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第四百六十四章 夏大厨神1

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最后,到底是倦极了,也不及想独孤煜之事,临夏去见了周公。

醒来时候,迷迷澄澄是被一楼的热闹给吵醒的。

这客栈,一楼也做饭馆子。

这会儿,到了晚上饭点儿了。

满楼飘着海鲜的香气,随着那热闹声送进房里来。

临夏就是不给声音吵醒,也能叫这香气给饿醒。

也不出房间,只叫伙计送了几个招牌菜进来。

这地方是西宁城中一角靠近海边的小镇,沿海吃饭,招牌菜都是海鲜。

尝一口。

味道意外,还算不错。

不过,没有养殖业,纯野生的海鲜,原本就是稍作烹饪,就是顶级美味。

独孤煜来了西宁,估摸着也要来上几顿海鲜大餐。

城中几家大酒楼,海鲜做的都不错。

也不知道他会不会选醉宵楼。

没了夏大厨的醉宵楼,估摸着同行之人,未必会建议他去吧。

不去最好。

若慕名前往,青豆的厨艺,对于吃惯了御厨手艺的他来说,其实应该会让他失望的。

她这是怎么了,没事又想起独孤煜做什么。

喝了一口海鲜粥,没留神,差点让里头的螃蟹给扎了嘴。

小饭馆便是这点不好,食材的处理上,稍不周道。

这螃蟹壳上扎嘴的尖刺,就该修理干净了。

小心的嗦了嗦那螃蟹壳子,避开两边的尖刺,丢了桌上,捞起个虾来吃。

虾子鲜嫩美味,只是处理依旧粗糙,虾线虾须都没去。

愣是给这一碗好好的粥,打了折扣。

在醉宵楼做这一年半,重归此行,她多多少少找回在现代,站在这行顶端时候的状态,在食物上,多少有些吹毛求疵。

正摇头叹息这一碗海鲜粥的败笔之处,忽然想到昨天连口干粮都没的啃的自己。

顿然觉得,自己在这瞎矫情个什么劲。

那碗粥,于是也没那么嫌弃了。

尽数落肚,开始拨弄那几个招牌菜。

筷子在拨弄到其中一盘杂鱼烩的时候,微微顿了顿。

不是看错了吧。

这是金枪鱼吧。

夹了一筷,还真是。

品了一口,她立马断定,金枪鱼。

她来西宁也有一年半了,菜市场海鲜档口都去过无数次,现代许多海鱼类,这里并没有。

自然受地域的影响极大,有些鱼类并不生活在这片海域。

地域之外,她断定时空也是一个重要影响因素。

这里很多食材,现代没有。

现代很多食材,这里也没有。

所以,从来没在菜市场看到过金枪鱼,她只以为,是这里的技术条件,地域条件,时空条件,并不产出这种鱼。

毕竟便是在现代,也只有远洋捕捞,去到特殊海鱼,才能捕捞到金枪鱼。

如金枪鱼中的贵族蓝鳍金枪鱼,只生活在大西洋太平洋一带。

而这个时代,远洋捕捞技术尚未完善,食用鱼类基本还是以近海为主。

是以,见到金枪鱼,她真的很意外。

只是,暴殄天物啊,居然被当成了杂鱼,做成了个杂鱼烩。

金枪鱼鱼肉,烹饪过后,鲜味和口感以及营养成分,都要大打折扣,不,不只是打折,那根本是把金票当冥票烧。

煮熟金枪鱼,肉质柴老,口感发干,就跟这盆杂鱼烩里的几片金枪鱼肉,都只能拿来凑盘用。

一瞬从高大上的地位,跌落尘泥。

作为身鱼片和寿司的顶级食材,临夏离开现代后,再也没碰到过了。

一时间,甚是兴奋。

也顾不上吃饭了,直奔楼下。

问了厨房方向,径自进去。

这客栈铺面不大,便是如今外头座无虚席,其实满打满算也就七八桌。

厨房自然,也不能忙到哪里去。

是以,临夏一进去,就引起了注意。

“你谁啊,怎么进这来了,走错地方了吧,快出去快出去,这里是我们的后厨,哪能随随便便让你进来。”

一人上前,语气不大友善。

临夏左右顾盼,这厨房摆放甚乱,一眼瞧去,也没瞧见金枪鱼的影子。

那催促之人,语气越发粗劣:“出去啊,你看什么?”

“就这么点厨艺,还怕我偷师学艺了。”

她这人,在厨房里一直有职高权利,是以说话也不客气。

那人一听,顿是吹胡子瞪眼了:“你说什么,这么点厨艺,你是谁啊,你打哪儿来啊,你口气不小啊。”

“怎么回事?外头都催菜了,这谁啊?”进来个老头,上下打量着堵在门口的临夏。

之前冲临夏嚷嚷的人立马道:“不知道哪里来的小子,口气大着,说我们厨艺不好。”

老头再看临夏,倒认出来了:“这不是二楼那位客人嘛?”

认出是住店的客人,态度便也不算差,只是想着对方说他们这边的厨艺不好,东西不好吃,多少心里有点不舒服。

不过是开门做生意的人,比厨房里那位懂事,忙道:“客官,你刚刚点那一桌,是吃的不满意吗?有什么意见,你可以提!”

临夏也不是来砸场子的,自觉自己方才的口气也不大友善,于是拱手作揖,端的是一副彬彬有礼的请教姿态:“掌柜的,是我唐突,私闯了你这厨房,我只是想问问,那杂鱼烩中的金枪鱼,你是哪来的?”

“金枪鱼,什么金枪鱼?”

看来,此地的金枪鱼,还不一定叫这个名字。

于是道:“就那厚厚的,肉质老老的,柴柴的那鱼块,杂鱼烩里的。”

老板看向厨房里的男人:“什么肉?”

男人想了半天儿,似想起来了,脱口而出:“就那大块头,老李从岸上捡的,味道不怎么,送给你喂狗,你觉得怪可惜,让我放进杂鱼烩里的那鱼。”

喂狗!!!

老板面色顿然有些尴尬,瞪了那男人一眼。

原本以为,杂鱼烩里,搁上个一两块儿,味道也没真差的下不了口,不至于有人会挑剔。

本来那杂鱼烩,里头的鱼就是杂鱼,搁个啥进去都不稀奇,能吃就行。

哪想到,这客人这般挑剔。

一时又有些不痛快。

临夏这察言观色能力,一向也还是可以的。

于是忙道:“老板不要误会,那杂鱼味道不错,我同老板打听这鱼,无非是也在这行做过一阵,从来没见过这鱼,好奇。”

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