在约定好休息前一天，晚上点心铺子结束营业后，铺子里的制作间却没有结束制作。
因为约定好了明天要出门去游玩，所以冯正和父亲也是在准备一些点心打算带上。
平常铺子里的一些点心，大家差不多都吃过，所以父子俩也是准备做一些不一样的点心带上。
而在做的时候，制作间里除了父子俩之外,也只有林国峰还在。
家里人都已经先一步回去，就连张瑞也没有能留下来。
因为冯健栋和林国峰打算要做些比较特别点心。
两人制作前，冯健栋先是很认真对儿子说了一番。
“要说咱们国内的点心，老祖宗还真是传下了不少东西，只不过很多后来因为制作太过繁琐，很自然也就没办法很好的传承,当初在国营食品厂里，我和你林师叔呢,学的是两个方向。”
冯正一脸认真听着父亲说,听到这忍不住问：“爸，您和师叔两个方向？是做不一样的点心吗？”
林国峰笑着说：“对，我和你爸做的点心其实是不同的，你爸当初学的是酥，我当初学的是发面。”
冯正一听有些惊讶：“发面？用发面做点心？”
林国峰微笑点头：“不错，发面点心，老话叫面果。”
冯健栋又说：“你可能会认为，酥点里会有不少象形的点心，但实际上面果同样也能够做出象形的点心来。”
冯正不禁开始有些好奇。
因为前世的记忆中，自家点心铺子里从未做过父亲和师叔口中的“面果”。
现在听到父亲和师叔如此郑重其事说了出来。
冯正隐约觉得，这其中恐怕也是有一点点小故事。
所以他想了想问：“既然师叔他做的那个面果也很好，能够做出花型来，为什么点心铺子一直没有做过呢？”
林国峰颇有些无奈说：“主要是那个做起来会比较麻烦，尤其是造型并不那么简单，而做出来的面果，并不能像是酥点那样,可以存放很久，所以点心铺子一直也没有做过。”
听到师叔这么说,冯正认真地想了想，好像确实是不好存放。
就像是发面馒头稍微放久一点，就可能会坏掉。
而即便是不放很久，放在家里一两天也可能会导致味道变差。
这么一想，他倒是理解为什么点心铺子里一直没有做面果去售卖。
冯健栋说：“好了，今晚呢，我和你师叔做，你在一边好好看，今晚做的这些是准备明天带去游玩的时候吃，既然是出去玩嘛，我们就好好玩一天，中午用点心和带去一些熟食来个野炊。”
冯正听了父亲的话，顿时笑着说：“哈哈哈，这个主意要是若若知道了，那肯定是非常兴奋。”
林国峰也笑了笑说：“还真是，所以暂时要对若若保密。”
冯正点头：“对对，保密。”
接下来,冯正便看着父亲和师叔各自开始忙碌。
两个人首先都是和面。
只是这一次,无论是父亲还是师叔,和面都和平时是完全不同的。
父亲做酥点依旧还是需要用水油面和油面。
当然两种面父亲都在早上提前准备好,和好了之后用保鲜膜包起来，放在冰箱里一直静置到晚上拿出来用。
不同的地方在包酥的时候。
父亲这一次用的包酥方式与之前完全相反。
之前父亲教给冯正的包酥方式，都是用水油面去包油酥，无论是大包酥还是小包酥都是这样去包。
而今晚父亲包酥是反过来的，用油酥面去包水油面。
这种包酥的方式，是冯正之前没有见识过的。
水油面被父亲用果蔬汁染了颜色，分别是粉红色和青绿色。
从冰箱里拿出来后，首先是让油酥软化，然后用两张油纸把油酥包在中间，接着用擀面杖去很小心按压，慢慢把油酥在油脂中间擀平。
等到擀平了之后，再把经过冷藏后水油面从保鲜膜里拿出来，放在擀平的油面当中去，用油面把水油面包裹住。
这个过程父亲非常小心，尽量包得严丝合缝，并且不让油面破开。
包好了之后，撒上一些干粉，再用油纸把包好的面团夹在中间，依旧是慢慢用擀面杖先按压，尽量让油面中的水油面被按压均匀，接着便是慢慢把油纸中间的面团给擀平。
最后擀成几乎和两张大油纸一样的大小。
揭开油纸后，把边缘没有包住水油面的油面修掉。
再下一步，就是开始叠酥了。
三分之一处进行折叠。
如此折叠起来后，撒上一些干粉，再用擀面杖慢慢按压均匀，然后再给擀平后，重复叠酥一次。
粉红色和青绿色都是用相同的方式包酥、叠酥。
完成后，父亲把粉红色的面饼盖在青绿色的上面。
接着再给卷起来，卷的时候也是非常小心，尽量不去弄破，同时也是要卷的非常紧致。
卷好了之后，父亲在案板上滚圆后，用刀切成均匀的一段一段。
拿出其中一个来，按平后用擀面杖擀成皮。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢点心艺术家请大家收藏：(m.xtyxsw.org)点心艺术家天悦小说网更新速度全网最快。