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第十六章 员工培训

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“当然,陈姐要麻烦一点,作为店长的你,不管是餐品还是服务客人,店内的清洁什么的,你都要学习,不需要精通,也可以比他们学的差,但至少要了解!”

就七天,让所有人都了解所有事情显然不现实。

这样培训下来的话,怕是七天都不够!

一些人负责一些事项,比如专门炸鸡,专门服务客人,专门清洁卫生的,这样分别学,学起来才快,也才能更快的进入工作岗位。

未来肯打鸡,麦当鸡也都是这样做的。

“明白!”众人闻言,都点了点头。

之后!

曹德也开始了对他们的培训。

“炸鸡最讲究的是火候,不同的部位,都需要炸不同的时间,首先我教你们的是炸鸡翅,这是未来店内的主流菜品...”

“对待客人就要像是对待上帝一般,尽量满足他们的要求,当然也不是让你们真的将其当成上帝,如果不合理的要求也可以拒绝...”

“做餐饮的清洁很重要,一个干净的环境能让人更加有食欲,而清洁呢,也不是每天就做一次的,必须上班前,下班后,餐时前后等等都要做,客人走了也要及时收拾掉餐盘...”

...

一样一样的,曹德手把手的教了他们一遍,然后就让他们自己练习。

他则是在一旁指导着。

而店员们也在这种情况下,飞快的熟练着一切。

就这样!

时间一天一天的过去了。

很快,时间来到了开业的日子。

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