清末的法师

黄文才

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第762章 练习时长四年半机枪生

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徐红岩被当初赵传薪的一番话,挣破了心头枷锁,这才明白,条条框框里的亲情不是亲情。

他反复被擒、逃脱,这期间想过很多。

他弄明白了,母亲所谓的孝道,是一种被称量好的孝道。母亲的爱子心切,泪如泉涌,在亲朋好友面前也是那么的恰到好处。

没人跟他商量这一切是否合规,临被绑走前母亲不断地解释:“这都是为了孝。”

他们要孝顺长辈,徐红岩也要孝顺长辈,要天经地义的孝,不舍身就是不孝。

要让别人看到这孝,要让别人感受到这份伟大。

想通此节,徐红岩愤怒过。

愤怒久了,他又想通,问题或许不出在父母身上,不出在爷爷身上。

因为离家的时候,邻里看他们家的目光里多少带着点高山仰止的意思……

到底是自己疯了,还是芸芸众生疯了?

……

赵传薪拎着两条鱼,带着拉布哈回来了。

临进门前,拉布哈问赵传薪:“赵先生,我姓胡,你给我起个汉名吧。”

赵传薪想也不想,脱口而出:“不如就叫胡汉三。”

拉布哈挠挠头,觉得有点怪。

怪在哪,又说不上来。

进门后,胡大、胡二和小灵娥看见拉布哈还是拉布哈,但拉布哈又不是拉布哈了。

小灵娥眼睛转了转:“拉布哈,你脸上那道血痕是怎么回事?”

那是被别的孩子挠的……

拉布哈不答,反而郑重其事说:“从今往后,请叫我胡汉三。”

全家人目瞪口呆。

啥意思?

胡大皱眉:“胡闹。”

拉布哈纠正:“错,不是胡闹,是胡汉三。”

胡大:“……”

牡丹最了解儿子,一看儿子竟然大大方方的反驳他父亲,哪还有胆小懦弱的模样?

她倒是有些开心。

这应当是那位赵先生的功劳。

胡二已经宰羊,扒了皮,赵传薪说:“留点羊尾油,待会炮制锅底,咱们涮鱼片。”

然后,将还蹦跳着的草鱼按在砧板上,取出汉口曹正兴买的菜刀,刀背在鱼头上敲击,鱼立刻不动了。

在鱼脖子处切刀,顺势剁掉鱼尾,挂起来放血。

再炮制另一条鱼。

将第一条鱼取下,顺鱼尾切口的鱼骨一侧,倒握着菜刀往回切,切到鱼头,按住了赵传薪用力敲击刀背,草鱼被一分为二。

顺鱼脖子处,将肉切断,却连着皮,赵传薪两手拇指卡住鱼肉向后剥皮,直至皮肉完全分离。

将另一半鱼也是同样骨肉分离,肉皮分离。

然后在鱼肉侧位、边缘和中间的一条片去红肉。

鱼皮和红肉,顺势被他丢给了院子里的牧羊犬。

胡汉三问:“赵先生,这些肉为何不要了?”

赵传薪说:“这是红肉,土腥味太重。”

将内侧的鱼骨彻底剥离,曹正兴的菜刀左右倾斜以蝴蝶刀片肉,速度快的飞起,片片鱼肉雪白细腻,薄如蝉翼,最后留了上半部分。

胡汉三叹为观止,胡大、胡二、小灵娥和牡丹看的目不转睛。

上半部分赵传薪竖着切条,发出嘎吱嘎吱的动静。

依旧很薄,宽窄均匀统一,速度飞快。

胡汉三开朗许多,话也多了,问:“赵先生,这声音出自哪里?”

赵传薪叼着烟笑嘻嘻说:“这是寄生虫在喊救命。”

“……”

其实是连着鱼骨的肉被切断的声音,这部分不能片,否则鱼刺会卡嗓子。

木马卡,腰花,双飞……

看的大家眼花缭乱。

等两条鱼都切好,满满登登,在盘子上摆出了花样,恰好一大盘,煞是好看,任谁都看不出这原本是一整条鱼。

胡大说:“曾在军中,听读过书的同袍讲什么叫游刃有鱼,这便叫游刃有鱼了吧,杀牛怎么能叫游刃有鱼呢?杀牛应叫游刃有牛。”

赵传薪差点把烟头喷了。

胡汉三问:“赵先生,你在哪学的切鱼?”

“呵呵,跟广西老表学的。不同的是,他们吃鱼生,我吃鱼熟。”

“赵先生,什么是鱼生,什么是鱼熟?”

“鱼生着吃,就叫鱼生。熟着吃,就叫鱼熟。”

好牛逼的样子,胡汉三心里默默想:广西老表他真厉害。

弄好了鱼,赵传薪舀水清理菜墩,曹正兴菜刀划拉刮推几次,让胡二将羊尾油呈上。

这次,赵传薪取出了精灵刻刀,手腕翻滚中,精灵刻刀拉丝,呈波浪形唰唰唰几道下去。

但见整块的羊尾油,四分之一被切出无数的薄片。

赵传薪将精灵刻刀一收,再次拿出菜刀,按住了薄片切丝。

葱、姜、蒜、盐、花椒粉、枸杞、红枣、白芷、良姜、甘草、香叶、八角……也不知多少东西,被赵传薪混合着放入了锅中一起炖煮。

等水开,下入羊尾油丝儿。

脂肪切的丝儿卷起,慢慢化入底汤。

本来膻味应该很重的羊尾油,入锅后却没多大味道。

这令常年宰羊吃羊的胡二好奇不已:“赵先生,这锅子做什么用?”

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