这也，或许是小九最后一次为姐姐们做小点心了。真正到了离别的时候，心中的不舍才慢慢延展开来。但是师傅还是很开心的，也许跟着那位阿姨，师傅可以恢复精神吧。
想着这些事，将心中的思绪放开，逐渐沉浸到做小点心上。不能太用心，要有些许轻松，但也不能不用心，点心的失误，或许就在一克的差距。
今天要做的是桃酥。
学点心，最先学的，蒸制点心就是绿豆糕，而烤制点心就是桃酥了。很简单，料简单，更没有背配料能直接背躺的馅，技巧也不复杂，最重要的，需要的气力也不多。
但简单，到了最后，就没有了出错的机会。味道不对就是不对，差一点都是不对。
小九的速度不慢，先将烤箱热上，到时候就可以直接烤了。
料就这些，面粉，低中筋都可以，高筋就没那么酥了，然后便就是苏打、猪油、蛋液、糖粉。糖必须是糖粉，最后才不会有颗粒，不是的话，别说最后的口感，烤得颜色也会不好看。而蛋则只取蛋黄……
剩下的蛋清可以打发了炸来吃，和炸鲜奶在难以想象的程度上有点像，但完全不一样。
没错，没有核桃，更没有桃子。桃酥是和核桃无关的点心。虽然发展之后出现了加核桃派，但是桃酥最开始的时候是没有核桃的，只是烤出来的裂纹和核桃很像，才叫作桃酥。
开始做面胚子吧。
苏打和面粉和一下，放在一边。开始混合猪油与糖粉。桃酥的最重要的一点，就是不要揉，而是拌，这个拌的动作会贯穿整个过程。
轻轻顺着一个方向搅拌猪油与糖粉的混合物，注意着力道，速度均匀，要一点快，但也不是乱七八糟的快，直到变成和蛋清打发，奶油打发相似的状态。谁能想到，这像是奶油的物事，原本是猪油来着。
分次混入蛋黄，也可以留一些蛋黄刷在最后的面胚上，烤出来的颜色会更好看，但小九没有那么做。
她想要朴素一点的感觉。
将面粉混入，接下去的做法，是和揉面不同的难度。轻轻拌一下，再压一下，拌起来，轻压。重复这个过程，最重要的就是不能让面团起筋。
面团切成剂子，搓成大个丸子，放在烤盘上，中间按一个小坑。面胚子看上去完全没有桃酥的样子，但是烤了之后，面会自然趴下，摊开，也会有一些膨胀，变得酥酥脆脆。
烤大概……看大小一般十几分钟就好，那就十五分钟。
直到所有的桃酥饼全部做好，小九感觉今天少了什么。嗯嗯，少了什么呢？看了看特别分开的一盒桃酥，小九才想起来。
这是给晏曲岚姐姐手下的侍女们的，而今天缺了的就是第二次做点心开始从未缺席过的晏曲岚姐姐。
绝对有问题。
玉绫说大不大，只是一家店而已。只要随便问一句就知道，晏曲岚姐姐病了。
病了啊，那就去探病吧。要准备礼物……此时，桃酥饼已经凉下来了。刚刚出炉的桃酥饼其实并不好吃，要失了温度，才有酥脆的口感，热的桃酥饼会偏软，口感不佳。
小九很开心地将铁盒装进食盒里，走出了厨房。
……
“你还不走吗？”
“如果你只是病了，我还可以说这里是寻欢作乐的地方。但你是因为我而生病的啊。”龙寒跨坐在椅子上，下巴压着椅背，对着躺在床上的晏曲岚姐姐说道。
“读书人就是矫情。”
“这算是义气吧。人不就应该这样吗？”
“笨蛋。”晏曲岚很不满地说道。女孩子生病不想被男孩子照顾就是不想自己丑丑的样子被看去啊。尤其她还是花魁来的。
“喂喂，就算不是工作也不能叫我笨蛋吧。而且我很聪明的，经啊章啊什么的，我都学过了。”龙寒说到最后，有些心虚。就现在来看，他的实践很不好。书，只是书啊。
也就在两个人斗嘴的时候，一个探头探脑，似乎有些忐忑的少女走进了晏曲岚的闺房。
“这位是……”龙寒看了看，觉得她不是侍女。衣服上还有油脂，应该是厨娘。厨事杀生，君子当远。说的是厨房宰杀牲畜，很是残忍，君子心有不忍，应该远离。这里的解释有两种，一种是君子不应进厨房做菜，另一种是君子当敬畏食物。
据说这句话是自古流传，前一种解释流传很广，却被言师所批判。远，不是物理上的远，而应是心灵上的远。
“小九妹妹，是食神弟子，再过不久，一定会名扬诸界域的。”
“食神啊。”龙寒默默咀嚼着，感觉这位小九姑娘的师傅应该不是他知道的那个食神。“好厉害。”虽然应该不是，但有个食神称号还是很厉害的，或者说，不是才好。
“姐姐，我带了桃酥给你，你能……”
“务必。”
晏曲岚没有给小九关心她的机会，直接双目含泪地说道。话语里有一些激动，嘴角甚至有一点晶莹的涎水。
拿过小九妹妹精心制作的桃酥，将他拿在手里，感受那些碎屑在指腹摩挲的感觉……另一只手轻轻张好，就那么一口咬下。
应声碎开的桃酥落在嘴里，细密的颗粒飘落掌心。轻轻一咀，酥脆的桃酥带给牙齿一种并不粘腻的爽快感。
桃酥在嘴里只是香舌轻搅，便化成了一股流液。有着油脂的香，更有美妙的甜滑。这不是蜜那样子粘腻的甜，而是酥饼特有的滑爽的甜。
在嘴里流过，如一道暖甜的泉流。略微的烤制味道有些微苦，却是回味甘甜的苦，更像是一种焦香，但完全没有焦的味道。
舌头轻轻舔在手上，舔去那些如沙粒的碎屑。比起完整的桃酥，这些碎屑更有一种桃酥的感觉，那些在嘴里根本没有多少触感的颗粒，消融之后让舌头染上了久郁的甜香。
“呜呜，小九妹妹的手艺太好了。以后吃不到了可怎么办啊。”晏曲岚颇有些遗憾而痛伤地感慨。虽然陆佳瑶也是个好姐姐，但是果然，小九妹妹的手艺也舍不得呢。
“是啊，那该怎么办呢？”小九小小的脑袋垂下，不知在想些什么。
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