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第169章 试菜大会正式开始

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幽大厨将切好的两种辣椒放入小盘备用,又从调料区取出绫助手所说的八角和花椒,才疑惑道:“你确定?”

她从未听说过,炒土豆丝还要放八角和花椒的。

绫助手回:“我十分确定,米醋一到三勺,中途加水不要脆,生抽半勺上色。”

“……”幽大厨无语。

事到如今,也只好上了,把土豆丝放入过滤篮,先炒佐料爆香,再放土豆丝炒至九成熟再加调味,最后再加水收锅。

在绫助手的指导下,土豆丝出锅。

太热还要放凉一下,再尝。

“接下来炒藕,青尖椒三根,小米椒一根。藕的分量偏少所以辣椒不用太多,辣椒要切丝。”

于是,幽大厨又拿了个小碟放辣椒。

之前那一盘没用完,但不会少,要是味道不对,土豆丝还得再炒。

因为换菜,还要再刷锅。

“炒完藕再尝菜,我会协助你调整味道。”绫助手的保证让竹清幽信心倍增。

第二道,香辣藕丝制作中。

炒到一半,要放醋这些调味料时,绫助手开口提醒:“这道菜多放点酱油,生抽味重不如老抽适合调色。”

幽大厨动作熟练地颠勺,“所以用老抽?”

绫助手:“还是用生抽吧,你加的时候我看颜色,再翻炒,再加。我说停,你停。”

“知道了。”

“火候很重要,等会把火调成小火,别忘了加花椒粉。”

一句别忘了加花椒粉,让幽姐停住。

这也没提前说啊!

而且,为什么要加花椒粉啊!

还好调料盒就在手边不远处,“加多少?”

“我忘了……”绫助手看到锅里的菜即将炒熟,赶忙道:“加醋,白醋半碗,没过藕丝底部。放新买的酱油两勺,再加入原本的生抽一勺。”

幽大厨听从指挥,绫助手搜寻记忆中的制作过程,再次纠正道:“不够,需要比藕多,保证让藕全没入。这是一盘儿的量,花椒粉加少点,小半勺吧。”

“翻炒调火,加入生抽酱油调色,最后再加入辣椒丝炒熟,调小火翻炒,出锅装盘。”

幽姐完美复刻每一句话。

“你确定这是炒藕丝?”

“没错,最后你会得到一盘像土豆丝的藕丝。尝起来味道还是不一样的,因为加了辣椒和花椒你会尝着有些辣和上头,还有藕特有的味道。我的建议是多喝水!”

两道菜炒制完成,幽大厨准备把主场让给助手品尝。

她冷笑两声:“来,尝!”

“复刻的是你记忆中的味道,你主导比较好。”

“我要是真出来的话,会被雷劈的。”绫助手推辞道。

有些话不能说出口,幽姐用心声回答她:“那前提是你被发现有我在,你怕什么?有我的气息遮掩着,你不可能被发现。”

于是,析绫占据了身体的主导地位,开始品尝。

第一道,炒土豆丝。

绫助手拿起一双筷子,尝完点评:“软烂程度勉强可以,醋正好,但是总感觉少了点其他的调料。”

幽姐问:“你当初常用的调料是什么?”

析绫回忆:“鸡精、味精、排骨粉。”

“有时如果可以,我会自己熬汤包和制作混合调料。但时间太过久远,我有点儿记不清了。”

“但我当时炒土豆丝的时候,绝对没放排骨粉和鸡精,这两样加入后会导致土豆丝失去原本的味道。”

“要不你试试十三香和味精吧。”她在心底建议道,“二选一,少加一些。”

“行,你试试第二道菜。”幽姐答应。

突然身后传出声音,“好香啊!”

两人被吓了一跳,差点本能反应,压下本能后,析绫注意到身后没人,没转身把主导权还给竹清幽,让她应对。

某些人在菜炒好后,闻着味儿就出来了。那人幸好离得远,不然共用一具身体的两人,高低得给这人一个过肩摔。

不要在别人很专注的时候,突然从背后冒出来,会有应激反应的!

清玄、思远、少少和七叶四个并排侧趴在厨房门框上,看到竹清幽转身,清玄开口:“姐,开饭了吗?”

就像猫咪拟人,并排趴在门框叠高高。

竹清幽暂时占据主导,把那盘炒土豆丝递给门口的几个。“还没有,不过这盘你们可以吃。”

她露出一抹笑容,“不许浪费!”

刚才正愁自己可能吃不了这么多菜,或许还要吃消食片,但现在有人了,也就有办法解决了,就当是他们突然吓自己的回礼。

主食厨房里本来就有,也不用特地准备,若是再准备主食,那么三小时的时间完全不够。

大家经常在鹿崽家吃饭,连大家长们也经常会把食材拿到这边来,所以主食异常丰富,冰箱里的食材也应有尽有。

或许是有大家长们这个榜样在,花花他们也喜欢每到饭点时就聚在这个家里,很热闹,也很温馨,而且有时还会刷新出大家长们一起吃饭。

距离林时鹿从梦中醒来,还有两个小时四十五分钟。

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