赵记生意越来越好，人手也多了起来，赵合欢三顾茅庐，请了干活利落的李嫂子出山。
自己和李嫂子主要负责面食，年龄大的李婆子则是剁剁肉夹馍的肉，焯焯卷饼里的菜，照看这店铺。
小店的早餐又增加了很多花样，比如像极了现代社会里烤蜂蜜土司的烤蜂蜜馒头，赵合欢管它叫酥琼叶，还有葱油面，葱油饼等等，来赵记吃早饭的食客觉得每天都有惊喜。
赵合欢是失忆了，但是前世看的书，品尝的美食、味道没有遗忘，单是一本烂熟于心的《山家清供》就给她开美食铺子提供了诸多灵感。
铺子里没人的时候，赵合欢就开始做糕团，因为觉得黏食不好消化，她开始尝着走上了烘焙之路。
酒曲发了面团之后，赵合欢就开始“养”老面，然后用油酥尝试做开口的荷花酥和莲花酥。
经过三四天的试验之后，还真让赵合欢做成了，糕点起酥很成功，一层又一层，酥掉渣。
李婆子表示，她在京城这么多年，也做过大户人家的奴仆，还没见过这样的点心，这是独一份的。
赵合欢扯了些柳条，用刀子劈成丝，扎了起来，做了一个类似现代生活中牙刷的东西。
正当众人纳闷这是个啥的时候，赵合欢沾了点红曲水，纤纤细指一拨弄，刚才还是白色莲花点心的开口处瞬间有了渐变的红色，可不就跟那含苞待放的莲花似的的吗？！
“你啊，天生就是做这个的料”，李嫂子捧着那莲花点心，越看越像，忍不住地称赞赵合欢。
“她天生怎么会是做这个的？她天生是富贵命”，李婆子一边揉面一边低着头不容置疑地反驳李嫂子。
李家嫂子不知道哪句话得罪了李婆子，尴尬地笑了笑。
赵合欢摇了摇头，拍了拍李家嫂子的手，以安慰她。
赵合欢老觉得李婆子的话里有话，比如李婆子每次看她的眼神都像是在看另一个人。
和她说话也是，李婆子欲言又止，你想问她到底要说什么，她就直接躲去别处了。
小店进门的地方，赵合欢砌了一个石头吧台，用来沽酒或者新品展示。吧台一头临街，赵合欢索性开了一扇窗，方便街上的人瞅进来。
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