大明:我给朱棣讲蒙古西征

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第55章 教如何养猪

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就养猪这件事,张之庆打算继续劝劝老朱,虽然说现在的主流肉食是牛羊肉,但是牛羊肉太贵了,猪可以替代牛羊肉成为主流肉食。

汉朝时期,百姓尝试过阉猪,但是因为当时的处理技术不达标,很多猪都死了,随后一直以来的主流肉食都是牛羊肉,直到清朝时期,猪肉才被推上主流的位置。

正当张之庆在想如何劝老朱的时候,刚巧朱标来找他了。

还带着鄂国公常茂,自从张之庆搬到南京,期间有太子,太孙经常登门,另外他还受到老朱的器重,这样南京成了一些达官贵人们眼红不已。

尤其是上次在天牢那待了一天就出来了,这让南京城内的贵族大家们更为重视。

他们经常派人来张之庆府邸门口打探消息,这一下子让人流量大了起来,有些商人发现有利可图,直接在张之庆府邸门口开了酒楼。

不过张之庆很少去关注这些事情。

“张兄,我听说你给父皇上疏,举荐京营养豕?这豕不是卑贱之人才吃的吗,而且我还听说其肉很腥”。

“是殿下,豕肉虽然很腥,但是产量大肉多,牛羊肉一般平民百姓可以买不起,但是豕平民百姓可以买得起,一方面豕好养活,天南地北无论大明哪个角落都能养,而且这种动物特别能生,生的多,长大了之后肉就多,另一方面腥可以处理,我们可以尝试阉豕,从一开始出生没多久的时候就阉掉”。

“阉豕?我记得汉朝的时候,那时的人就尝试过,不过那些被阉掉的豕都死了”。

“只能说那些伤口处理的不行,导致后面化脓,伤口感染死去,这里我们可以请专业宫中给太监净身的人,手把手的教,直至教会,另外伤口处理方面,我们可以用烈酒,干净的棉布”。

(这里就不细讲了,一会儿发个彩蛋章,你们自己看吧,我怕讲了容易被屏蔽?????)

朱标点点头,“这个可以,到时候我跟父皇说一声,那张兄阉了的豕,今后就没有腥味儿了吗?”。

“嗯,阉过的小豕,长大后基本上就没什么腥味儿了,就算有一点百姓们也可以接受,另外豕肉的处理方法有很多种,像什么熏肉,腊肉,腌肉,还有猪的脂厚,可以用来炼油炒菜,而且加盐之后存放时间更长,像熏肉和腊肉,就很适合行军打仗,战前军中自己养的豕杀掉,做成腊肉熏肉,行军途中如果打了胜仗,或者给兵改善伙食,就可以把这些腊肉熏肉切成厚片,再搭配一些其他的菜,可以是就地采摘的野菜,也可以是耐储存的其他菜,烩成一锅大烩菜,这样士兵们吃得香,士气也足!”。

张之庆话音落下,常茂眼前一亮,他觉得这方法可行,行军途中偶尔吃这么一顿,激励士气,兵卒们干劲儿更足。

“好啊!张大人这方法好啊!这样以来我手下那些兵,隔三差五都能吃顿肉了,我这就回去写奏疏,上报陛下”。

常茂冲冲的走了,就剩下了张之庆和朱标坐在堂厅内。

“没想到张兄对军粮也有一番见解,真不愧是八斗之才”。

“殿下言重了,八斗之才不敢当啊,惭愧惭愧”。

“唉,张兄何出此言,国子监那些国子监生们,都是这样称呼你的”。

张之庆此时有些懵,还有这事儿,我咋不知道。

“对了,张兄我听父皇说,你的商队从西域拉回来数头白色的豕,敢问这白色的豕,与我大明黑豕,有什么差别吗?”。

张之庆没有感觉到诧异,毕竟商队从黄帐汗国,拉回十几头白猪的事儿动静挺大,锦衣卫能察到那是情理之中。

他也没打算隐瞒,顺着话茬说道,“差别挺大的,黑豕一年一出栏,而这种白豕半年就出栏了,出栏的时间短,那么产量就大,小的时候我在欧罗巴的时候,就见过这种白豕,东归大明之后,派人去寻觅了好久,终于找着了,可以将其带回大明了”。

“产量大好啊!产量大,那说明咱们大明的百姓都能吃上肉了,要是朝廷推广下去,全国各地农户都养殖,那是一副何等的盛世啊!”。

“是啊殿下,虽然是蛮夷的东西,但是能够弥补咱们的短处,这就够了!我们要以师夷之长,技以自强”。

“好!好一句师夷之长,技以自强,张兄大才啊!”。

被朱标这么一夸,张之庆顿时感觉有些汗颜,魏老的名言被他拿出来装逼了,有些感觉对不住魏老。

朱标的目光连连闪烁,堂内沉默了一会儿之后,朱标开口打破了宁静。

“张兄!我知道你对蒙古人很了解,但是我一直很好奇,蒙古人一路打到那么远,他们路上吃什么,喝什么?”。

张之庆想了想回复道,“蒙古人行军打仗,跟随他们的习性,他们会把牛羊肉制成肉干,随身携带,每一个蒙古战兵,都会配备数匹马轮番骑,而且会携带母马,就比如他们穿越荒漠的时候,没有水,他们就渴了喝马奶,饿了吃肉干,有时候也会弯弓搭箭,打一些猎物,或者天上的飞禽,马奶在囊袋中坏掉也不怕,酿成马奶酒仍然能喝,另外必要的时候,实在没有可吃的,就杀马吃肉,还有最重要的一点,他们每攻略一处地方,都会遵循成吉思汗的法旨,赋予顽抗的必须严厉报复,顺从的均得到善待,只要那些顽抗的地方,他们都会屠城,高过车轮的男性,通通杀掉,那些女性要么被杀掉,要么被当做奴隶,每次伴随着屠城,他们就会大肆的劫掠,也不用担心吃喝的问题”。

听完朱标倒吸了一口凉气,再一次领会到了蒙古人的残暴,可怕。

“殿下,我在这里说一个案例,就比如说我之前说到过的中亚,那里的人已经麻木了,被蒙古人无尽的恐惧笼罩着,他们只想着想尽一切办法讨好蒙古人,从未反抗过,蒙古人的单骑进入,人多的地方杀人,忘记带刀了,就让这些人在这里等着,等蒙古人回家取完刀之后,再来杀他们,他们很听话的,就在那里等着,期间任何人都没敢逃跑过,更别说反抗了”。

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