异界美食之快穿救世系统001号

索零

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第四章 灵面馒头

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这个世界,获得酵母石的途径主要有两种。

第一种,在平坦的土地上种植酵母菇,等蘑菇成熟,种植蘑菇的土壤就会生出小颗粒酵母石。

第二种,是在充满淤泥的池塘底,散养一批酵母田螺,等田螺长大,就能在它体内挖出酵母石。

不过,这个世界的食物大都是现成的,所以酵母用的少,不太容易弄到。

她倒是可以在网上买,只是最快也要三天后送达。

好在厨师长在菜园种过几颗酵母蘑菇,现在它半死不活的长着,但是不妨碍她去挖酵母石。

她挽起袖子,刚在蘑菇旁挖了一簸箕土,就被厨师长李大成拦下。

“云夕小姐,这种事怎么能让你干呢,还是交给我们吧……二胖,过来筛石头。”

“来了。”二胖拍了拍他圆滚滚的肚子,嘿咻嘿咻的跑过来,接过了簸箕。

云璐抢不过,干脆蹲在旁边看。

只见二胖一颠一捡,就挑出一颗绿豆大小的灰色石头,放在旁边的空地上。

这速度很快,像极了他颠勺时的样子。

二胖一边“颠勺”,一边好奇的问:“云夕小姐,你要这玩意干啥?”

她也没瞒着,如实道:“做馒头。”

二胖颠簸箕的手一顿,与李大成的视线撞在一起,通过眼神无声交流:

咋们家的小姐,怎么会有这种天真的想法?

曾经,有这种想法的厨师不少,可是做出来的馒头又丑又硬,现在都快成黑暗料理的代名词了。

再说,酵母石是用来制作“酸奶奶牛”饲料的,它跟馒头怎么也不搭边啊。

不过她是顾家小姐,他们不敢说什么。

两位厨师没说话,女佣李莉却是个直性子,怀疑道:“馒头不是长在树上的吗,酵母石怎么能做出馒头来呢?”

云璐归拢了一下地上刚分拣出的一小捧酵母石,笑道:“当然可以,你们就瞧好了吧。”

她没做过馒头,但是见别人做过,不就是把酵母粉加在面粉里,加水,揉一揉,再放一会儿吗,简单。

刚好这会儿快递到了,满满的一大袋麦谷,够用了。

云璐借厨房的电动小磨盘,将麦谷磨成粉。

几位厨师将晚饭做好了,现在没什么事,干脆都围在磨盘旁边,看着麦谷磨成粉,大约知道这位小姐要做什么。

利用麦谷粉做馒头,以前也有人尝试过,不过做出来的成品比砖头还硬,磕牙。

新来的厨师吴大嘴,想起网上的失败品,乐了,嘴快道:“这玩意要是能做出馒头,我倒立表演炒菜。”

说完,他才意识到这是云夕小姐的主意,连忙捂住嘴,希望她没听见。

可惜晚了,云璐听见了,兴奋道:“好啊,这可是你说的。”

倒立炒菜,她还没见过呢。

吴大嘴后悔了,他没事乱吐噜什么,待会儿云夕小姐失败了,岂不是第一个拿他撒气?

……

这里没人认为云璐能做出馒头,包括那位心地善良又耿直的女佣。

大家看着麦谷逐渐被磨成粉,云璐将酵母石洗干净,用石舂捣成粉,然后用清水浸泡。

等面粉磨出小半盆,云璐等不及它全部磨完,立马上手开始揉面。

因为不知道酵母的效果怎么样,所以第一次揉面,她只加了小半瓢浸泡过酵母粉的清水。

与制作普通馒头不同,制作灵面馒头时,需要一边揉面,一边用特殊的手法,将天地间的灵气引入并封存到食物里。

引灵封灵的手法不难,云璐看一眼就学会了,仿佛她不是学习新知识,而是将遗忘多年尘封的记忆重新拾起来一般,非常容易。

接下来的几分钟,她一边揉面,一边加水,一边输入灵气,弄得案板上到处都是粉末,终于,手里的面团成了型。

她将面团用大碗盖住,醒一段时间,再揉一揉就好了。

大约等了半个小时,麦谷也全都磨成了粉,云璐见时间差不多了,将碗盖掀开,只见面团发大了接近三倍。

她用手戳了戳面团,有点过于松软了,看来下一次酵母水要少加一点。

她将面团揉成长条,排出里面的气泡,用刀一切,然后兴奋道:“可以了,李师傅,蒸锅借我用一下!”

大家看着这像模像样的馒头胚,啧啧称奇,都配合着收拾出蒸锅,烧水,等锅上汽了,再将馒头搁锅里头蒸。

慢慢的,蒸锅里头传来馒头香,云璐掀开锅盖,见馒头没软榻变形,松了一口气,再用手戳了戳,是Q弹的。

“成了!”云璐看着自己的劳动成果,很开心。

众位厨师看着那有弹性的馒头,很震惊。

“都愣着干什么,过来尝一尝啊”,云璐用手将馒头掰开,一人递了一块,示意他们尝一尝。

她自己也拿了一块,咬了一口,属于馒头的麦香气味,瞬间弥漫在口腔中。

轻轻咀嚼,咽下,温和的灵气顺着食管进入胃里,然后在体内散开,进入身体四肢经脉之中,舒服得让人想伸懒腰。

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