚平食物带来的悲伤的,也只有美食了吧。想了一下,“那是家什么店?”

“煲仔饭。”

哦,就是那个十张桌子的小店可以一周换二十个砂锅的煲仔饭啊。小九掰着手指,确认冰箱里的食材,骄傲地点了点头,“没问题,陆佳瑶姐姐买了一堆便宜的腊味,我这边还有一瓶好酱油,你就坐着等一会儿吧。”

然后就看到了水无痕期待的目光。嗯,很好,很好,不能忘了他呢。

撸起袖子就开始泡米,然后取出了四根腊肠和三个鸭脚包。所谓的鸭脚包,就是将鸭肠卷在鸭脚上,然后挂起来晾晒之后的腊味。属于没什么肉,味道也一般,晒了就是吃力不讨好的那一种,在吃得起鸭腿的年代,逐渐落寞。

腊味先下锅焯水,去一去表面的尘埃。然后蒸制,使其成熟并带走其中过于厚重的味道。不能煮,煮的话,腊味的味道味道会消融在水中,那就不好吃了。腊味什么的,只是蒸一蒸就很好吃了啊。

但这只是一个开始。

小九手中的刀划在鸭脚骨上,去掉鸭脚的骨头,再用鸭肠扎起来后切段……欸欸,如果晾晒腊制前的时候就去骨那就省力很多了。而腊肠则是切成片,薄了一些,因为鸭脚包切了之后体积不大,配合着来。

此时,米也已经浸了十几二十分钟,本来最好是要那么几个小时的,但想想受了打击的水惜缘姐姐,小九觉得这种差距影响不了最后成味的绝对差异。

手捧起一把米,在合十的掌中轻轻揉搓。这种洗米的方式起源于东方,但是之后被极东的寿司师傅使用得最多,是小九学做寿司的时候学会的。

做煲仔饭自然选择的是砂锅,砂锅之所以会裂开,就是因为其中有气泡,也正是这些气泡以一种特殊的加热方式,奠定了砂锅菜的味道。成也是他,败也是他。

锅中水要滚,然后下米。水的份量……就是手掌放在米上,水刚刚没过手背,就差不多了。当然,滚烫的水就只能目测了。

盖上盖子,煮到米饭表面没有水,大概十分钟不到就好。放入蒸过切好的腊味,盖盖后,锅边淋入一圈油。这个是最后饭会有一层锅巴的关键。焦焦的锅巴,是煲仔饭的灵魂。

十分钟。

米饭已经将水分完全吸收,饱满涨开,也深深蕴入了腊味的种种滋味。但是这还不够!只是腊味,味道就太单一了,也太过有腊味的沉重。

所以,淋入些许酱油,撒一把葱花。盖上盖子,再闷那么几分钟。

这点时间,其实端出去,打开盖子,是正好的。

……

水惜缘看着小九妹妹笑着揭开砂锅的盖子,那一瞬间,米饭的微甜就卷着腊味的香扑面而来。甚至听到了水无痕“哦~~”的低吟。

腊肠的味道是知道的,所以水惜缘夹了一根鸭肠,放到了嘴里,慢慢咀嚼。没有那种不好的鸭肠的苦味,只有一股太阳的香气。长久的晒制,失去了水分,其中的鲜味物质已经收束得无法再收缩,完全聚拢在一起。

此时,是如此强烈的味道。但是米饭的微甜和酱油的鲜略微压了一下,却将其透露得更加美好。

鸭肠原本看上去很硬,但是经过了各种蒸制,变得柔软,但是却又有没有腊制的鸭肠所没有的坚韧。咀嚼这样子的鸭肠,不仅味道很好,慢慢嚼着,让里面的鲜味溢出,这件事本身就非常快乐,让人心情逐渐变好。

扒一口米饭。米饭并不仅仅只是甘甜,还有一股咸鲜,是属于腊味的香。腊肠的沉淀后的肉味,那个鸭肠卷在鸭脚上之后的,禽类的香,有点油润,又有深邃的香晕。

满足地长舒一口气的水惜缘就看到,那边的水无痕已经将整锅米饭拌在了一起,有些焦,但是是漂亮褐金色的锅巴混着米饭吞咽下去……

看上去好美味的样子。

水惜缘将筷子刺进米饭与砂锅的接缝,将一块锅巴翻起,拌入米饭之中。锅巴,米饭,一块鸭脚肉,轻轻挑在筷子尖上,喂进了嘴里。

锅巴,有些硬,而米饭是软的。但是锅巴的香却是白米饭所没有的,一点淡淡的油润,一抹微微的酱香。

没有油炸锅巴那么腻,比起饭糍锅巴要更多些许酱油的香甜,还可以品尝到腊味浓缩之后的特殊香气……慢慢咀嚼,其中的那一块鸭脚肉的柔软以及其中深深蕴藏的味道更是与米饭、锅巴的香味融合,形成一种融洽的味道。

水惜缘姐姐一口一口没有停歇地吃着煲仔饭,突兀听到了开门的声音。她竟然一时产生了护食的想法。

然后就看到应该不会抢她吃的的玉绫主厨陆佳瑶走进了小厨房,她面色有些古怪,似乎是在担心什么。

“陆佳瑶姐姐,有什么事吗?”掰着手指算着自己似乎没有定什么食材的小九奇怪地问道。

陆佳瑶点了点头,“嗯,是很重要的事情。小九你知道梦之魔女吗?”

“那个,魔女中排前十的存在,还是很有名的。”小九记起了那位魔女是怎么样的恐怖,感觉到了某种危险。

“没错,就是那个会将人拖入迷醉的美梦,在睡梦中夺走生灵精气的可怕魔女。”陆佳瑶停顿了一下,“她来花街了,不知道是路过还是什么。”

“呜哇,那太可怕了吧。”水惜缘姐姐惊恐地说道。

陆佳瑶赞同道“没错,所以……如果小九你做了奇奇怪怪的梦,一定要赶快想办法醒来,然后告诉我们大家。”

“没问题。”小九拍着胸脯答应。

水惜缘看了看已经在咬筷子头,似乎还没有吃饱的水无痕,觉得自己也有必要好好告诫一下他。

啊啊,梦之魔女啊。希望这次的事件可以赶快结束吧。

喜欢花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事请大家收藏:(m.xtyxsw.org)花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事天悦小说网更新速度全网最快。

上一页目 录下一章存书签
站内强推十天一天赋,成为吸血鬼的我太BUG了 主播万人迷,榜一大哥争着宠 三人行,必有我妻焉 母子 武炼巅峰 咬春靥 乡村荒唐往事 重生八八从木匠开始 万古不死,葬天,葬地,葬众生 骂谁害群之马呢,叫我警神 四合院之小道士下山 末世大佬带着空间穿到七十年代 谁说没灵根不能修仙的? 穿书八零,小少爷被糙汉日日宠 冲喜嫁人后,战死的亡夫回来了 华娱1997 造孽啊,曹贼竟是我自己 重生红楼之庶子贾环 绝美师尊又怀孕了 恒王 
经典收藏全家偷听我心声杀疯了,我负责吃奶 惜花芷 桃花马上请长缨 穿成作精老太,别人逃荒我开荒 综影视之追妻之路 白篱梦 半路抢的夫君他不对劲 表姑娘要出嫁,禁欲世子急红眼 在种田文签到致富 九重紫 重生后,禁欲小影卫被我撩黑化了 穿越荒年之我疯狂囤物资 炼神丹!御神兽!废材大小姐竟是绝世帝女 澹春山 名门医女 替嫁后,瘸腿王爷被气得活蹦乱跳 赴韶华 最强狂兵 穿越之我全家都是反派 快穿,改变小炮灰的命运 
最近更新霜灭九重 灵气本体!没人比我更懂修仙! 上京缘 陛下,数学老师不教生理卫生 捡了个童养夫被赖上 别惹!散仙娘娘她修的是杀戮道! 我是雷灵根,怕打雷怎么了! 绑定生子系统,魅魔娘娘好孕连连 穿越之穷家富路 七公主竟然敢狂撩高冷的阁主大人 全员重生:仆人们把我宠疯啦! 盛世嫡女之纨绔军火妃 紫帝传 说好相敬如宾,首辅夜里又来了? 月照苏墨缘 契约下的恋情 汴京小食堂 大家婢 众苡 惊山月 
花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事 幻式又人间路上 - 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事txt下载 - 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事最新章节 - 花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事全文阅读 - 好看的古言小说