孙氏噗嗤一笑，捏了捏儿子的俊脸：“傻样儿！你想问什么？”
秦琪歪着小脑袋：“娘，如果一亩地能产5石粮的话，老百姓们是不是都能衣食无忧？”
孙氏已经中了儿子的毒，她居然没有质疑，而是肯定地颔首：“当然！儿子。
即便到时粮价大跌，咱们就算百五十钱一石好了，每户农户平均十亩地，每亩自留2石食用，缴完两税后，至少还能攒下两贯！
如今咱们两年三熟，这样算来，每户两年就能攒下六贯，老百姓再也不用怕衙前役了！”
秦琪挠挠头：“娘，若孩儿能做出一种肥，一年一季冬小麦一季大豆，实现两熟呢？”
孙氏中毒已深，她居然惊喜交加：“小乙，真的？”
她开始掐指计算：“小乙，你看，小麦十亩地能攒下两贯，大豆产量虽少但价格高，也能攒下两贯。
而且，种大豆还可间种蔬菜，又能攒下至少两贯，天呐！老百姓们能多吃几顿羊肉了！”
看着满脸幸福的娘亲，秦琪心中甜蜜不已。
他已经打定了主意，一定要尽快做出腐植酸肥。
孙氏带着考校的语气问道：“小乙，亩产增加，粮价下跌，还会带来一个好处。小乙，你知道是什么吗？”
这个问题焉能难住秦琪？
他笑道：“娘，地价会下跌，土地对达官贵人们的吸引力会降低。”
秦琪是要成为王爷的真男人，所以他所做的一切，都应该以收复燕云十六州为目的。
虽然在他看来，如今的北宋根本不可能实现这个目标。因为没儿子的赵祯，心气儿还没有那么高。
所以他只能先给自己定个小目标，先把真定府的亩产提上去。
下一步他就可以拿保州、定州（保定之名就这么来的）、瀛洲（河间）、莫州（任丘）、雄州和霸州的屯田试一试。
若这些地方都没问题，大宋亩产只要提高上去，土地兼并便不会产生。因为粮食多了之后，地价必然会下跌。
而且，随着食品及工业得以发展，达官贵人们会转而追逐诸如工业用地、食品作坊等不动产。
至于秦琪提出的买扑榷酒，其实也是在变相给未来老丈人赵祯创收。
雄州是边镇，境内河道纵横，农田少而湖泽多，渔业反而比农耕发达。
而且，雄州作为大宋咽喉，是以屯田为主，民户少而军户多。军户中私自酿酒的，绝不在少数。
那么问题来了，他们酿酒只是为了自己喝？
所以雄州的官酒，只能卖给往来不绝的商贾。
吕夷简若还有些节操，雄州开价一万贯便已不少。
明年即将到雄州做知州的真定老乡葛怀敏，再过几年会成为一个大茶几，满载着各种杯具。所以，他还得提点任大郎…
等等…秦琪突然想到了什么。
我娘怎么会想到土地兼并？
他霍然抬头：“娘，莫非您娘家是汴京显族？”
本来笑吟吟的孙氏俏脸顿时一沉，冷哼道：“我哪有娘家人？娘家人都死绝了！”
秦琪知道她还在因娘家人见死不救而生气，连忙赔笑：“娘，您别生气了，孩儿不是已经好了嘛。”
孙氏气鼓鼓地站起身：“小乙，你先歇着，娘借用一下任二郎的马车给族亲们还钱，再买些豆子回来。”
秦琪缩了缩脖子，不敢再追问，但他心中对此更加好奇。
孙氏笑眯眯地对任二郎带来的伙计说了几句，两个伙计搬起一大箱铜钱放到马车上，便与孙氏出了门。
百无聊赖的秦琪只好继续琢磨他的肥料。
正午时，随着车辚辚马萧萧之音传来，笑容可掬的孙氏满载而归。
秦琪勉力撑起身，隔着窗棂仔细看了看满满当当的马车，兴奋地大喊道：“娘，怎么买了这许多物事？”
孙氏心情正佳，笑吟吟地看向窗口：“小乙，今儿娘运气好，正好撞见卖牛乳的贩夫，新上市的糖霜也不贵，娘便一并买了些回来。”
秦琪兴奋不已：这下好了！酸奶也可以做了！将乳酸加进基酒，可以用来增香。
那两个伙计卸完货正要离去，却被孙氏一把拽住：“两位小哥儿，你们辛苦了一上午，用些饭再走也不迟！”
那两个小厮拗不过盛意拳拳的孙氏，只好留了下来。
孙氏先用炭炉煎上药，便开始匆匆做饭，她显然买了不少调料，将一大锅羊肉汤煮得鲜香四溢。
饭后，待吃饱喝足的伙计们离去，孙氏拎起那只盛满生牛乳的大木桶，要为儿子煮生牛乳。
秦琪劝阻了她：“娘，您先歇一歇，等我爹回来，让他帮您一起做酸奶。”
孙氏愕然：“酸奶是什么？是用生牛乳做的？”
秦琪将喝酸奶的好处，以及发酵方法都告诉了孙氏。
孙氏连忙找来纸笔，匆匆记下酸奶制取工艺。
母子俩都没忘记正事儿。
于是，秦琪靠在窗口开始口嗨，啊呸，是指挥。
他口述的工艺为最古典也是最原汁原味的古法酿造工艺，以这种工艺酿造的酱油，比他前世的味极鲜还要鲜香馥郁。
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