姚远经理同意他的安排,并表示会根据实际情况灵活调整策略,保持菜品价格的合理性和独特性。
齐哲提议收三位为徒,教授他们烹饪技艺,强调他们会从零开始学习,而他只会教授餐单上的菜式。
面对这一突如其来的机会,三人经过深思熟虑后欣然接受。
齐哲看重的是他们的热爱和对美食的执着追求。
他强调,真正的美食不仅是谋生手段,更是内心的热爱。
齐哲明确表示他不是那种俗人,不需要世俗的礼仪,只要他们真心承认他这个师傅就好。
员工们对此纷纷鼓掌称赞。
齐哲也承诺会帮助他们快速学习并成长,在他们出师后效力三年,之后可以自立门户或收徒传承美食文化。
最后,他强调今天掌勺的不是他而是新手的徒弟,并让所有人记住这一点,避免不必要的误会。
所有员工齐声应答记住了师傅的教诲,表达对新责任的尊重和重视。
这场师徒的结盟在一片期待和庆祝的氛围中正式展开。
晨会转变:齐哲收徒仪式
晨会意外地成为了齐哲的收徒仪式,形式简单至极,似乎古今未有。
在过去,收个徒弟是关乎生计的大事,蕴含授业之恩。
然而如今,齐哲仅凭几句话便收了三位徒弟。
他的收徒显得随性而为。
他简短地嘱咐道:“你们三个按年龄排序,老大、老二、老三。
你们都是有家室的人,应当努力,学到的都是你们的,我无所失。”
徒弟们应声,并表示会努力学习。
齐哲又言:“不必总称呼我为师傅,太过生分。
你们就称我为老师即可。”
三人齐声答应。
齐哲接着指示:“今日客人点菜,徒弟们亲自操刀。
未来你们会完成整个菜单的制作,并反复实践。
我坚信你们的毅力。”
说完,他带头进入消毒间进行消毒,然后穿上整洁的厨袍进入厨房。
齐哲行事精致,对事物要求细腻。
他今日收的三位徒弟,必定会受到严格的要求,甚至在火候控制等细节上也不例外。
今日不同以往,因为众人皆知厨神齐哲收了徒弟。
尽管有客人对菜品味道不抱希望,但他们仍选择来此尝试。
一位客人表示:“虽非厨神亲自掌勺,但因为有厨神的徒弟,我还是愿意支持。”
他们更重视的是情怀与对厨神的尊敬。
服务员向客人解释今日是徒弟们操刀,味道无法保证,但菜价打四折。
有客人表示理解并愿意尝试。
最终,餐厅座无虚席。
齐哲则在一旁指导,不会动手操勺,将机会完全交给徒弟们。
三位徒弟分别收到独特的菜单,他们 ** 准备食材。
虽然明天可能有配菜任务,但今日并无此安排,因此齐哲允许他们自由发挥。
三人展现出色,配菜精准且高效,为后续灶上工作预留更多时间。
在齐哲的悉心指导下,首位客人的菜品成功完成。
服务员向客人介绍菜品并询问对菜品和价格的满意度。
客人品尝木须肉后,对其手艺表示赞赏,虽不如厨神之作,但仍超越一般饭店水平,认为其展现了一级厨师的技艺。
服务员向客人转达正面评价,并询问四折价格是否合理。
客人认为价格实惠,物超所值。
服务员向客人致意后,向齐哲汇报情况,齐哲对徒弟的表现表示肯定,并勉励他们继续努力。
齐哲表示对徒弟们的评估无误,将针对各自的缺点进行指导。
他鼓励徒弟们努力练习,将来带他们参加比赛。
他强调细节和小动作的重要性,希望徒弟们能掌握微操技巧,达到高级水平。
他相信只要徒弟们努力,最终都能成为优秀的厨师。
老大回应后,齐哲点头鼓励他们继续烹饪,并亲自提供指导。
齐哲引领厨艺之道
齐哲关注每位客人的用餐体验,常常亲自询问他们对菜品的感受。
他明白,有的客人追求情怀,有的则注重实际体验,包括餐厅的价格和味道。
尽管有些客人欣赏齐哲的手艺,但真正懂美食的人,追求的不仅仅是味道。
在齐哲的餐饮世界里,真正懂他美食的人寥寥无儿。
但这并不影响他继续专注于自己的厨艺之路,并尽力将技艺传授给徒弟们。
尽管他知道徒弟们的烹饪水平尚无法匹敌特一级厨师,但他依然对他们充满信心。
齐哲的粉丝们给予的支持让他深受鼓舞。
他知道这是人心的力量,让他更加坚定地走自己的路。
今日,他首次收徒三人,引起众人好奇,究竟什么样的人才能成为他的徒弟。
齐哲收到了系统的提示:“教学精通”
。
这项新技能让他能够更准确地把握教学的重点与细节,使学员能够完全领悟他的教学方法。
他对这个技能感到欣喜,因为它解决了他的困扰:该如何进一步提升徒弟们的烹饪技艺。
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