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流火若风

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第一百一十五章 九彩旋风

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(感谢YHOOD的500打赏,公主骑士的100打赏,满足加更条件,今天三更。)

(顺便说一下,流火昨天出了点车祸,暂时只能一个手码字,估计更新多多少少会受到影响,如果加更不及时,只能暂时欠着,以后一定还。)

VIP料理空间之中,曹昊的意识体进入其中。

看着系统投放的食材,曹昊略做考虑,同时新掌握的香料不等式,在曹昊心中,快速的运算起来。

“那么,继续尝试吧。”

曹昊深吸一口气,走到了厨台前,清洗双手,开始了尝试。

“首先要攻破的,是味道的均一性。”

曹昊清洗干净双手,口中喃喃自语道:“猪龙肉和彩虹果实的味道,都有自身的独特性,要将两者的味道融合的话……”

曹昊从柜台下,取出了一瓶封装好的酒水。

这是用彩虹果实发酵而来的彩虹酒!

用它来代替料酒,是最适合不过了。

拔开瓶塞,顿时浓郁的果香肆意,曹昊凑到了瓶口处,鼻子轻嗅一下,顿时浓郁的酒香扑鼻而来。

“80度的烈性酒,搭配爆炎使用,再适合不过了。”

曹昊咧嘴一笑,现如今的他,很享受这种操控火焰,让食材达到火候均一的过程。

不管是烈酒还是热油,都是他必不可少增添掌控力的东西。

浅尝了一口彩虹酒,浓郁的味道极其上头,那丰富的口感变化,让曹昊沉醉不已。

用它来完成这道准必杀料理,简直完美!

猪龙的里脊肉,曹昊快速将其切成小块。

不过相较于上一次制作,曹昊握刀的手一转,原本锋利的刀锋对准了自己,而刀背对准了里脊肉。

“哚哚哚……”

又是一连串密集的声音响起,曹昊用厚实的刀背击打肉块,强烈的振动,直接将肉块内部的肌肉纤维震断。

处理好肉块之后,曹昊将其放入了瓷盆之中,一瓶彩虹酒没有丝毫心疼的,倒入了盆中。

“盐,嗯……份量减少,胡椒粉舍弃……可以尝试……藤椒粉,那么香料结构……改变……”

曹昊一点点的往盆中加入香辛料,紧接着将融合了香辛料和彩虹酒的肉块搅拌均匀。

将沾有香料液的手指放到嘴前,曹昊品尝了一下,眼睛一亮,点点头道:“就是我想要的味道!”

腌制,浸泡。

曹昊直接将瓷盆放入了制冷机中,零下二十度,冷藏十分钟。

紧接着,洗完手的曹昊开始处理彩虹果实。

去皮,切块。

曹昊取出炭炉,放上铁丝网,切块的彩虹果实被曹昊丢到了铁丝网上炙烤。

随着火焰的蒸腾,大量的果汁被烤出,整个空间内都被渲染上了一层彩虹之色。

“不行,温度不够,还有欠缺的……”

曹昊皱着眉将炙烤的果肉丢进了嘴中,随着咀嚼,曹昊摇了摇头,继续换思路。

看着剩下来的果肉,曹昊耳中传入一阵窃窃私语,曹昊瞬间灵光乍现。

热锅,烧水,曹昊用锅勺舀了一大块猪龙油脂放入了水中溶开。

看着水面上浮现的油脂,曹昊快速下入果肉焯水。

油脂顿时如同一层膜般将彩虹果实包裹,牢牢锁住了彩虹果实的果汁。

焯水三秒,曹昊将其捞出,紧接着投掷到了炭炉之上。

这一次,有着油脂的包裹,彩虹果实的果汁并没有被炙烤出来,而是被油脂牢牢地包裹住。

“可行,但不能炙烤太久。九秒……不,七秒就够了!”

曹昊一边操控着炭炉内的高温火焰,均匀的炙烤果肉,同时手中一双长筷,快速的给果肉翻面,一丝一毫的功夫都不敢耽搁。

炙烤完毕,曹昊依旧将其装入瓷盆之中,盖上保鲜膜,直接送入制冷机中,冷藏三分钟。

彩虹果实有一种特性,会根据气温的变化来改变自身的口感和味道,这也是它味道变化的根本原因。

曹昊先用高温炙烤,在放入低温冷藏。

一冷一热间,就是为了激发出彩虹果实全部的味道。

而猪龙里脊肉冷藏,也是为了抑制肉内的美食细胞,让它能够融合彩虹果实,而不是直接霸道的占据全部的味道。

掐着时间,曹昊陆续将两份食材取出。

直到这时,曹昊这才点火热锅,红锅伴随着火焰,再次降临在这空间之中。

炒制方式和之前一样,不过这次,曹昊没有浪费那腌制的香料水。

原本大部分就是彩虹酒,加入了锅中少许,浓烈的酒精和香料化为了燃料,直接以最霸道的形式,融入了料理之中。

装盘,火焰熄灭。

料理评分:76分。

“还差点。”

曹昊拿起筷子夹起一块里脊肉送入口中。

旋风再次在口腔内刮起,曹昊感觉自己整个人都仿佛伴随着这道旋风,飘飘欲仙。

“差在那里?”

曹昊竭尽全力压制住自己陷入美食的幻境之中,仔细的观察着料理中的缺陷。

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