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油煎腌鱼

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爱人今天值班,我的午餐需要自己解决,冰箱里有剩余的酸菜鱼,一碗米饭,可以将就对付一顿。

原计划是早晨六点开始晨跑,七点开始洗客厅的窗帘,八点半去做个全员核酸后,自己上街把常年购物的积分卡给兑换了。回家继续洗窗帘,下午在家学习,娱乐。

一天的运转状态是,从七点开始洗窗帘,因为窗帘有八幅,宽窄兼顾后,洗完窗帘洗衣机要洗六缸,每缸30分钟,需要三小时,我还要把阳台的窗户打扫干净,窗纱也需要到卫生间摊铺开刷洗,就一个阳台卫生的抹尘,和窗帘洗凉,我忙到十点半,中途耽误五分钟到小区门口做了核酸,我纳闷自己的做事速度,看见时间快到十一点,体力劳动后还是有些累,对上街也没有兴致了,临时改到午休后去。

午餐时间还早,想起前几天刚腌制好的干鱼,给自己的午餐增加个花样,既然不出门了,就来一条鱼,我要学到做,平时爱人对我的厨艺不屑,入不了他的法眼,正好他不在,我就自由发挥一次,把鱼洗净擦干水分,用刀切成小段,锅里放少许油就好,因为是煎鱼,不是油炸,再放些姜片。油锅里记到放了少许盐,抖音里面说的,预防煎鱼时鱼皮粘锅,一切准备就绪,我的防护也带好,开始小火慢慢煎鱼,用锅铲来回翻,煎到两面金黄,加了少许罗勒叶,起锅装盘,盘中金黄鱼块,配翠绿薄荷,加一碟红红辣椒面,摆盘很精美,仪式感要有,卸下身上的厨房装备,备好酸奶,一个人正襟危坐在餐桌边,慢慢品自己精心准备的午餐,味道出奇的好,赶紧发了一个朋友圈。

对美食的感悟,我不要再等到饿了才去慌忙准备,美食需要用时间,和美好的期待来感受。

下午我也没有上街,因为肚子不舒服,总之就是不舒服,不想出门了,我的执行力一般很强的,今天的计划是自己失误,对洗窗帘体力劳动估计不足,使得计划没有如期完成。

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