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第11章 杀猪

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“我给你找门营生,挣钱养孩子,你干不干?”

难得媳妇这么好声好气的和他说话,薛长河哪能说半个不字?连问都没问直接表决心:“干,只要是对你和孩子好,我就干。”

“行,我看猪肉好卖,又不会折本,不用动脑子,咱们干这个。”

”杀……杀猪?”薛长河可是吓的不轻,哪怕是些畜生,他也看不来那个血淋淋的场面,还要分尸……不不,分肉,然后卖掉。

“怎么,不愿意?”大话说在了前头,要想表现就不能食言,顾慢不是很担心。

薛长河愁的直挠头,又不能反悔,只能说道:“咱换个别的行不行?别看它是头猪,那小眼睛死盯着你,嚎的能听出去二里地去,我……实在是下不去手!”

“你这纯属妇人之仁,鸡鸭鹅都是生命,费劲吧啦把它长大,还不能杀,难不成给它养老?

像我们人类,在狼、老虎,豹子的面前,不也是猎物吗?人家可一点也不含糊。”

“……行吧,回家问问爹妈……”爹妈可都是老庄户人,老老实实的在地里干了这么多年,没有商业细胞的他们,肯定是不会同意。

可薛长河低估了爹妈,特别是他妈,对顾慢无条件纵容。午饭桌上,顾慢说了这个打算之后,连毫无存在感的薛长慧都支持,没有反对。

李桂兰转身去拿家里的存折,这几年她和薛名友省吃俭用,也没有什么花销。娶顾慢的时侯因为是换亲,也没怎么大办,手里是有一笔钱的。

不多,买肥猪的钱是够的。

薛长河有些灰败:“爹,我可不会杀猪。”

薛俊义瞪了孙子一眼,领着一群小混混,不是挺能耐的吗?咋到了关键时刻怂了?

薛家人的想法很简单,难得新媳妇想和长河好好过日子,杀猪这营生挣不挣钱不说,至少能绊住小崽子别让他整天胡闹,就必须无条件支持。

“你爷爷我会,就是收拾的慢点,你好好跟着学就行了。”

薛长河只能认命了。

现在好一点的毛猪是六毛多一点,猪肉是一块,一头二百多斤的毛猪就得一百三十块,李桂兰这几年攒的钱够买两头大肥猪的。

这几天先得做前期工作,卖肉的案板得订一张;杀猪太血腥,就在老宅那边杀,大锅灶要垒一个,水缸水桶都要准备,大铁盆至少得准备两个。

毛猪一次至少买两头,家里得垒个猪圈,作为毛猪的临时落脚点。

等这些都弄好了,薛俊义就带着薛长河去买毛猪,这是技术含量最高的活了,全凭眼力了。买的好出肉多就是赚了,要是看走眼了,出肉少卖不出钱来,那就逞等着血亏吧。

祖孙两个从十二点出去,天擦黑才回来,撵了两头白色小肥猪。一头撵到他们现在住的院子里,另一头撵进老宅,明天先献身的就是它了。

毛猪是六毛二,就算最高的出肉率,利润也不是很大,赚的就是猪下水,顾慢知道这个很值得开发。

当天晚上,顾慢因为太兴奋,居然迟迟不能入睡,直到下半夜才迷迷糊糊睡着了。

清晨的几声猪嚎惊醒了薛家胡子的村民,顾慢也是这个时侯醒的。

她匆匆穿好衣服,就从屋里走了出来,除了薛长慧在灶房做饭,家里的其他人都不在。

“长慧,咱妈呢?”

薛长慧从灶房走了出来,应道:“妈去老宅子了,去帮着烧热水,妈说不用嫂子去,那边忙完了她就回来了。”

今天是个特别的日子,顾慢怎么能不去见证呢?毕竟计划了这么久。

顾慢溜达着去了老宅子,白白胖胖的二师兄已经安安静静的躺在一张大桌子上,任由人摆布。薛长河在刮猪毛,薛俊义在一边指点,看不过眼的地方还要亲自示范。

还有几个老头是平日里蹲墙跟的,听见猪嚎过来看热闹的,手痒痒了也动手刮一阵子。

薛长河看见顾慢来了,巴巴地从人家屁股下面抽了一个板凳,安在顾慢的脚边,问:“你怎么来了?”

顾慢没回答,转身对薛俊义说:“爷爷,猪大肠猪小肠都别扔,留着做菜。”

这东西清洗费劲,随手就扔了。

薛俊义乐呵呵地说:“行啊,你要是爱吃就留着,让长河给倒腾出来。”

薛长河一想到要和二师兄装便便的玩意打交道,有东西就往上涌,努力咽了两口唾沫才压了下去,吭哧吭哧刮猪毛再也不吱声了。

刮完猪毛要清洗,清洗好了再开膛破肚,把内脏一样一样全摘干净,砍头去尾,再剁猪蹄。还要剔除肋骨,再沿中线劈半。

挺累挺繁琐的,薛长河是个新手,爷爷是个半吊子杀猪师傅,等弄好了这些,已经是九点多了。

李桂兰已经就着大锅的热水,把一大盆猪血煮好了,滑嫩细腻。顾慢用小盆端了十几块,回家用辣椒一炒,给爷爷他们多道下酒菜。

剩下的,是要卖钱的。

顾慢先一步回到家,在门外的小菜园里摘了一把红辣椒,热油下锅,猪血不用大火,翻炒几下就成了。

早饭南瓜大米粥和地瓜煎饼,还有一盘腌制的咸菜疙瘩,不是只有薛家这样,家家户户都这样。

总之就是不富裕,吃饱就不错了,吃好还做不到。

所以顾慢的这盘辣椒猪血端上来,就叫改善生活了。

“慢慢,快吃,饭都凉了。”李桂兰回来的晚,见顾慢在灶房又不得劲了,挖了长慧好几眼。

长慧委屈,是嫂子硬把她撵出来的,说炒猪血掌握不了火侯,就白瞎了。她确实没干过,怕糟蹋了好东西。

薛俊义夹了一筷子放到嘴里,夸道:“嗯,这东西少一下生,多一下柴,孙媳妇炒的不生不老正合适,辣椒够辣。”

顾慢笑道:“爷爷,等咱挣钱了,咱想吃什么买什么,猪血都不稀得吃了。”

“嗯,爷爷使劲活,等着享你们小辈的福。”

顾慢微笑着坐下,用筷子扒拉着南瓜稀饭,从里面挑出来两个扒了皮的鸡蛋来。

都不用问,肯定是婆婆吩咐长慧煮的。

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