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第九十六章 关键所在

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其实对于林阳而言,问题的关键倒是一下子回到了最原始的地方。

那就是一系列事件里面,白莲教在当中究竟是扮演着什么样的角色。

如今白莲教这帮人都是抱着必死的决心来的。

那么落在康王和宁王这残暴的两兄弟手上,倒也是送他们“如愿以偿”的归西了。

因此林阳觉得吧,事情可能会很不对劲。

或者说会很是出乎他意料的情况。

当然,以林阳的看法而言,他觉得这当中最大的问题,就是如何才能找到问题的关键……

林阳觉得自己若是真的想要找到问题的关键。其实问题最关键的还是得找到事件的原点。

或者说……在这件事情上他有遗漏了什么呢?

而很显然,事情远远没有结束。

也就在龙王退场以后,是传来了另一边“有刺客”的喊叫声。

而苏白霜看着林阳没有动身,倒是有些疑惑。

而林阳明显是在回想着,突然间林阳像是明白了什么……

“或许,问题的答案我早就知道了……”

……

此时在有福客栈,钱璎洛自然是看着林阳房间里一个稀奇的玩意。

这东西是什么呢?

显然没有林阳在的话,钱璎洛不能知道这个问题的答案就是了。

若是林阳在这里,显然是会告诉她,这是他在研制“罐头”。

没错,林阳虽然如今人在皇宫,但几天前他是在研究怎么制作罐头。

毕竟只要有罐头,将能够解决的是行军打仗的粮食问题……

当然,实际上“罐头”古已有之。

在林阳上一世的华夏,罐藏食品的历史十分悠久。考古人员发现,早在公元前316年,包山楚墓就曾埋下十二个陶罐,罐子的标签上注明了封藏食品的名称,并以泥封、苇叶隔层、草饼覆盖包裹封藏。

《周礼·大业拾遗》中也有记载,人们将鱼肉装入崭新无水的瓷瓶中,用封泥密封瓶口,杜绝空气进入,五十至六十日后,鲜同往日。

到了6世纪,北魏贾思勰在《齐民要术》中对罐藏法做了更加详细的描述,其中提到瓮肉之法是:“和讫,内瓮中,密泥封头。”而鱼鲊之法为:“一层鱼,一层饭,手按令紧实,荷叶闭口,泥封勿令漏气。”

《齐民要术》中还提到了水果罐头的做法,揭示了古人如何把梨密封在瓶中:“先作漤(以盐渍果),用小梨,瓶中水渍,泥头,自秋至春,至冬中,须亦可用。”又说:“将用去皮,通体薄切,奠之以梨漤汁,投少蜜,令甜酢,以泥封之。”

清代的《素食说略·罐头》中明确出现了“罐头”二字。书中写道:“罐头食物,殊不新鲜,然可备不时之需,如冬笋、蘑菇、豌豆、栗子、胡瓜、菱角之类。菜乏时,亦可采用。”可见,与早期多封存肉类、水果不同,此时的罐头也用来贮藏蔬菜。

其实,以上这些食物保存的方法均可概括为密封储藏法,这与现代罐头工艺的原理十分相似。而现代罐头的诞生则可追溯到18世纪末叶的法国。

1804年,在拿破仑的大力悬赏下,法国人尼古拉·阿培尔成功研究出世界上第一批罐头食品。他将食品加热后装入瓶内,并用木塞塞住瓶口,连瓶煮沸后再趁热塞紧木塞,最后用蜡密封瓶口。

这个发明很快传遍世界。1906年,上海商人成立了我国第一家罐头食品企业——海泰丰食品公司。

到了1933年,在上海《新闻报》上已有“罐头”的广告登出,当时的罐头生产肩负着发展民族工业的使命,因此打出了“生产救国”的口号,而其宣传的产品正是上海老字号“梅林”罐头。

其实在古代,交通运输困难,贮藏技术有限,人们还有哪些方式保证在年节、祭祀、宴会上食材的丰富呢?

当时,腌菜十分普遍。《周礼》中提到,有一种专门的职位来称呼制作腌菜的人,即“醢人”,而韭菜、蔓菁、凫葵、白菜、芹菜、竹笋、水藻等腌菜十分珍贵,专供王室食用,或用于祭祀、待客。

与蔬菜一样,肉类食物也可以通过腌制等特殊处理延长其保存期,无论是盐渍法、烟熏法还是油封法,都能有效地对食物进行保存。

古人还讲究食物的“色鲜”,因此,古籍中也记录了一些能令食物保持“色鲜”的方法,包括盐酒渍、蜜糖渍、酱醋渍、腊水渍等。高浓度的盐酒、蜜糖、酱醋、腊水因其良好的杀菌防腐功能而广受普及。

如《素食说略》记录了酒渍法,即用净棉花包好苹果、石榴、柑橘、梨等,再以烧酒浸之,收瓷器内,勿令泄气,可久藏;《养小录》记录了如何用蜜浸诸果,即诸果先以白梅汁拌,以提净上白糖加入,后加蜜,色鲜,味不走,久不坏;《宋氏养生部》记录了醋渍法,有醋浸十八制的讲究,即用白米醋浸渍新葡萄、樱桃、桃子等。

另外,古人还善于利用农作物的天然秉性及相互间的作用进行贮藏。在宋代的《格物粗谈》中有记载,“金橘藏于绿豆中,则经久不变”“冬瓜内置茄子,至春不坏”“拣不损失梨子,取不空心大萝卜,插梨枝在内,纸裹,放暖处,至春深不坏”。

《格物粗谈》中还记录了一则苏轼用活竹储藏樱桃的故事:“地上活毛竹挖一孔,拣有蒂樱桃装满,仍将口封固,夏开出不坏。”这一方法非常巧妙,不仅可以用来储藏樱桃,还可以储藏桃或者杏。

无独有偶,据宋代蔡襄的《荔枝谱》记载,当时的人们还会将色泽鲜艳的荔枝放入竹子中,先在空腹大竹上凿开一孔,将荔枝投入竹节中,再用泥封好小孔进行贮存。据说,借助竹子的滋润,荔枝可经冬春而色香不变。

而钱璎洛此时拿着林阳手上的半成品,倒是看向了皇宫。

要知道今天的长安可一点都不太平。

至少她们客栈就没有打开门做生意,因为有白莲教的妖人在作乱呀。

而最关键的,她并不知道如今的林阳在哪。也有些担心小忆的安危。

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