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第二百四十一章 萝卜

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眼看着摆宴席的时间一天天的接近,可素食那一桌的部分菜肴还是没确定,乔芸天天冥思苦想,头都快秃了。

若是食材应有尽有,那她能拿出一百道菜来。

可让人为难的是,眼下根本就没有合适的食材!

她这几日绞尽脑汁,已经把十八道素斋都安排齐了,可额定明明是十九道,最后剩了一道冷盘,她实在想不出用什么了!

彭掌柜看她整日里在酒楼后院踱来踱去,心下也有些感慨。

她拟的那副食单他也看过,确实,菜名那叫一个别出心裁,烹饪手法也是闻所未闻的。乔芸已经把大部分教给了酒楼里的厨子们,彭掌柜已经是心服口服。

“往常的宴会,二百贯也有二百贯的摆法,捡烹制过程复杂的大荤菜就行了,大不了上一只烤骆驼。”

乔芸瞪大了眼睛。

“烤骆驼?”

“是。”彭掌柜嘿嘿一笑,“您有所不知。北市那边有不少胡人酒肆,主打菜就是烤骆驼,就是寻常人去需要提前预定。以咱们的面子,去加急定两只骆驼来也不是不行。”

这话一出,就让乔芸给否了。

她叉着腰,连连摇头。

“那到底不是咱们家的菜。”

何况难道就因为一桌素膳不能尽善尽美,就要做回传统的唐时宴会?

那她这十几天的殚精竭虑岂不是前功尽弃?

四月份的东都,天气晴好时,阳光格外有力,洛城没有一处不开花的,裹挟着花香暖风熏得满城人醉醺醺,唯独把乔芸晒得心烦意乱。

“别恼了,车到山前自有路嘛!”厨房里出来了个小厮,端着一个冰碗,彭掌柜接过,讨好似的给乔芸端了过去:“东家,吃碗酥山去去火气。”

乔芸瞥了一眼。

碗里是一堆刨冰,特地浇了厚厚的奶油和蜜煎花瓣和各式果脯。

她抿了抿嘴,接过冰碗,舀了一小勺刨冰送进嘴里,顿时冻得太阳穴突突突的疼。

嘿。彭掌柜在心里笑了两下。

到底还是小孩子,一碗甜品就能哄好。

这时,门外跌跌撞撞跑来一个小伙计,满头是汗,喘得上气不接下气就要扑过来:“掌、掌柜的!”

彭掌柜连忙喝住他:“东家在这呢,放尊重些!”

伙计连忙驻了足,他看了一眼乔芸,对彭掌柜道:“掌柜的,您之前写给扬州董掌柜的信,他已经把萝卜运到了!”

“果真!”彭掌柜惊喜得险些原地跳起来。

“我骗您做什么?整整十二大箱呢,一层冰屑、一层毛皮、一层绸布垫着,连夜走大运河运过来的,这会儿还是新鲜的呢!货在码头那边,您快些请人过去搬吧。”

“嘿,这老东西!”彭掌柜觉得好笑,一边吐槽,一边立刻就要动身。

乔芸连忙叫住:“什么萝卜?这么金贵?”

“玛瑙萝卜!南边来的!”

乔芸蹭的一下就站了起来。

不多时,十二口透气性极好的大箱子就被运送到了鼎食记。

箱子里是一个一个婴儿拳头大的小萝卜,红彤彤的,当真是像玛瑙一样,色泽可爱喜人。

乔芸脑子里一团乱麻。

这不是樱桃萝卜吗?这个时代怎么会有樱桃萝卜?

彭掌柜搓着手手,期待地看着乔芸:“东家,这是我十几天前写信给扬州那边,让他们运来的萝卜。江南那边水土好气候好,解大东家在南诏游历的时候偶尔发现的,特地留了种子带回扬州,着人培育。”

这萝卜可金贵了呢。让几个经验老到的菜农培育了几年,所能供应上的量也不过堪堪足够苏、扬、杭三个州城的酒楼使用。每年掐尖儿的一批最新鲜的,还要优先供给扬州的总号,苏杭二地的分号得用第二批。

扬州因为有大海港,鼎食记要靠着这个海港运不少外来的海货,为了降低成本,扬州刺史每年都是扬州鼎食记的董掌柜要重点讨好的对象。

扬州四月是开琼花的季节,刺史府每年都要办赏花宴,一是显摆自家阔气,二是笼络乡绅商贾。

所以,开春最掐尖的一批玛瑙萝卜无论卖出去多少,他都得留着给刺史府办琼花宴的那一份。

彭掌柜自知一开始把乔芸得罪狠了,所以想送一份大礼赔罪。这二百四十一个玛瑙萝卜就是他这次写信去求来的。这十二箱萝卜一拿走,今年扬州那边留给扬州刺史的份儿就没了!

如若不想得罪刺史,那就只能把往外卖钱的那份一减再减。

虽然明说了会按数给钱,可他还是被董掌柜骂了个狗血淋头,老脸都丢没了。

他们都是总号的掌柜,在解东家面前也是平起平坐的,凭什么就要牺牲扬州的利益,让他拿去讨好别人?

骂归骂,但他还是按数送来了这二百四十一个玛瑙萝卜。

彭掌柜在心里腹诽,老董这个人吧,侍奉东家的本事分毫不差,就是心眼小了点,人还别扭。

不过萝卜既然拿到了,他挨顿骂也没事。反正隔着十万八千里,信里那些骂词他权当没看见。

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