“不过……”
解玉檀回味了一下口腔中的鲜美，说道：“你用花椒给油提香的手法更适合我的那道鱼。花轿本身味麻，与鲜葱猛然结合味道会稍显驳杂，我那道菜的葱其辛味已经在蒸制过程中消散，只剩下了甘甜，这才不会与花椒相冲。而且你的这道菜如果能用上你之前送来的新鲜辣椒切断再浇热油，味道恐怕会更独特。”
“还是你厉害。”乔芸竖起了大拇指。
她的厨艺除了受父亲影响较大外，更多是看了七七八八的美食博主。每一个美食博主做菜的习惯都不一样，她的手艺也是这个学一点，哪个学一点。
前世家里那两个吃饭的人从来不敢挑剔她，到了这边也没什么跟人切磋的机会。
而解玉檀仅仅是一口，就能尝出来她的不足，并且指点出改进的方法！
而且她才吃过几次辣椒啊？就能琢磨出辣椒的用处了！
这比起只会照本宣科的自己强！
解玉檀笑着摸了摸她的头：“不过你能做到脱离眼下时兴的蒸鱼做法，已经相当不错了！可见你天赋多高！咱们两个这是两道完全不同的蒸鱼，或许我的更符合大部分人的口味，你这个稍加改造就很像洞庭湖南边那些人常吃的风味了。”
乔芸有些不好意思。
做蒸鱼加小米辣，确实有点像湘省的做法。
“这两条鱼加起来二十斤呢，你们端去让店里的伙计们分了吧。”解玉檀指了指这两道菜，吩咐鲍大厨和茶博士总管把这两道蒸鱼端了下去，又看向了丁管事：“丁全，拿笔墨纸砚来，我要草拟文书。”
丁管事心头一震。
东家是真的铁了心要把干股送出去了！
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这道菜是我看了好几个菜谱删删减减胡咧咧的，你们可千万别当真跟着学啊qaq！
正经找个美食app跟着学做菜比看我的胡说八道强多了！
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