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第两百九十四章 叫花鸡

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厨师大赛不但比厨艺,还要比智慧,要考验厨师的临场应变能力。

“作为一个厨师,总会遇到各种突发情况,遇到意外,还要将美食送到食客的面前,这才是合格的厨师。缺少调味料,缺少燃料,甚至遇到生死的危险,厨师都要完成食物,就算死,也要死在灶台前。”面对挑战,厨师胖胖的身躯内爆发了出一股斗志。

林茹之表示这就是以厨艺为职业的厨师么?果然自己只是业余厨子,根本没有死在灶台前的觉悟。

缺少木柴怎么办?

抢呗,这是最简单直接的,有些厨师开始打起了小算盘,想要从隔壁抢一些燃料。

还有厨师有战技和道具,拿出来代替燃料,只要持续温度就行了。

林茹之看着厨神,看他准备用什么方法解决。

“我考考你,如果遇到柴火不够的情况,你会怎么办?”厨神问林茹之。

“既然火不够,那就的想办法保持温度了,我们可以想办法让热量在一个有限的范围内保存,而不是发散出去。所以我建议做叫花鸡。”林茹之认为可以找个密封环境做叫花鸡,当然这也只是她的想法。

“叫花鸡是什么?”胖子问道。

“就是把鸡用泥土抱起来,然后放在烧热的土里埋起来,用没有完全燃烧的木头焖熟。”林茹之认为叫花鸡也算是焖,只是一般的焖是明火,而叫花鸡使用木炭的温度焖,都是用小火。

明火只是在一个方向的热量,而叫花鸡是接受四面八方的热量。

林茹之解释了一下什么叫做叫花鸡,厨神立刻拍手说道:“就做叫花鸡,你这办法比我的好。”他有些心虚,因为之前他根本没有想过从烹饪工艺上改进,而是想着用其他办法代替木柴。果然带林茹之来是正确的,她的小脑瓜里果然充满了各种神奇的烹饪方法。

林茹之也不疑有他,既然厨神认为自己的方法好,那就这么做吧。先腌制。然后找蔬菜把鸡抱住,再裹上泥巴,然后直接在地上挖个坑,在里面烧火。

“你们看啊,怎么还有厨师开始挖泥巴了?”大家表示这样可以么?

“泥巴难道也能做菜?我看他们是急坏了。”

高秋红听到周围观众议论,就很着急,因为正在玩泥巴的就是她的同桌。“这是干什么呢,为什么要用泥巴?”她是比林茹之还着急。

“或许是特殊的烹饪方法。”白吟霜虽然也看不懂,但她觉得厨神和林茹之都不是开玩笑的人,肯定有应对办法。

陆小雪也看不懂,不过她倒是很期待两人能做出什么菜肴。

城主都好奇地盯着这一组,毕竟其他的厨师烹饪方法都大同小异,只有这一组别出心裁,他忍不住说道:“提醒一下,我们的要求是焖。”

“我们就是在焖。”厨神发现大家都在关注自己,立刻骄傲地挺起了肚皮,大声说道:“我可是厨神,你们这些人真的是小见多怪。”

比赛还没结束,就有人自称厨神,大家纷纷投去了不赞同的眼神。胖子这个厨神果然是自封的,并没有得到同行的认同。

“你可别自吹自擂了,这根本就不是焖。”有个厨师说道。

“怎么不是了?小火,封闭,你说哪个条件不满足?”胖子不爽地说道。

“你这明明是大火。”厨师指着土坑里的大火说道。

“我还没有把食材放进去呢,你急什么,食材进去,自然是小火了。”

另一个厨师说道:“别和他一般见识,等他的木柴烧光,最后只能灰溜溜地离开了。”

厨神冷哼一声,就好像在说一群没见识的东西,连叫花鸡都不知道,丢人。虽然他也刚知道什么是叫花鸡,但并不妨碍他骄傲。

林茹之发现胖子很狂啊,之前胖子不是面对院长,就是面对温宁宁,所以总是一脸谄笑,好像很客气,和眼前的胖子是判若两人。

胖子就这脾气,对自己尊重的人肯定是客客气气,对对手就是横眉冷对。

“差不多,可以把食材放进去了。”林茹之开始盖土,把叫花鸡卖在火炭之中,盖上土就行了,接下来就只能等待。

其他厨师也在努力,时不时地观察锅里的情况,可越是看,热量越是流失,木材越是不够。

“我明白了,把鸡包起来,埋在地下就可以慢慢让热量传到食材上。”陆小雪想明白了,说道:“这就好像我们冬天睡觉,总是要把被子裹起来一样。把鸡埋土里,鸡周围全是热土,温度就会慢慢聚集起来。”

这么一解释,大家就懂这种方案的精妙了。

“好聪明啊,其他厨师都是敞开被窝,而林茹之是裹紧被窝,这样一来就算柴火不够,应该也能做熟食物了。”白吟霜恍然大悟地说道:“用有限的材料完成任务,还真是林茹之的风格呢。她总是擅长利用现有的条件,把不利转化为有利。”

高秋红也是连连点头,表示自己的同桌果然厉害。

接下来就等时间到了,很多厨师都慌了神,因为柴火根本不够,熟不了啊。

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