贴身丫鬟季清欢

小狐狸成仙

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第八章 彰显厨艺

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第八章

每次做吃食总是要我多花些精巧心思,更加的用心,少爷才会有些胃口,但是吃的也是很少。不过现在可好了,以后有你这个好帮手,三爷的吃食总算是有着落了,我也可以放心的做其他事情了。不过你还会做些什么菜?”

季清欢笑道:“那要看三爷比较喜欢什么口味的,胡妈妈把三爷平日里吃的相对较多的菜,或者是喜欢吃的菜说来让奴婢参考参考。”

胡妈妈如数家珍,一共也就只说了十几道菜,基本上都是十分清淡,方便入口的食物,关键是嫡出的少爷本应该会品尝过很多食物,可是贺书礼过得就像是和尚似的,吃的有点清汤寡水了。

胡妈妈还道:“有几道家常菜是三爷从前特别爱吃的,不知道为什么,最近吃过两次之后,就再也不想吃了,也就不再让做了。”

这样看来贺书礼以前的口味并不算刁钻古怪,并没有苛刻的要求厨房,而且胡妈妈说的都是些家常菜,这几道菜其实是不容易吃腻味的,至少一般人不会同时排斥好几道家常菜,如果突然心生排斥,甚至到了再也不想吃的程度,只有一种可能了,那就是厨师水平下降的太厉害了,以至于做不出原来的味道了。

季清欢又问道:“三爷可曾说过他自己有什么喜欢的菜或者是点心?”

胡妈妈眸光瞬间暗淡了,低头看着灶台道:“以前的时候还是有那么几样是他爱吃的食物,但是后来……他长大了,就不曾说过什么了,也没有提过任何意见或者是要求了,我们也就无从得知他的喜好了,只能从他吃的次数上下功夫了。”

季清欢按照胡妈妈的描述猜想,贺书礼可能是因为出事之后变的不大与人交流了,也不大爱表达喜好了,于是一步步演变成现在厨房送来就吃,喜欢吃的便多吃几口,不喜欢的则不吃。贺书礼一出事,贺书礼便不受重视了,厨房的人也就见利忘义,对凌霄院也就日渐不上心,于是就连简单的家常菜也做的不好吃了,应付了事。不好吃的他便少吃或是不吃。所以胡妈妈才会说是贺书礼胃口不佳,并没有往深处想。

不过胡妈妈对贺书礼却是很用心,每都是亲手做菜,很是用心,一看就是下了功夫的,所以他便会多吃一些。

胡妈妈愁眉不展道:“三爷每次主食都吃的很少,实在饿的受不住,才会吃些点心垫垫肚子。三爷现在才十七岁啊,正是长身子的年纪,若是不好好吃东西怎么能行!”听着胡妈妈对贺书礼如母亲般的关怀,季清欢心里暖暖的。

在封建社会的侵蚀和毒害下,就贺书礼打杀丫鬟这件事上,谁都是没有办法说清是对还是错,宁阳侯府的人在这件事情上,既不问询也不惩罚,任由他病态的发展,这种不闻不问的态度,既是视丫鬟们的性命如草芥,也是害了贺书礼,这样下去难免令人齿寒。

但是季清欢是没有办法,用她先进的社会主义核心价值观去引领一场声势浩大的民主革命,来解放封建社会的人性,毕竟理想与现实的距离犹如天堑。她这小身板就算冲上去,估计还没来得及喊口号,就会被迫的知道花儿为何那样红了。

抛开遐思,季清欢心想,她自己的小命都不在自己手里,生死尚且不由自己,命还保不过来呢,哪儿有功夫去想宁阳侯府的未来发展。胡妈妈还算深得贺书礼的心,眼下攀附住她,抱紧胡妈妈的大腿,好好活着才是正理!

就在这一瞬间,季清欢脑子里就蹦出十几道菜品,她把名字和做法全部详细的说给了胡妈妈听。

这些的菜,光是听做法就已经够馋人的了,肚子里的馋虫都快勾出来了,胡妈妈如获珍宝,满面笑色道:“老夫人总算送个有用的丫鬟来了。”

高兴得都忘了之前对季清欢是如何的防设警惕之心的了,胡妈妈忽然发觉自己是在评论主子的是非,便住了嘴,转而道:“现在也还来得及取猪鲜肉,妈妈让吉祥去侯府的厨房看看有没有鲜猪肉。”

季清欢道:“这不过是当一道小点心,开开胃的,主食如果吃这个远远不够的,不如叫吉祥姐姐去厨房再拿些新鲜的菜,奴婢正正经经地做几道。”胡妈妈简直是求之不得,开心的嘴都快合不上了。

季清欢把要的东西都交代好了,当天中午做了一道菠菜炒鸡蛋,一道荷塘小炒,和一份黄瓜番茄蛋花汤,加一碟子玫瑰枣糕为饭后点心。

到了用饭的时候,才见小厮推着贺书礼回来了。季清欢因为一直厨房累了一上午,所以跟吉祥两个躲在厨房里一起吃多出来的菜和点心。

丫鬟吉祥名字倒是取的好听,挺吉祥如意的,实则是个珠圆玉润,体态丰腴,两颊圆润的丫鬟,她吃饭的速度很快,一个人瞬间就吃下了两碗。吃完了正餐,还吃了两块玫瑰枣糕,左右开弓的将点心流送进嘴巴。

吉祥这幅憨憨的样子,把季清欢逗的笑的前俯后仰的,她提醒说:“吉祥姐姐慢些吃,小心噎着,剩余的都给你。”吉祥摇摇头,道:“厨房专门送来的饭菜都没有清欢妹妹你的手艺好,今天托了你的福,吃的真是好满足!真是太开心了!”季清欢若有所思的托着下巴,这么大的侯府一般来说丫鬟吃的饭菜,要么是大厨房统一派送,若是人少的院子里,吃主子剩下的也有,吉祥都这么说了,恐怕她之前的猜测是对的了。

吉祥抹抹嘴问殷红豆:“清欢妹妹,你这糕怎么做的,好香啊,而且甜而不腻!”

坐在小杌子上,季清欢抱膝道:“将红枣置火上烧焦枣皮,烧至起黑壳后人冷水泡一炷香的时间,捞起剥去黑壳,并去核。核桃仁用沸水泡后去皮,入油锅炸黄后捞出。红苕煮熟压蓉。将猪板油与枣肉分别剁成泥,核桃仁、瓜片、慈菇切细丁。将枣泥、板油、红苕泥装入盒内,将鸡蛋打破后搅匀,再加入核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰和匀。将猪网油铺于碗内,网油边吊在碗外边,把拌好的泥放入碗内,抹平,网油边搭转来盖着,再用湿棉纸密封,上笼,置旺火上蒸四盏茶的功夫,出笼翻扣入盘内,揭去猪网油,撒上白糖即成。”

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